Bodegas Carchelo

Fundada en 1990,  fundada en 1990, es una bodega familiar que se asienta en Jumilla (Murcia), a los pies del parque natural Sierra del Carche, con 1.371 metros en su pico más alto.

Ubicación y Clima

Su ubicación es en interior y en altiplano, con una altitud media de 600 metros sobre el nivel del mar, unida a la influencia de brisas provenientes de la costa y un nivel muy bajo de precipitaciones, generan un clima mediterráneo-continental, caluroso, seco y de fuertes contrastes térmicos, refrescados por la influencia de los vientos provenientes de la Sierra, que crean un micro clima único para el cultivo de la vid.

La Familia

La familia Abellán Guardiola ha estado vinculada desde siempre al cultivo de la vid, almendros y olivos, y actualmente son dos las generaciones que forman parte del equipo y proyecto de CARCHELO. Ética profesional, respeto al entorno y a las personas son constantes en cualquier área de su actividad. 

Viñedos y Variedades

Cultivan sus propios viñedos de forma ecológica y sostenible, convencidos de que la naturaleza da lo mejor de sí cuando se siente cuidada. La Monastrell, variedad reina de la D.O Jumilla, es también la predominante en sus viñedos, aunque también cultivan Syrah, variedad que la bodega introdujo en la zona en los años 90 y que se ha adaptado perfectamente dando una altísima calidad. Una pequeña parte de Cabernet Sauvignon, Garnacha y Tempranillo completan el abanico de uvas que utilizan en algunos de sus coupages. Los viñedos se asientan mayoritariamente en laderas, buscando exposiciones frescas con orientación norte y noroeste y suelos de cubierta caliza con fondos franco arenosos y pobres en nutrientes. De esa manera consiguen frescura y concentración en sus vendimias, que hacen de manera manual para preservar la calidad de las uvas hasta la llegada a bodega.

Los vinos

Carchelo Rosé 2022: Vino rosado con 2 meses de crianza sobre lías. Variedad de uva: 100% Monastrell. Maceración en frío entre 9 y 12 horas, fermentación en depósitos de acero inoxidable de 5.000l. Producción: 5643 botellas.

Carchelo Viñedos de Pueblo 2021. Variedad: 100% Monastrell. Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 25.000 litros. Cuatro meses en barricas de roble francés de 225 litros. Producción: 90.000 botellas apróx.

Carchelo Ciento80 2020. Coupage Monastrell (50%), Syrah (35%), Garnacha (15%). Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros. Doce meses en barricas de roble francés de 225 litros.

Producción: 15.200 botellas.

Carchelo Selecto 2015. Tinto coupage de monastrell, syrah, tempranillo y cabernet sauvignon. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros.
18 meses en barricas nuevas de roble francés y 24 meses en botella.

Producción: 18.000 botellas.

Canalizo 2014. Coupage de monastrell, syrah y tempranillo. Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica separadas por variedades en depósitos de acero inoxidable para su posterior ensamblaje durante su crianza.
20 meses en barricas de roble francés de 225 litros de primer y segundo año de uso y 24 meses en botella.

Producción: 9.000 botellas.

Áltico 2018. Monovarietal Syrah. Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 13.500 litros. Doce meses en barricas de roble francés de 225 litros y al menos doce meses en botella.

Producción: 14.980 botellas + 485 mágnum.

Muri Veteres 2017. Vino tinto 100% Monastrell, viñas viejas en Pie Franco. Maceración, fermentación alcohólica y fermentación maloláctica en barricas cúbicas de roble francés de 1.900 litros. Doce meses en barricas cúbicas de 1.900 litros y barricas de roble francés de 225 litros y mínimo doce meses en botella.

Producción: 6.083 botellas + 395 mágnum.

Vina Maris 2015 Crianza submarina. Coupage de monastrell, tempranillo, syrah y cabernet sauvignon. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés de 225 litros.
16 meses en barricas nuevas de roble francés y al menos doce meses en botella más doce meses en el fondo del Mar Mediterráneo a 40 metros de profundidad.

Producción: 2.325 botellas.

Vermut Carcheleto. Variedad de uva: Verdejo. Maceraron un conjunto personalizado de 36 botánicos diferentes durante varios meses hasta conseguir un perfil aromático y armonioso en el que destaca un elegante fondo amargo. No faltan plantas aromáticas mediterráneas, posteriormente, se añade caramelo de azúcar tostado en su justa medida, se consigue equilibrio, cuerpo y aún más complejidad. Para finalizar, pasó unos 6 meses por barricas de roble francés de 225 litros, que anteriormente sirvieron para la crianza de algunos de los mejores vinos tintos de la bodega.

Extenso 2009. Coupage de Cabernet Sauvignon, Syrah y Monastrell. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas en barrica cúbica de roble francés. Fermentación maloláctica en los mismos recipientes, con temperatura controlada y constante, y dos años de crianza oxidativa.

Producción: 530 mágnum.

PREMIO VEREMA A LA MEJOR BODEGA DEL AÑO 2022