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Artículos > Breve introducción a los vinos del Jura y Vin Jaune
Gracias a todos por los comentarios y correcciones efectuadas. Unas precisiones lo del vino
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05 de Octubre de 2009 (02:10)
Gracias a todos por los comentarios y correcciones efectuadas. Unas precisiones lo del vino chambrée efectivamente hoy en día es imposible y más en nuestras latitudes, por eso mi opinión es que los Ch Chalon están bien entre 16 a 18 grados como máximo. Seguro que hace años sí se bebían a temperatura ambiente, pero la temperatura ambiente en el interior de las casas era muy inferior a la actual, y además la zona es más bien fresca. Preciso que los tintos y blancos de la zona si son interesantes, pero menos relevantes que los que he comentado. Ahora mismo estoy disfrutando con un Côtes du Jura 05 ( chardonnay y Savignin ) de Macle, que está excelente. En febrero espero poder ir a la Percée du Vin Jaune en Poligny, y ya os diré. Un abrazo
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