Seguimos? Fase Olfativa....

En Valencia se llaman azofaifos o jinjoles?
Saludos.

De entrade tomate raff y recuerdos de manzana granny smith...no me da herbáceos

Para empezar diré que para mi nariz tiene un aroma medianamente intenso, solo vertiendolo en la copa ya muestra cosas.

Muy suave enseguida aparece el tomate, hierba cortada y platano verde

El olor a tomate es evidente pero, yo que plantado alguna que otra tomatera, la sensación es del aroma de la mata cuando la estas podando, también hay aroma a raff pero siendo el tomate verde.Diría que el aroma predominante es el herbáceo, el césped recién cortado es claro.El aroma persiste.

En Valencia? xinxols.... (vamos... jinjoles... en castellano)

Hierba fresca sobre todo, y tomate en rama. Con una nariz madura y delicada, a la perfección con esas notas herbáceas.

Como se agradece esa falta de verdores.

Olor a fruta fresca, hierba .

Bueno, pido disculpas por llegar más tarde que nadie. El día de la cata tuve mis problemillas con un internet que iba y venía. Desde Verema me han comentado que la puedo hacer ahora, así que anotaré en cada fase las apreciaciones que apuntamos ese día.

He de reconocer que no he podido evitar probarlo con un tomate raff y con una tostada recién hecha, por lo que predominan mucho estas esencias al acercarlo a la nariz. También aceitunas, un cierto aroma al olor pringoso que se queda en las manos al arrancar hierbajos cuando vas por el campo, incluso al olor a verdura después de pelar judías.