Nueva Selección Club de Vinos Verema: Navidad - Diciembre 2015
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Nueva Selección Club de Vinos Verema: Navidad - Diciembre 2015Tantum Ergo Pinot Noir Rosé Brut Nature 2013 - 1 botella
Barzen Riesling Trocken vom Schiefer 2014 - 1 botella
Soldier's Block 2015 - 1 botella
Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2013 - 1 botella
Viña Tondonia Reserva 2003 - 1 botella
Vegamar Dulce 2015 - 1 botella
PVP:
95,00 €
Precio socios: 89,90 € |
Precio selección:
89,90 €
IVA y gastos de envío a la España peninsular incluidos.
PVP: 95,00 € Incluye los gastos de transporte y packing.
Plazo de entrega: Aproximado de 48 horas en la España peninsular.Tantum Ergo Pinot Noir Rosé Brut Nature 2013
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Tipo:
Espumoso
Variedades:
100% Pinot Noir
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Cava
Bodega:
Hispano+Suizas
Información de la bodega:
Bodegas Hispano Suizas, una innovadora bodega valenciana, elabora en Requena desde hace ocho años sus cavas Tantum Ergo al mejor estilo francés, tanto en variedades como en técnicas de fermentación y guarda en botella
El Tantum Ergo Rosé, a base de pinot noir, ha sido el rosado más puntuado de España en los últimos años en las principales guías del sector.
El proyecto de Hispano es consecuencia de muchos factores. Primero, de la experiencia enológica de Pablo Ossorio, el responsable de la elaboración, y uno de los más afamados enólogos de nuestro país.
Segundo, que Requena forma parte de la D.O. Cava y lleva muchos años produciendo sin que hubiera logrado el espacio que merecía. Y, lo más importante, que la finca de Hispano Suizas que sabiamente gestiona Rafa Navarro dispone de chardonnay y de la clásica, y tan de moda en estos momentos, pinot noir, la uva tinta que tan bien casa en los champanes.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
El vino Tantum Ergo Pinot Noir Rosé Brut Nature 2013 procede de uva vendimiada en cajas de 15 kg. sólo por la mañana para mantener la temperatura hasta su llegada a bodega donde se mantiene la uva -10ºC durante 3 días. Tras una selección caja por caja, se despalilla, estruja y pasa a depósito de acero inoxidable donde se somete a una maceración pelicular en frío (0ºC) no más de 2 horas. Se prensa ligeramente y se pasa la parte limpia del mosto a barrica nueva de roble americano de 400 lt a 16ºC. Tras la fermentación, se mantiene sobre lías hasta su filtrado final.
La segunda fermentación se hace en botella a una temperatura constante de 14ºC lo que hace que sea una fermentación muy lenta y así lograr una perfecta integración del carbónico. Posterior crianza sobre lías de 15 meses como mínimo y degüelle manual.
Grado alcohólico:
12
Características organolépticas:
De color rosa pálido, tiene una nariz de alta intensidad, potente, con recuerdos de frutos rojos mezclados con frutos secos y un ligero toque de vainilla tostada.
Condiciones de consumo:
Servir a 8ºC. Cualquier precipitado que se pueda apreciar en el vino es natural ya que el vino se elabora con la mínima filtración posible para poder potenciar al máximo su calidad.
PVP recomendado por bodega: 22,50 €
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Barzen Riesling Trocken vom Schiefer 2014
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Tipo:
Blanco
Variedades:
100% riesling
País/Región:
Alemania
D.O./Zona:
Mosel
Bodega:
Weinhaus Barzen
Información de la bodega:
Weinhaus Barzen es una bodega familiar con 500 años tradición de viticultura en la propia familia. Está situada en el valle del río Mosel, donde posee sus cultivos en las laderas del valle del río, que obligan a trabajar de una manera artesanal.
La bodega Weinhaus Barzen elabora sus vinos a partir de viñas de la propiedad con el objetivo de alcanzar la calidad mas alta. La propiedad bodega Weinhaus Barzen está formada por las Viñas con suelos de diferentes tipos de pizarra Devon color marrón rojizo, que dan un carácter muy personal al vino.
El clima frío determina un periodo de maduración de los racimos muy largo. Por tanto y para alcanzar la calidad de sus vinos, la bodega Weinhaus Barzen vendimia sus uvas muy tardíamente, a principios de noviembre, para obtener vinos de la calidad Auslese.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Barzen Riesling Trocken 2014 es un vino blanco alemán producido por Bodegas Weinhaus Barzen. Procede de viñas de alta inclinación en el valle del rio Mosel, que requieren un cultivo exclusivamente manual. El terroir: pizarra de tipo Devon marrón/rojizo, que proporciona estructura, elegancia y matices minerales al vino.
