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Ya va siendo hora: Fase gustativa!!!
Respuestas: 70
-v-
Entra paradísimo en boca, levemente abocado, resurgiendo en la parte media y final. Es fresco, delgado, repite esas notas a membrillo, ciruela amarilla y con un final amargoso a regaliz y almendras, largo. Es directo y en general le falta nervio en boca, directo. No cansa y resulta fácil de beber.
Un poco tímkido el ataque, se abre extraordinariamente después, apareciendo en mi opinión con toda la finura la chardonnay y la crianza. Posgusto muy largo.
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Ácido al principio y algo picante, en la punta de la lengua. Despues sçalguna nota avainillada y algun citrico. Pero bastente rico, personal.
N
Buena acidez, sedoso y graso, buena estructura, persistente y ciertos toques cítricos en la retronasal.
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Diria yo, ácida, con buena estructura y muy personal. Deje amargo al retro y antes tambien... levaduras largas en boca, y cierto componente mineral!
Bien!
Oscar
Gusto a frutas amarillas y toques a clavo y especies. Se nota la barrica pero con escaso retrogusto.
Consultaré las reglas, pero me parece que no.
A mí sí m´a gustativa bastante