Fase olfativa
Re: Salitre no, más bien especias(v)
Ver mensaje de Nacho_G.F.Clavo?? o mas bien a especias árabes..?
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de 9ªProvinciaComparto lo de balsamico, y ha perdido, pues cuando lo he vertido en la copa, el balsamico salia a borbotones
Llarga vida als vins!
Cierto el cuero inicial
Ver mensaje de Víctor BcnPasa a aromas más herbáceos, incluso a leña y hierbas aromáticas. El palote o puromoro también va cediendo
Salut
Re: Yo le veo este regaliz negro...
Ver mensaje de oscarSobre todo cuando ha subido de temperatura.
Saludos.
Re: Muy variado
Ver mensaje de taechu7Claro que puede. Aunque ligeras y con menor intensidad que los aromas primarios hay ciertas notas de crianza (regaliz, notas especiadas, algo de cuero,...)
Re: Fase olfativa
Ver mensaje de Jose ContrerasDe acuerdo con Jose en lo de los aromas primarios. Fondo de aromas a reducción (humedades) y algo de verdores (vegetales).
Mejora mucho en copa Borgoña, en Burdeos se acentua la reducción.
Aromas hay y buenos pero medios no te tira de espaldas Alvaro(V)
Ver mensaje de Álvaro Cerrada.
Re: Escaso de aromas, de momento...
Ver mensaje de MarioEstevezSi señor Mario, violetas y lilas.
Es muy fresco y cuando se abre hay notas especiadas.
Todo el mundo que ama el vino, es buena gente.
Antoliano Davila.