<font color=#c41200> Si os parece… Fase Gustativa </font> (4/4)

Fresco, amargo

Se atenua el citrico aunque persiste levemente y se acentuan la pasteleria y las flores, el yodo en boca queda en ultimo termino y está realmente rico rico :)))

Boca carbónico muy bien integrado sin presentar agresividad y conservando la frescura de aromas, cremoso en su paso, suave, con ligerísimas notas dulzonas en el final, resultando largo con un postgusto ácido muy bien equilibrado.

Llena la boca

Coincido con muchos de los comentarios vertidos.

Nada mas abrirla destacan su intensidad, dominando los frutos secos con un trasfondo de toques anisados, un aroma muy personal.

Con mas aire va emergiendo mucha complejidad...

Creo que lo tenia que haber catado con una copa más ancha porque necesita mucho oxigeno...

Amplio, gustosamente amargo, largo. La boca es mejor que la nariz, por ello a nosotros nos parece uno de los cavas más elegantes que hemos probado, da el tipo donde debe darlo, prefiero boca y retronasal que esas narices abarrotadas a veces y que te atosigan en boca.

Si

Complejo, amargoso,dulce de membrillo,algo de bolleria tostada y un toque de frutos secos.

Flores blancas, fruta, panaderia,....

Algún compañero que llega ahora dice almendra amarga y salinos

Muestra muy buena acidez, untuoso, siguen las notas a salazón aunque más matizadas conjuntadas con notas tostadas y miel.

Manzana asada con el cava a 17º

Boca carbónico muy bien integrado sin presentar agresividad y conservando la frescura de aromas, cremoso en su paso, suave, con ligerísimas notas dulzonas en el final, resultando largo con un postgusto ácido muy bien equilibrado.

Es muy fresco , de cuerpo muy ligero, con sabor a miel, higos secos y fruta como manzana, pomelo y mandarina. su paso es muy suave, muy chispeante, y tiene un postgusto muy largo de muchas caudalias. excelente. salut.

En boca se muestra goloso, amplio, con buen recorrido y un final levemente amargo, sin molestar.