Cerveza Paulaner Hefe-Weissbier

Clásica cerveza de trigo, que a la vista muestra un color ámbar brillante muy turbio que la convierte en opaca. Su espuma es de color marfil, porosa y esponjosa, abundante de inicio y de persistencia media, tirando a escasa, pero sin desaparecer por completo hasta el final.

Destaca su aroma a trigo y a cereal tostado. Percibo cierto olor a humedad con un fondo goloso.

Su sabor principal es el trigo, pero pronto aparece el plátano y un poco de piña de entrada. El inicio es ácido y produce un buen chisporroteo en lengua con un carbónico bien integrado, siguiendo con un dulzor muy sutil y finalmente el amargo, pero es un amargo muy suave. Los tres sabores aparecen en secuencias muy rápidas y sin demasiada persistencia. Como vienen se van.

Al pasar por la boca se nota que tiene cuerpo, es consistente, densa y cremosa, sin embargo su sabor suave invita a beber sin darte cuenta y además resulta muy refrescante.

La botella de 50 cl. en vidrio marrón oscuro tiene una bonita etiqueta con una escena clásica donde disfrutan de una fiesta con cerveza y el logo de Paulaner con San Francisco de Paula, fundador de la Orden religiosa de los Mínimos, monjes que iniciaron la elaboración de esta cerveza en 1634.

Es fácil de encontrar por ser, junto con Schneider y Franziskaner, una de las marcas de cerveza de trigo más conocidas y consumidas.

Está considerada como la mejor y más compleja cerveza de trigo por su aroma, gasificación, sabor y equilibrio.

Su precio oscila alrededor de los 1,60 euros y yo diría que se puede encontrar en casi todos los supermecados y cervecerías.

Para mí es una cerveza compleja, consistente, profunda y aromática, equilibrada entre dulce y amarga, con muy buena espuma.
No es una cerveza para un bocata en verano, porque tiene más de copa, para tomar sola y apreciando sus matices.
La única pega es que hay a quien las de trigo no le gustan; pero si te gustan, ésta va entre las primeras.
En un día de pruebas cerveceras, me quedé con ella.

La encuentras fácil y la bebes facilísima.

Color amarillo ámbar que presenta la turbidez típica de las hefe.

Nariz intensa y de cierta complejidad. Huele a levaduras, a cereal tostado, a miel. Y a alguna fruta que no logro identificar... ¿membrillo?

En boca es corpulenta, amplia, densa. Esto no es ninguna broma, es una hefe con dos... Pese a ello, pasa con cierta agilidad y no empalaga, además de esconder su grado.

Me gustan las hefe.

Color ámbar con la turbidez propia de estas cervezas, con espuma blanca bastante compacta que con el tiempo va dejando huecos. Aromas en buena intensidad de cereal tostado, también cítricos (piel de naranja) pero algo confitado, amielado. En boca buen ataque, muy de trigo, es consistente, refrescante, cremosa, con agradables amargos y buena persistencia en el tiempo.
Llena, aparte por la cantidad, por la consistencia. En el precio hay que tener encuenta que es cerveza y media (50 ml).

Ambar opalescentes con espuma persistente y clara. En nariz presenta notas de levadura, compleja y especiada. En boca tiene una persistencia media, es sabrosa con un paso de boca cremoso

Colo ambar con espuma marrona bien definida. Nariz de maltas de trigo, miel y cáscaras de naranja. Es chispeante en boca con su carga cremosa y de notas cítricas. Buena persistencia. Muy refrescante, como debe ser en una buena cerveza.

Muy buena cerveza de trigo de color amarillo ámbar, un poco turbia y con una espuma muy compacta. En nariz aromas muy intensos a cereal tostado con toques cítricos. En boca entra muy bien con el sabor típico de las cervezas de trigo a cereal, muy refrescante, cremosa y buena persistencia. Muy sabrosa.

Hasta la fecha, es mi cerveza de trigo favorita. De color turbio y con una espuma consistente, me gusta ver como se le van formando huecos conforme pasa el tiempo en el vaso. Un vaso, por otra parte, ideal para el consumo de las de trigo, de los que se estrechan por bajo y coges con fuerza. Aroma, como su sabor, afrutado y dulce. Pasa suave en el trago pero tiene consistencia, resulta cremosa. Muy digestiva. Los 50 cl. se hacen ideales.

Ámbar de aspecto ligeramente turbio. La espuma es bastante compacta, y de color blanco. Nariz intensa, con notas de cereal tostado, algún toque cítrico e incluso un punto de jarabe de arce y miel de romero. En boca ataca con intensa, es refrescante, con sensación de volumen, cremoso, con buenos toques amargos y bastante persistencia.
Por cierto Hefe: Levadura; Weissbier: cerveza de trigo y Naturtrüb: Naturalmente nublada (turbia)

Excelente cerveza de trigo, para mi una de las mejores, con esa vista turbia, sus aromas a levaduras, ese deje a cereal, su buen amargor y su densa espuma. Es una grande, más que una cerveza, es casi un alimento, muy recomendable.