Cerveza Abbaye de Floreffe Blonde

Cerveza de Abadía, de fermentación alta, elaborada con cebada malteada, lúpulos, levaduras autóctonas y agua de pozo.
....................................................................................................................................................................................
Se supone que hoy va a nevar : el cielo bajo inunda de gris plomo los tejados de pizarra : hace un tiempo ideal para beber esta cerveza rubia, cerveza de color de luna, con una espuma tan ligera y blanca como nieve de abril, pero tan cremosa y abundante que chorrea un poco por el vaso. Huele a Valonia : olores a rastrojo y a hogaza de pan. En boca, es muy suave y sutil, bien balanceada, con reminiscencias de lana mojada y de leche cuajada. Tras el primer sorbo, no puedo levantar mi vaso - redondo como un astro - sin creer que ha nevado en la luna.