Vamos allá con la fase gustativa....

A por ello...

Ataque intenso glicerico.

Primer sorbo un poco potente y verde, aunque nada agresivo

Acidez perfecta para mi gusto

Redondo y astringencia elegante. Suave de paso. Un poco corto en el recuerdo

Por fin...

Bastante astringencia, que se afinara con mas botella. El ataque es goloso y el paso amplio y frutal. Buena acidez y bastante persistencia. Retrogusto especiado y mineral en el que se notan los taninos algo secantes de la madera.

Coincido contigo

Impacto inicial potente y ligeramente verdoso, muy glicérico

En boca intenso al principio con notas florales

Ataque potente, carnoso, esférico, envolvente y con una acidez muy buena.....

Intenso, de cuerpo medio, balsámico, chocolate, tiene buena acidez y taninos presentes lo que le vendrá bien unos años de botella para que se integren, pero tiene chica y persistencia

Carnoso y sabroso.

Fresco, aterciopelado, ligeramente secante, lácteos

Recio. Verdor importante, al hilo de las plantas de campo apreciadas en olfativa. Amargura en el retrogusto. El alcohol apenas se ve encalmado por la crianza en barrica; la botella para una prolongada guarda, necesaria...

Pero ahora mismo, este vino, con unas chuletillas de lechal al sarmiento, puede hacer estragos ( a temperatura 14º)

Ataque fresco de frutos rojos, especiado y balsámico, con marcado acento de la barrica que con el tiempo quedara en un comedido amargor. Echo de menos que esta barrica que ahora se muestra en boca no se muestre tanto en nariz, supongo que falta por integrarse el conjunto, amen de la complejidad del mismo.