Cerveza Trappistes Rochefort 6

Existen tres tipos de cerveza Rochefort : ésta es la más antigua, la más ligera de la gama, la más delicada y sutil entre todas, a nuestro parecer. De color marrón oscuro pero marrón rojizo - con magnífica espuma beis, espesa, cremosa y bastante duradera - nos remite, en nariz, a las cerezas confitadas, a la mermelada de higos y sobre todo a la tierra grasa. En boca, se aprecian sus notas de uvas pasas, de pan de nueces y de clavo de especia. No es un crimen combinarla con un plato humilde - patatas con tocino o guiso de lentejas - porque, al principio, esta cerveza oscura era destinada a los monjes más pobres. Para los hermanos trapenses, algo es algo, y la botella de 33 cl. es retornable : 0,10 € de depósito.