Grado alcohólico:
11.5
Características organolépticas:
En nariz tiene aromas de frutas amarillas y un punto cítrico. En boca muestra el carácter clasico de un Riesling moselano: Muy apetecible, reanimando a cada trago, fresco e incluso muy armónico. Paso de boca muy distinguido y agradable, largo postgusto recordando a flores y frutas maduras (cítricos).
Condiciones de consumo:
Servir a 8-11 °C
Maridaje:
Se aconseja acompañar con platos de cocina mediterránea en general.
PVP recomendado por bodega: 13,50 €
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Soldier's Block 2015
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Tipo:
Tinto
Variedades:
100% Shiraz
País/Región:
Australia
D.O./Zona:
Lanhorne Creek - AU
Bodega:
Soldier's Block
Información de la bodega:
Los elaboradores reflejan en sus vinos la quinta esencia del vino australiano, su saber-hacer. Capturan la meteorología y la orografía de la zona de Langhorne Creek en Australia del Sur, expresando el carácter varietal de las uvas con las que trabajan consiguiendo una expresión pura y definida. Es el resultado de un trabajo de años que empieza a mostrarse ahora.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
Soldier's Block 2015 es un vino tinto elaborado 100% con Shiraz, procedente de Langhorne Creek en Australia del Sur, conocida por producir algunos de los mejores Shiraz de Australia. La uva fermenta en tanque de acero inoxidable a temperatura controlada (22-25ºC) para evitar la extracción de tanino duro, asimismo, durante la fermentación se bombea para conseguir un buen color. Un 20% del vino ha sido envejecido en barrica de roble.
Grado alcohólico:
14
Características organolépticas:
Aromáticamente muy frutal con intensas notas de mora y también especias como la pimienta negra. Paladar redondeado, frutal y lácteo, largo y fresco.
Maridaje:
Perfecto con verduras asadas, quesos intensos o comida especiada.
PVP recomendado por bodega: 12,50 €
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Conde Valdemar Finca Alto Cantabria 2013
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Tipo:
Blanco
Variedades:
100% Viura.
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O.Ca Rioja
Bodega:
Bodegas Valdemar
Elaboración y crianza:
Conde de Valdemar Finca Alto Cantabria 2013 es un vino blanco de pago elaborado únicamente con la variedad viura procedente de viñedos propios situados en la Finca Alto Cantabria. Se le ha sometido a una maceración pelicular durante 8 horas a temperatura controlada (14º). Hace la fermentación en barrica de roble francés al igual que la crianza.
Grado alcohólico:
13.5
Características organolépticas:
Color amarillo con tonalidades verdosas, limpio y brillante. En nariz muestra un intenso aroma afrutado (manzana, melocotón) y a flores blancas, bien ensamblado con las notas especiadas aportadas por la barrica. En boca es fresco, cremoso con ligeros tonos ácidos. Un retrogusto pleno, largo y muy persistente.
Maridaje:
Se recomienda maridarlo con pescados en salsa o al horno y carnes blancas en general. Acompañante perfecto para el foie-gras, pasta y arroces de pescado y marisco principalmente. Buena elección para el aperitivo y la cocina japonesa.
PVP recomendado por bodega: 10,90 €
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Viña Tondonia Reserva 2003
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Tipo:
Tinto
Variedades:
75% Tempranillo, 15% Garnacha y 10% Mazuelo y Graciano.
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O.Ca Rioja
Información de la bodega:
En la mítica ciudad de Haro se encuentran las Bodegas LOPEZ DE HEREDIA, las más antiguas de Haro y unas de las 3 primeras de La Rioja. La estratégica situación de sus viñedos, la calidad excepcional de las plantaciones y las variedades empleadas, tienen su complemento imprescindible en una magnífica bodega.
En 1877, don Rafael López de Heredia y Landeta, nacido en Santiago de Chile de padres españoles, se afincó en Haro y comenzó su andadura en el negocio del vino, exportando grandes cantidades de vino a Francia.
Poco a poco fue comprando terrenos, que roturó y desfondó, plantando en ellos vides por primera vez. Así creó hacia 1.914 "Viña Tondonia" y más tarde las otras tres fincas propiedad hoy de la Sociedad familiar: Viña Bosconia, Viña Zaconia y Cubillas.
