Preguntas para la bodega Juvé&Camps

juas, juas, juas.

Pues me alegro mucho de poder estar disfrutándolo ahora, en el momento que recomendáis. Desde luego, se agradece su frutosidad. Pero me encantaría tener la experiencia de verlo evolucionar, y esto no lo puedo decir de cualquier vino. Solo de unos cuantos elegidos.

Insistiendo en la pregunta de Mario, que ya hemos comentado en el hilo de la fase gustativa.
No creéis que 5-10 años de botella puedan hacer que gane en complejidad tremendamente?
Habéis catado este vino en otras añadas con muchos años de botella?

Habrá que conseguir una botellita, como sea, y meterla en el fondo de la bodega......y en 10 años se reabre este hilo ;-)

Entiendo que nos preguntas sobre años de botella post-degüello. En este caso, la respuesta es no, no tenemos experiencia en catar botellas tantos años después de ser degolladas.

Si por contra te refieres a más años en crianza sobre lías, aquí la cosa es distinta, y acabamos de lanzar al mercado un cava con más de 8 años de crianza (el Gran Juvé Finca La Capella), y evidentemente tiene una complejidad mucho mayor.

Me refiero a lo primero, embotellado y guardado algunos años.
yo creo que este vino se volvería terríblemente complejo, aguantado por ese amargor y esa acidez.
Un saludo

Mil gracias por el detalle de acordaros del gran día que pasamos...recordamos sus comentarios de grabar y colgar vídeos de las explicaciones en la web ;-).

Un abrazo.

Ha sido una vez más un placer compartir esta cata con todos vosotros.

Si os ha quedado alguna pregunta en el tintero, en los próximos días os responderemos en este foro.

Muchas gracias de parte de Juvé & Camps e Imperia. Hasta pronto!

Buenas noches y gracias por esta cata. Tengo en casa todavía sin probar una botella con la misma caja y misma botella que es un Gran Reserva 2008. Pensaba abrirlo pronto. ¿Que diferencías hay con este Brut Nature?

Así es, pero esos comentarios iban precedidos de la estupenda presentación y de la gran capacidad de comunicación que nosotros percibimos y constatamos en vosotros. Todo un enorme potencial y una garantía de llegar a muchas personas. Que, en vuestro caso, es sinónimo de transmitir edonismo y aportar una "chispa espumosa de alegría" a la vida.
Un fuerte abrazo.

Un fuerte abrazo para todos y mi agradecimiento personal a Verema y a la bodega por ... volverme a hacer disfrutar en compañía de personas a las que aprecio un montón.

Si, si, tu ríete... pero hoy en esta obra maestra había potencia y mucha, mucha elegancia ( eso quise metaforear ).

Lo he pasado muy bien con todos vosotros.

P.D: No haré preguntas a la bodega, porque, aparte de que para preguntar hay que saber, ya les pregunté bastante en Espiells.

Muchas gracias a Juvé y Camps y un saludo muy cordial tb. para el señor Fenollosa

Que si hombre, que si, que el cava me ha gustado mucho, lo que no me satisface es el precio, pero teniendo en cuenta la calidad y potencial, me parece hasta razonable.

Espero y deseo verte pronto. Te envio un abrazo amistoso.