Libros: Whisky classified de David Wishart
Otro de los libros que hemos encontrado recientemente es Whisky Classified de David Wishart
El autor deja de lado la clasificación de los whiskys por regiones dado que para él no tiene mucho sentido: hay maltas muy diversos en una región y a la vez hay maltas que tienen semejanzas importantes aunque pertenezcan a regiones distintas.
El autor reduce la clasificación de los maltas a doce aspectos principales:
cuerpo, dulce, ahumado, medicinal, tabaco, miel, especiado, notas de vino, frutos secos, malta, afrutado, floral
El señor Wishart valora cada malta escocés - su expresión más popular - de 0 a 4 a partir de estos doce aspectos.
Una vez hechas estas valoraciones se agrupan los maltas en varios conjuntos según su perfil y se elabora una tabla donde se sitúa cada uno de los maltas según sus características.
Es una idea interesante que de hecho hemos podido ver en algunas otras publicaciones - como ejemplo esta tabla que se muestra abajo.
Además de esta clasificación el libro también examina con detalle cada una de las destilerías de malta, no sólo de Escocia sino también de Irlanda y Gales.
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Gracias por la información Joan. No he leído el libro, pero su planteamiento me parece ideal para mi, que soy un mero aficionado, y que a veces, mete la pata con algún whisky que no es de mi estilo y lo compro. Es una pena no poder probar antes un whisky de nivel medio/medio alto, antes de hacer la inversión; seguro que malo no está, pero puede ser que no sea de tu perfil de whiskis. Debo decir que esto también tiene ventajas, a veces compro un whisky sin saber demasiado sobre él, y resulta que descubro un nuevo perfil que desconocía y que me encanta (el último con el que me paso esto fue un Glenmorangie 10)
Disculpad mi ignorancia, pero ¿sabes si existe algún sitio bueno por Valencia donde se pueda probar whiskis y/o hagan catas?
Un saludo. -
en respuesta a Jorditec Ver mensaje de Jorditec Sí. Como dices el no poder probar un malta tiene sus ventajas y inconvenientes. Por eso durante diversos años probé muchos whiskys a través de botellines de 5cl - el problema es que no son fáciles de encontrar (la mayoria sólo a través de internet).
En fin, lo tomaremos por el lado positivo de las sorpresas agradables que se descubren.
En lo que respecta a Valencia desconozco el tema...
¡Saludos! -