Fase gustativa: vamos a probrarlo (7/16)

Mira que te gusta....

ya verás como entra mejor con un poco de condumio :-)

Saludos
Dani

Como se definiría esa¨" rasposidad " que deja en la
garganta y que no es astringencia

¡¡Si lo metemos en una mesa con una buena carne .....!! ¿ quién se comerá a quién....? ....

Yo le reservo un filetón de lomo alto de Ternera Retinta ... Ya os lo enseñaré ...

Esa, esa, si señor. La que más me gusta.

de momento a mi tb.

..por lo del huesecillo del melocotoncillo...

Despues de un par de copas y sin nada mas en la boca, te levantas y notas los 15º. Desde luego hay que maridar el vino con algo contundente....

En boca resulta potente, sabroso, cálido, cierta amargosidad, taninos todavía por pulir, buena acidez, pero todavía demasiado tánico ¿la botella pulirá estos verdores?

¡¡ Tanicidad...!!

A mí tampoco. Yo veo unos taninos muy pulidos en un vino muy redondo, golosón y relativamente fácil (que no quiere decir, ni mucho menos, simple). Si tuviera que destacar algo, diría la golosidad... tan maduro y con tanto alcohol, es lo que esperaba, esa sensación golosa.

Pues sí, por que hay vinos para comer y vinos para catar...

A mí me da la sensación de que sí, le veo potencial

exacto esa es su definición...combinación multivarietal y en busca del ensamblaje

claro... vas acostumbrando a la boca.