Seguimos? Fase Olfativa....

Ahhhh que ganas de probarlo...

No, eso es imposible, por el olfato no se puede detectar el picante; otra cosa diferente es que la intensidad herbacea te recuerde el olor de las guindillas frescas.

Pues a mí me huele a jinjoles.
Os pongo un link describiendo este fruto, que en una virtual de vino pocos lo conocían.
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/diccionario_gastronomico/jinjoles.htm

Además de estos aromas se perciben, moviéndola un poco más, como de coliflor, berenjena y calabacín.

Hombre toda la fruta no, pero si es muy frutal.

Yo creo que además de por la intensidad es destacable su complejidad.... aunque sobre todo los aromas son de corte "verde"... la manzana es manzana verde, más fresca, el corazón de alcachofa que comentabais, o el mismo kiwi... o la hierba fresca recién cortada.... pero es que incluso el ligero matiz cítrico que percibo, me recuerda sobre todo a la piel de lima....

A copa parada da matices más frutados, si se agita da notas más verdes, de hierba recien cortada y algún matiz picante.

Ya lo has probado?????

Destacaría, sobre todo, la increíble frescura en nariz. Apabullante la gama de frescores vegetales y frutales. Da alegría meter la nariz en la copa, despierta el apetito... ¡y el ánimo! En serio.

Yo tambien lo digo, que no me he podido resitir el esperar.

Sobresalen los verdores frescos, y una nota ligeramente punzante de hiervabuena, asoma tambien alcachofa y frutos secos, almendra.

A mi me huele a hortalizas, pero no se identificar qual a parte del tomate.

Ja, ja, ja, a mi no me puede oler a ese fruto, no lo he visto en mi vida.

Pensad e el olor de las manzanas ácidas, y oler el aceite, parece clavadito, o a mi me lo parece, fantástico.

Tomate raff a tope, pero me cuesta sacarle algo más.