Fase gustativa del vino Protos Verdejo 2015

Pa cojones los míos jajaja, eso si, me ha costado lo mío jajaja

Ýo este vino lo veo más con el segundo perfíl, me resulta muy atractivo su caracter varietal y fresco, con ese puntito de carbónico, pero creo que en unos meses estárá mas maduro y untuoso, y tendrá más peso en boca, perfecto para comer platos más potentes.

Entrada suave y muy elegante, complejo, chispeante pero sin estridencias, cremoso, notas herbaceas, con una importante acidez y un final amargoso que confieren a este vino una sensación de frescor muy interesante.

El vino mantiene la frescura en la sobremesa, a pesar de que la temperatura del vino ha subido bastante. La entrada del vino es fresca, glicérica, untuosa, los aromas retronasales cada vez son mas intensos, y el ligero amargor final induce a seguir bebiendo. Como siempre, ha sido un placer compartir esta cata con vosotros, gracias a Verema y a la bodega Protos. Salud¡¡¡

Curíoso lo de acídulo. pero cierto,
Al principio lo he encontrado algo pesado en boca, con falta de acidez.
Fruta blanca, toques dulzones, citricos(pomelo).....
Tras volver a echar vino desde la botella en la nevera, lo noto con cierta acidez y toques dulzones.
No sé, no lo veo redondo. Ese contraste dulce-ácido, más propio de algunos riesling(que por otro lado me gustan, pero más secos) me desconcierta.

Que vaaa...
Me alegra que tb. lo veas así.

Saludos

Ataque amable, acidez bien presente y balanceada. Seco, con algo de untuosidad, bien equilibrado, directo, franco, sin excesivo artificio pero suficientemente atractivo. No demasiado intenso en retronasal. Final medio.

En boca muestra buen ataque, el paso es cremoso si bien su punta de acidez domina el paso, hay ciertos amargos, bastante fruta fresca y una longitud notable. Destaca el lado frutal pese al peso que le aporta la crianza sobre lías y lo más destacable del paso es su acidez.

Ahota veo tu despedida, cerré el pc nada más ponerlo,...