Al mismo tiempo fue cimentando las instalaciones industriales, hasta formar la nueva Bodega, que más tarde, siguieron ampliando sus hijos varones Rafael y Julio César, y todavía hoy Pedro, el nieto de Rafael, junto con sus hijos, la cuarta generación, continúan construyendo las edificaciones proyectadas inicialmente.
Es una de las poquísimas Bodegas en el mundo entero con tonelería propia artesanal contando con 3 maestros toneleros que construyen y reparan el cien por cien de las barricas que utilizan.
Volumen botella:
75
Elaboración y crianza:
El vino Viña Tondonia Reserva 2003 se elabora con Tempranillo, Garnacha, Mazuelo y Graciano vendimiadas a mano. En bodega, la uva se despalilla y estruja, macera y fermenta con los hollejos en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Viña Tondonia Reserva 2003 posee una crianza de 6 años con 2 trasiegas por año y un mínimo de 6 meses en botella antes de salir al mercado.
Grado alcohólico:
12.5
Características organolépticas:
Color rubí brillante con ligeros ribetes teja. Nariz muy fina, fresca, tostada con ligeros aromas a vainilla. Muy persistente. En boca se muestra muy seco, suave, redondo y desarrollado.
Condiciones de consumo:
Se recomienda servir entre 18º y 20º
Maridaje:
Marida a la perfección con todo tipo de carnes, res o aves.
PVP recomendado por bodega: 22,90 €
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Vegamar Dulce 2015
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Tipo:
Dulces y Generosos
Variedades:
100% Moscatel de Alejandría
País/Región:
España
D.O./Zona:
D.O. Valencia
Bodega:
Bodegas Vegamar
Información de la bodega:
Bodegas Vegamar, nace en 1999 en Calles, un precioso pueblecito situado en un valle del interior norte de la provincia de Valencia, a 65 Km. del mar y más de 600 m. de altitud.
Zona vitivinícola desde la antigüedad, el viñedo había desaparecido hacía años, por lo que el asentamiento no fue sencillo. Construir todo desde cero y agrupar infinidad de pequeños terrenos de diferentes propietarios para conseguir pagos viables. Pero tenía todo lo que se necesita: variedad de suelos, orografía, altitud, clima y flora autóctona, que confieren a nuestros vinos una personalidad única, combinando la influencia del Mar Mediterráneo con los matices continentales que aporta la altura.
Bodegas Vegamar elabora vinos de calidad gracias a la variedad de los suelos desde arenosos hasta limosos y arcillosos, lo que permite plantar cada variedad en el más adecuado y controlar las característicasde cada una,la selección de las variedades que mejor se adaptan a cada tipo de terreno. La orografía que protege los viñedos, incluso de las heladas, el clima, continental con toques Mediterráneos, con una pluvio- metría adecuada en momento y cantidad y el viento que protege la viña de excesos de humedad y plagas y finalmente,
la tecnología y las técnicas más modernas combinadas con la tradicional crianza en barrica de roble nuevo francés y americano y posterior guarda en botella, a temperatura y humedad controladas.
Volumen botella:
50
Elaboración y crianza:
Vegamar Dulce 2015 es un vino blanco dulce elaborado con uvas Moscatel Alejandría de la DOP Valencia. La vendimia de las uvas que conforman Vegamar Dulce 2015 se realiza por la noche para aprovechar todo su frescor y evitar la oxidación. Posteriormente la vendimia se enfría con CO2 líquido para evitar oxidaciones en el mosto, para más tarde macerar durante 12 horas a 10ºC y pasar por la prensa neumática. Únicamente el mosto limpio fermentará con las levaduras y una vez alcanzado el grado alcohólico deseado se interrumpe la fermentación y se eliminan las levaduras, obteniendo así un vino dulce gracias al propio azúcar residual del mosto.
Grado alcohólico:
9.5
Características organolépticas:
Color amarillo pálido brillante. Nariz de intensidad muy alta con recuerdos a fruta muy madura, como melocotón, piña, plátano y fondo lácteo y floral. Boca sabrosa, con sabor dulce a fruta fresca, buena acidez y largo final.
Condiciones de consumo:
Se recomienda servir entre 5º y 7º
Maridaje:
Ideal para maridar con foie, y dulces y pastas de sobremesa.
PVP recomendado por bodega: 6,90 €
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