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<b>Si os parece… Fase Olfativa</b>

Respuestas: 107
cristinaruiz_akata
14/11/07 (22:10)

Re: Ya está creo que se han ido las anchoas (V)

¿Adonde?

ManuMartin
ManuMartin
en respuesta
a JoanPena
14/11/07 (22:10)

Sí, se expresa mejor en copas más abiertas. También...

Con más temperatura que esos 5-7 grados recomendados, temperatura ideal para la boca, pero que no favorece el aroma.

Fede Vidal
Fede Vidal
en respuesta
a Rafaedgere
14/11/07 (22:10)

Re: Para mi, predomino de las notas tipicas del chardonnay.

Si se nota si la chardonnay, mejor desde luego

HerrDirektor
HerrDirektor
en respuesta
a JoanPena
14/11/07 (22:10)

Joan "ens la veiem" per la propera Continada! (v)

polen
polen
en respuesta
a Fede Vidal
14/11/07 (22:10)

Re: Ahora bien,

A mi aun esta ese toque de anchoa pero menos dando paso al final a bolleria

manolon
manolon
en respuesta
a HerrDirektor
14/11/07 (22:11)

Re: Es curioso como marca el 5% de CH en barrica ...

El Chardonnay proviene del ALT PENEDES un pueblecito
llamado PONTONS bastante frio por lo que se vendimia mas tarde que en cualquier zona cava.
uva comprada

Santi Frances
Santi Frances
en respuesta
a Paco Higón
14/11/07 (22:11)

Re: <b>Si os parece… Fase Olfativa</b>

Yo he probado a decantar parte. En el decantado le noto los aromas salinos y minerales más acentuado. En el no decantado noto que sobresaln más los aromas florales y de pasteleria

DamianAmoTutusaus
14/11/07 (22:11)

Re: Buena intensidad aromatica....

...Al principio salen notas de lata de anchoas, quizas por que este un pelin cerrado, despues salen notas citricas, pan tostado, levaduras, algo floral.

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