FASE GUSTATIVA: Vamos allá, aunque muchos ya habéis hecho trampas ;-) (4/10)

Si, quizás es lo que más destaca pues de fruta anda muyyy justito. Y de tostados...yo no pillo ni un ápice.

De acuerdo, el vino solo lleva un mes embotellado, con unos meses de botella se redondeará mucho mas.

Ataque rico en sensaciones golosas.

Ligeramente untuoso, cuerpo medio, suave.

Tanino muy secante y el final es excesivamente amargo para mi gusto. Igual que la acidez.

yo no lo veo secante, tambien tiene tostados, es frutal, medio cuerpo, no muy largo.,

Entrada en boca facil, ligeramente parafinada.
Tanico, verde. Persistencia acida.

Es la sensación que da, que le falta redondear y pulirse en botella. Tal vez, para mí, lo más preocupante sea la sensación alcohólica si no se mantiene una temperatura sobre los 15º.

Creéis que el redondeo en botella también hará perder taninos?

Entrada cálida, cuerpo medio de buena tanicidad

Frutal, goloso, de tanicidad marcada y correcta acidez. Yo también percibo toques salinos.

Tiene su punto amargo, más que dulce, en mi opinión.

Promete. Me resulta algo salino pero efectivamente se ensamblara seguro

Es verdad! se nota y lo hemos comentado

No tanto perderlos, como pulirlos. Le falta, EMHO, ese punto de sedosidad que seguramente le dará un paso por botella.