Celler Piñol es una bodega familiar dedicada a la elaboración de grandes vinos en Batea (DO Terra Alta). El cultivo ecológico está en todo nuestro viñedo.
Pasión, Entusiasmo y Amor por nuestras viñas y trabajo que convierten nuestros vinos en unos caldos únicos y famosos por todo el mundo. Somos la bodega más prestigiosa de nuestra zona, exalzada por Peñín, Jancis Robinson, Parker (la mayoría de nuestros vinos entre 90-95 Puntos en The wine advocate), Tanzer y seleccionados entre los mejores vinos en las revistas y guías más prestigiosas y con multitud de premios internacionales.
La más avanzada tecnología y tradición en una mezcla perfecta para ofrecerle los mejores vinos de la DO Terra Alta.
Enoturismo en nuestro pequeño hotel rural, situado justo enfrente de la bodega para promover la cultura del vino. Exportamos casi el 85% de nuestros vinos a más de 24 paises siendo EE.UU, Suiza, Japón y México nuestros mejores mercados.
Estamos volviendo a nuestras raíces trabajando cada día más con nuestras variedades más autóctonas como Garnatxa blanca y tinta, Cariñena y Morenillo. Variedades que confieren una elegancia, sedosidad y frescor increíbles a nuestros corpulentos vinos.
Acabamos de sacar al Mercado la segunda añada de una primicia mundial, con el único vino elaborado 100% de viñas casi centenarias de Morenillo. Finca Morenillo 2010, una producción limitada de solo 3.000 botellas, que en su primera añada 2009 presentada en Nueva York el año pasado tuvo un gran éxito y está presente en las tiendas y restaurantes más exclusivos del mundo.
La crianza de Finca Morenillo es de 15 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros. En la elaboración, se lleva un control de maduración, vendimia manual y en cajas. Al igual que en la maduración, se pasa un exhaustivo control en la fermentación la cual es maloláctica en barrica.
La variedad de Finca Morenillo es Morenillo 100%, autóctono y exclusivo
La crianza de Mather Teresina Selección Viñas Viejas 2008 es de 20 meses en botas nuevas de roble francés (85%) y americano. Su elaboración es a través de una cuidada selección de los mejores racimos de las viñas más viejas. Se cuida al máximo el proceso de elaboración y fermentación.
Las variedades del vino Mather Teresina Selección Viñas Viejas 2008 es una selección de las mejores uvas de viñas viejas de Garnatxa, Cariñena y Morenillo.
Para elaborar este vino se hace una selección de los mejores racimos de las viñas más viejas de la propiedad cuidando al máximo su fermentación y elaboración y elaborando las variedades por separado con maceraciones largas ajustadas al potencial fenólico. La crianza es de 16 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Las variedades de L' Avui Arrufí 2008 son: Cariñena (60%), Garnacha (30%) y Syrah (10%).
El vino L' Avui Arrufí blanco 2010 es fruto de la selección de los mejores racimos de nuestras viñas más viejas de la variedad Garnacha blanca. La fermentación se realiza en barricas nuevas de roble francés a temperatura controlada con posterior crianza sobre sus lías y batônnage periódico durante 7 meses.
La variedad utilizada para este vino es Garnacha Blanca 100%.
Josefina Piñol 2012 se elabora después de una vendimia tardía de viñas centenarias sobremaduradas de Garnacha blanca y criado 12 meses en botas de roble francés.
La variedad del vino blanco dulce Josefina Piñol 2012 es Garnacha 100%.
Josefina Piñol 2011 se elabora después de una vendimia tardía de viñas centenarias sobremaduradas de Garnacha tinta y de viñas de Syrah. La maduración y crianza es durante 12 meses en botas de roble francés.
La variedad del vino tinto dulce Josefina Piñol 2011 es Garnacha 100%.
El vino Tinto Ecológico Sa Natura 2009 ha de permanecer 14 meses en barricas. Está elaborado con racimos cultivados bajo las directrices que marca la producción ecológica del CCPAE y UE sin la utilización de herbicidas ni pesticidas y cumpliendo las normativas dictadas por la normativa ecológica.
Las variedades del vino Tinto Ecológico Sa Natura 2009 son: Cariñena (50%), Merlot (20%), Syrah (20%) y Petit Verdot (10%).
La elaboración del vino blanco Nuestra Señora del Portal 2012 se vendimia por separado de cada variedad en su punto óptimo de madurez. Tiene una maceración peculiar y la fermentación a temperatura controlada.
Las variedades del vino blanco Nuestra Señora del Portal 2012 son: Garnacha Blanca (85%), Sauvignon Blanc (5%), Viognier (5%) y Macabeo (5%).
La crianza del tinto Nuestra Señora del Portal 2011 es de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Su elaboración es a través de una cuidada selección de racimos y la fermentación de cada variedad por separado según su potencial fenólico.
Las variedades del vino tinto Nuestra Señora del Portal 2011 son: Garnacha (60%), Cariñena (15%), Merlot (10%) y Syrah (15%).
El vino Raig de Raïm Tinto 2011 permanece 4 meses en botas de roble francés y americano. Su elaboración es a través de una cuidada selección de racimos y su fermentación es en tinto de cada variedad por separado según su potencial fenólico.
Las variedades del vino Raig de Raïm Tinto 2011 son: Garnacha (55%), Cariñena (15%), Merlot (10%) y Syrah (20%).
El vino Raig de Raïm Blanco 2012 se elabora con la vendimia de cada variedad en su punto óptimo de madurez. La fermentación es a temperatura controlada y la maduración de los vinos es en depósito antes del cupaje final y embotellado.
Las variedades del vino Raig de Raïm Blanco 2012 son: Garnacha blanca (80%) y Macabeo (20%).
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