... lo veo diferente a otros también con crianza. Quizá más mineral o vegetal, no sé...

lo compararíais con algún otro español de las mismas características?

Yo lo compararía a las primeras añadas del chardonnay fb de enate como ya he comentado en el hilo de nariz
Actualmente los fb en España tienden a parecerse más a los vinos de borgoña y no utilizar el roble americano que lo marca en demasía.

Hombre Alvaro, en general da el corte de Chardonnay, aunque los frutos tropicales estan más escondidos. La nariz es muy cremosa y con notas de mantequilla, tostados y ahumados, ya he dicho que me encanta.

un abrazo! y recuerdos a tu señora.

Creo que es un chardonnay de estilo moderno donde el roble es tan importante como la fruta, que al final es lo que busca la mayoria del mercado.

Difícil comparar Álvaro.
Aunque lejanamente, me recuerda al Nekeas navarro. ¿Lo has probado?.
Este es más sutil y elegante, pero la base racial es similar.

es lo que debería ser un chardonnay.
me recuerda a algunas añadas antiguas de viña del vero.
lo que pasa es que no muchos chardonnay son como este...

pues si que creo que es un chardonay clasico, aunque la madera le da un plus de notoriedad, porque esta muy bien puesta.

Yo lo veo algo más sutil que el enate FB.
Saludos

Yo lo veo como un chardonnay de los que se hacen en España Fb. Quizás como diferencia la buena acidez. Pero como a todos le sobra madera, al menos para mi gusto. Aunque veo que soy un bicho raro.

Gracias e igual para tu "jefa".

a nosotros también nos sobra mucha madera... ya veremos qué tal se comporta con la cena

Yo no lo veo como un Chardonnay con barrica al uso, al menos al uso español. Creo que en elegancia está por encima de la media. Y respecto a lo de las notas vegetales, ahora que lo comentas, también las he apreciado (por esa razón he preguntado a Pilar si despalillaban la uva antes de prensar, pero con el montón de mensajes no habrá podido ver mi pregunta). Esos tonos, esa ligera amargosidad y frescura vegetal, junto con la acidez, creo que le dan un punto de equilibrio a este vino que otros muchos no consiguen. Esa es mi opinión.

Hola Mario, si que ando muy perdida... lo siento, si despalillamos antes de prensar en prensa neúmatica. La fermentación se hace en barricas nuevas en sus propias lias.
Espero haber aclarado algo tus dudas

!! Niños queridos adios !!.

Como siempre un placer compartir opiniones con todos vosotros, también agradecimiento a la bodega y los trajeaos de verema.

En general un buen vino, sobre todo en nariz, también en boca, crecerá con la botella, bastante goloso como a mi me gustan, la acidez excesiva me fastidia bastante. Es un buen estilo de blanco de borgoña.

POSDATA.- "Las catas virtuales con el sistema antiguo porfa".