Preguntas para la bodega (2/4)

Buenas noches Toni, desde La Sombra de la Catedral,
nos vemos, saludamos y leemos en una virtual...

Magnífico vino blanco...como ya descubrimos aquella mágica tarde.

muy buen precio para el gran vino que es, muy complejo, equilibrado y largo. enhorabuena.

buenas noches Toni, queria comentar q tengo una sensacion dulce, agradable, pero lo noto seco, a que es debido?

Muchisimas gracias a Ti y a los amigos de Blas por aquella tarde tan chula, la lluvia no pudo con nosotros. Un fuerte abrazo.

Es seco por la merseguera, por la buena acidez, pero esas notas dulces deben provenir de la untuosidad de la crianza sobre lías y de la malvasía y viognier.

Buenas.

Es el primer vino que he catado de esta variedad y me ha sorprendido mucho en nariz y en boca su persistencia acida y amarga. Que recorrido puede tener en botella?

Durante la cata, he improvisado unos versos,
los recopilo y los ordeno,
y te muestro en un instante,
lo que este vino inspira, con su semblante.

la sensacion dulce de entrada es por la untuosidad de un vino mediterraneo en secano, con un trabajo añadido con sus propias lias, y en efecto esta seco, no tiene ni un gramo de azucar.

Eres un artista¡¡¡¡

Buen blanco, Toni, como ya he dicho en el foro, me recuerda mucho en nariz a los grüner veltliner austriacos.
¡Enhorabuena!

Te podria decir muchas cosas, pero sinceramente no lo se. En principio tiene una muy buena acidez y ph bajo, virtudes para el envejecimiento, en bodega tenemos 2008, 2009 y 2010 y estan muy bien, pero tenemos que esperar y que el tiempo nos diga.

Muchas gracias, como anécdota te dire que hemos vendido un palet en Austria¡¡¡

Muchas gracias tanto a ti como a Verema por permitirnos degustar este excelente vino, la relación c/p me parece muy buena, solo una pregunta por que le habéis llamado Mestizaje blanco y no le habéis buscado otro nombre para diferenciarlo de los tintos como ha hecho Cellerde Roure con su blanco.

Un abrazo y muchas gracias.

Si, en efecto, la untuosidad es de la calidad de la uva, y del trabajo con las lias.

Gracias a la Bodega y a Verema por la oportunidad de catar este vino. Yo venía dispuesto a repartir estopa animado por vuestra carta, pero la verdad es que lo único que puedo hacer es felicitaros, me parece un vino redondo y sin aristas, joven y sabroso.
Lo único con lo que discrepo es con los parabienes por la etiqueta, no me ha gustado nada.