Jim McEwan, uno de los grandes del whisky de malta se jubila
El próximo mes de julio se jubilará Jim McEwan, uno de los nombres más conocidos del mundo del whisky. En su carrera profesional de 52 años este nativo de Islay puede afirmar que ha trabajado en todas la áreas de la industria.
Sus inicios se remontan a 1963 cuando empezó como aprendiz de tonelero en Bowmore. Posteriormente realizó diversos trabajos en la misma destilería para convertirse primero en el responsable de la bodega y posteriormente en mezclador – una posición clave para llevar a cabo embotellamientos de calidad.
En 1986 fue nombrado gerente de Bowmore y viajó por todo el mundo como embajador de la marca y de Islay.
Su última etapa profesional ha estado dedicada a Bruichladdich. En el nuevo milenio ha sido un personaje clave en el relanzamiento de esta destilería moribunda. Bruichladdich nunca había sido un malta de prestigio (su producción se dedicaba a los blended) y McEwan lo llevó a la primera linea produciendo una serie de embotellamientos innovadores y experimentando con cebada de la isla y con diversos niveles de ahumado (como con Port Charlotte y Octomore).