Nunca miro los comentarios anteriores antes de escribir mi valoración, así que cuando la he

Nunca miro los comentarios anteriores antes de escribir mi valoración, así que cuando la he terminado y publicado me ha llamado mucho la atención leer la tuya.
Puede ser cuestión de gustos, pero también del día y el cómo se elaboró en ese momento el plato. El queso de cabra, por ejemplo, tiene poco misterio, así que solo decirte que me pareció un plato poco fino, le falta algo de trabajo para reducir esa gran acidez del queso que, EMHO, no queda contrarrestada por el membrillo, así que no acabo de ver la combinación. Nuestro foie llegó perfecto de temperatura (cosas del directo) y las carnes estaban muy buenas. Si tengo que comparar cualquier cordero con el del Thalassa, sin lugar a dudas, sale perdiendo, pues creo que es el mejor cordero que he tomado nunca. Saludos