Por cierto, abusando un poco de tu sabiduría enológica, hace un tiempo abrí un hilo sobre la disminución del azúcar residual en vinos dulces con el paso del tiempo:
https://www.verema.com/foros/foro-vino/temas/1064044-concentracion-azucar-vinos-dulces
Como ves nadie contestó y aún me corroe la duda. A ver si tú me puedes echar una mano. Saludos,
Ferran
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