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La defensa del vino, si es que hay que defender, creo que pasa por la forma de hacer de algunos

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4 catachan
03 de Noviembre de 2008 (19:24)

La defensa del vino, si es que hay que defender, creo que pasa por la forma de hacer de algunos viticultores que abogan por la naturalidad del suelo y que este reciba el minimo posible o cero de sustancias perjudiciales.
Al hilo solo decir que en las ultimas visitas realizadas a viñas, he contemplado con el agrado del aficionado la esistencia de las hierbas y bichitos naturales y autoctonas por el medio de los bancales protegiendo la cepa de plagas y obligandola a ser mas fuerte y buscar humedad mas abajo, solo apreciar y comprender esto ya es motivo por el cual te puedes decantar a una compra de un vino u otro.
Resumiendo bajo mi corta vision, pero teniendo claro lo que a mi sí me gusta, prefiero que todo vaya por estos derroteros de la biodinámica y poder disfrutar sin "apaños" de los vinos, del terruño y las variedades atoctonas
merecia la pena leerlo felicidades
un abrazo

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