OLOR

Poco complejo. Al principio he detectado algún aroma a chicle de fersa. Más tarde aroma balsámico, eucaliptos y alcohol.

Ya veo que tu vas a ";tu ritmo";, sí señor, no te estreses... ;)

Escribo rápido, pues el sistema no me ha dejado entrar hasta ahora.
Rojo rubí claro, con toques cardenalicios.
En nariz se muestra frutal, aunque tras las grosellas predominan otros olores más verdes, tipo cedro, raspón, almazaba y notas medicamentosas, que le dan esa característica nariz a regaliz roja o a piruleta.
En boca se muestra corpóreo, tánico y estructurado, con una acidez algo marcada, que descompensa el vino.
Es un buen vino, pero algo inmaduro.

(V)

El retronasal es potente, persistente (PUNTUA AL ALZA), y bastante cargado de esas notas verdes, de uva cogida algo verde, o quizás antes de una plena maduración...o quizás muy joven...¿Qué edad tienen estas viñas y qué rendimientos?.- Se utiliza alguna parte del raspón en la maceración???Cuántos días de maceración emplean...no es demasiado larg para un rosado????

Anet, no alcanzo a encontrar nada de lo que dices, pero tu nariz y tus aptitudes me superan con creces.

Pocos pueden llegar al nivel de Anet. :>

Que estoy aprendiendo!!!
además tengo el ordenador sacando chispas y esto me pone de mal humor!!!!

Lo mio es criar codornices....

EMMO esas notas ";más verdes, tipo cedro, raspón, almazaba y notas medicamentosas"; puede ser perfectamente esas notas de hinojo que algunos encontramos. ¿No?

Bueno, pues se pueden confundir, porque el raspón y el hinojo son parecidos, lo cierto es que hay un nivel alto de acidez, que para mi gusto, si lo pusiéramos en la balanza, desequilibra algo la fruta, pero es un buen rosado, quizás tendría que abrirse antes y dejar jarrear un poco en jarra, como varias horas, para que los aromas se expandieran y la acidez se mesurara. Es un rosado muy mediterraneo de uva bastante joven, igual estoy equivocada.
Tiene un gran cuerpo y un buen futuro, sobretodo si controlan esas notas tipo verde.

No, si no se trata de confundir; creo más bien que lo que para uno es bulbo de hinojo, con esa mezcla de notas herbáceas, verdosas y a la vez sus notas anisadas, cuasi balsámicas según se mire, para otros es tal cual tu descripción. No es confusión, son distintas percepciones de lo mismo.

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