Llegamos tarde: comentamos vista y olfato

Visual: Color rojo mora tirando a teja, intensidad vivo,lágrimas anchas, capa media, glicérido o aceitoso(no demasiado).

Fase olfativa: Madera de roble, café, eucalipto, algo láctico(rubén), levadura(diego), se nota algo de acético, aromas minerales: polvo; se nota trufa, avellana, algo de aceituna y en el retronasal también eucalipto.

Un saludo a todos

Eso es llegar con convicción..... ahora relajaros que si no nos adelantais..... ;)))

Es salado y picante, ahumado y fresco, se notan algo de frutos secos, entre ellos cacahuetes, nos arriesgamos diciendo que notamos plátano secado. De tacto es carnoso, estructurado y algo astringente. En postgusto es denso y persistente.

Saludos a todos.

V

Picota de media capa, brillante, ribete rosado
En nariz encontramos la fruta roja presente, la crianza en madera, pero con unas notas de tapenade y de salazón muy particulares.

Es lo que tiene ser papas..... Ahora defended el fuerte que algunos vamso a darle un tiento con comida......

¿Qué es el tapenade?

Rubén, Carlos y Diego

Llego tarde, pero con más relajación.

Un saludo a todos.

Es una pasta hecha a base de aceitunas negras y aceite de oliva. Puede llevar también anchoas, alcaparras, y no sé si en alguna ocasión puede añadirse algo más. Todo bien triturado.

Es muy interesante, muchas gracias, son olores que hemos descrito pero sin resumirlos e identificarlos tan bién como vosotros.

Un saludo.

A ver si te vas a dormir...

Je je je

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No por falta de ganas, sino porque tengo la copa por beber y eso sería un sacrilegio [:-})