Preguntas para la bodega

Tenemos a los representantes de al bodega para atender cualquier duda que os surja

Por favor me podría indicar que acidez tiene el vino.?????

Hola a todos:
Hemos estado siguiendo la cata pero por problemas técnicos nos ha sido imposible conectar (era la primera vez que nos conectábamos....)

Hola AntoDavila , la acidez total en gramos de tartátiro depués de la estabilización y el filtrado es de 6.2 gramos .

Lo siento por no tener una gran pregunta o simplemente una mísera cuestión, porque las que tengo darían origen a un debate técnico, por lo cualo ´"SOLO" expreso mi agradecimiento;

Bravo! Un vino realmente vivo y repleto de gratísimas sensaciones para quién lo toma, haciendo de su "ingesta" un enorme placer. Desde el punto de vista de cata, mantiene el nivel, una godello en plena forma con la madurez de su edad y agraciado por una cuidada viticultura y como no, ese terreno de Cacabelos. F E L I C I D A D E S.

1.- Precio en tienda/bodega
2.- Maridajes sugeridos.

3.- ¿se puede conseguir ya el MADAI- mencía tinto en bodega...??

Me gustaría , lo primeros daros las gracias por participar . Hemos sentido mucha impotencia al no poder participar . GAJES DEL OFICIO.
Me gustaría comentaros un pequeño secretillo en la elaboración de este vino . la añda 2008 tiene un peuqeño porcentaje de vendimia tardía , de ahí el reto de conseguir el equilibrio entra , fruta y acidez . Un auténtico reto de viticultura y enología . a vosotros os corrsponder decir si lo hemos conseguido.

Un placer como siempre compartir con todos vosotros.

Mi enhorabuena a la bodega, han hecho un vino sobresaliente, también y como siempre a verema.

Gracias a todas y todos sois fenomenales.

Precio en tienda en torno a 12 euros la botella.
Ya tenemos el Madai Mencía sobre lías 2008 en Bodega . Acaba de salir . Creemos que es un adolescente con prresente y sobre todo mucho futuro.

Ya ha habido quien ha comentado la característica "ahuvada"/moscatel del vino; y ello -en mi opinión - le da un atractivo fantástico a la hora de emplear el vino en comidas, no limitándolo al trago sin acompañamiento.

Me sorprende los problemas con el corcho, es un corcho natural flor de primera calidad, está bien saber lo que ocurre para tomar las medidas....
Tendremos que seguirlo

Otro tema que nos gustaría aclarar es que no tiene crianza en madera, sino, en depósito de acero 9 meses sobre sus lías finas, mediante batonage con nitrógeno.....

Mis agradecimientos a Verema y la bodega, un abrazo al resto de veremeros participantes.

es un vino serio, enhorabuena. Y con embutido cuadra estupendamente.