Maridajes para este vino

A ver con que cenaremos hoy o con la próxima botella.

Ensaladas, pastas, pollo al horno.

No se si e lo mas apropiado,pero yo hoy jamon,lomo y queso a poder ser de muy buena curación

Completamente de acuerdo, yo estoy con un idiazabal fantastico, y va de maravilla!!!

Por aquí lo aompañaremos de un "pa amb oli" (pan con tomate y aceite de Masía del Altet que todavía me queda un poco), y unos ibéricos.

En mi caso, nos ha gustado mas con Grana Padano. Estaba muuuy bueno

Pues por aquí algo tan elaborado como pizzas del mercadona con algunos ingredientes extra.

Bacalao a la mallorqina o al pil-pil uuffffffff ya me lo imagino

Yo tengo unas tartaletas variadas: espinacas con queso azul, escalibada con queso de cabra, ...

Caza y más caza, un tinto estructurado, con volumen sugiero un plato potente, aunque no demasiado pesado.

De entrada, todo lo que me viene en este momento a la cabeza para maridad coincide en ser de "corte" cremoso... por ejemplo, creo que armonizaría bien con un buen queso graso (torta del Casar, un buen Brie de leche cruda), con un foie graso, vuelta y vuelta a la plancha, con alguna carne roja con salsa de mantequilla y nata... pero me voy a queda con el pollo de corral con curry y leche de coco que tengo esperándome en la cocina... luego os cuento cómo ha ido, pero me "huelo" que va a ir bien...

Juer Mario, como te lo montas. Siempre acabas dejándonos los dientes bien largos. Que envidia.

Por sus características y acidez, irá bien con quesos grasos, platos con salsas consistentes, con algún tipo de arroz e, incluso, con foie.

...No suele faltar, aunque un Payoyo, El Gazul o Pajarete, creo que no le irían nada mál.
Y rodajas de queso de cabra en rulo, con unas pasitas arriba.