Seguimos? Fase Olfativa....

Obviamente con unos matices distintos a los de un vino... aquí... ¡no hay terciarios!

Aroma de alta intensidad, dominan los primarios...

Intensidad aromática media, con aromas a hierba fresa, manzana verde y tomate.

Pues así de entrada herbáceo

Notas de plátano, tomate raff, manzanas y hierba recién cortada. Muy, pero que muy agradable. Sutil y sin defectos.

Tomate, muuucho tomate. Y además, creo que en un punto de maduración óptimo, muy profundo en nariz.

Aromas a alcachofa, tomate, piel de almendra cruda...

Ahí vamos, Sin nariz por el gripazo, pero lo intentamos.

Manzana, plátano, hierba recien cortada, aceitunas verdes, tomates, excelente profundidad y definición, complejidad y elegancia.

... alcachofa, el olor mientras la pelas ...

Me ha dado cesped mañanero, algo como cuando cortas cesped.

Intensidad media, manzana y tomatera.

Intensidad media, con hierba verde, manzana y quizas hoja de higuera.

Aroma de buena intensidad, inicialmente hierba recien cortada.

Ahora que lo leo, también herbáceo. Pero herbáceo norte de España y no los secarrales que tenemos por el Sur.