Fase olfativa

Continuamos con la fase olfativa

¡Vamos allá!

¡Qué bonita nariz tiene! ¡Me encanta!

Primer plano de notas frescas, de cáscara de naranja y recuerdos vivos de fruta roja fresca y ácida, cerezas y grosellas rojas.

Al abrir la botella (hace una media hora) habia una fina reducccion, que ya ha desaparecido.

De entrada fruta roja

Yo sigo por aqui, teneis a la enologa a vuestra disposicion, pero casi mejor me callo, que me lo estoy pasando muy bien!

Nariz aterciopelada y de buena intensidad de moras, grosellas negras, tambíen da algo de chocolate y vainilla.

Calla ! que agitando la copa aun queda un poco....son cosas mias?

A la Nariz es de una magnífica conjunción frutal madura , ciruelas claudias, regaliz e hinojo, clavo, sándalo, maderas finas, algunas notas verdes, como a tallo de flor cortada ¿la Cabernet?, notas a cuero (tabaquera), especias dulces . Se nota goloso y potente en la nariz , más que en Vista.

ME gusta su nariz ( eso decía MArco Antonio de Cleopatra...#;^)))) )

Primera sensación completamente láctea, hace 10 minutos que he abierto la botella.

Compota, licoroso, goloso, ligeros toques herbáceos, chocolate, pimienta negra. Excelente intensidad aromática. Un vino que está muy vivo.

Con buena intensidad aromática, despliega un fino buqué de frutas con matices de crianza muy bien engarzados, con apuntes de cueros finos y sutiles, notas balsámicas mentoladas, de hierbas aromáticas, hoja de té verde y de tabaco rubio, y ciertos tonos de regaliz...

¡Magnífico! ¡Me encantan los balsámicos!

Uff, esto es serio!
Hay cantidad de aromas!

Noto también un toque de tostados,algo de especias.

Pues solo cantidad de fruta. Lleva mas de dos horas abierta ( sin decantar). Espero equivocarme pero lo veo un poco "pobre"....Me equivoco ??

Complejo, equilibrado y elegante en nariz.... y sin perder los primarios dela fruta.