Blog de Verema.com

Vinturi Essential Wine Areator: el decantador de bolsillo.

noreply@blogger.com (Paco Higón) — Fri, 10 Oct 2008 21:05:00 +0000

‘Essential Wine Areator’: el decantador de bolsillo.

Vinturi es un artilugio cuya misión es airear de forma intensa los vinos. Una alternativa rápida y cómoda para oxigenar aquellos vinos que necesiten abrirse, con un aporte de aire para atenuar taninos excesivamente presentes, para eliminar reducciones olfativas y en general para remedar el impacto de una decantación de unos 45 minutos en el vino.

Para verificar su funcionamiento es aconsejable probar el mismo vino en dos copas, una sin el Vinturi y otra donde habremos utilizado el artefacto. En mi opinión el efecto es notable especialmente en aquellos vinos que están más ‘duros’ pero hay que ir con cuidado con los vinos más delicados ya que su impacto puede ser excesivo.

La idea es usarlo sólo en aquellos vinos que consideremos que mejorarían con una buena aireación. La ventaja del Vinturi es que podemos probar primer el vino tal y como sale de la botella y si lo vemos cerrado o duro darle la oxigenación, lo cual es rápido y muy cómodo.
Además el dispositivo se limpia sencillamente poniéndolo bajo el grifo.

¡Ah y para los escépticos simplemente hay que comprobar sus efectos!

Restaurante itinerante: una nueva fórmula de enoturismo en Mallorca

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Wed, 01 Oct 2008 14:38:00 +0000

Nos ha llegado una información que por novedosa y curiosa, hemos querido comunicar en nuestro Blog. Una iniciativa interesante en la isla de Mallorca.

Podéis encontrar toda la información aquí en su web Restautanteitinerante.com

Un español, miembro del Circle of Wine Writers

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Tue, 16 Sep 2008 09:46:00 +0000

Recientemente premiado por los foreros de Verema en el pasado Encuentro Verema, Jordi Melendo es un ejemplo de constancia y lucha en nuestro sector. Excelente persona, amigo, y gran profesional, siempre le precede su humildad y compañerismo. Desde Verema.com queremos hacernos eco también de un reconocimiento más que se suma a la importante trayectoria de Jordi, y le felicitamos por ello.

En estos días además ponemos a vuestra disposición el Champagne Gonet Cuvée Jordi Melendo en nuestra Tienda Verema: http://tienda.verema.com/, una excepcional cuvée de 2.000 botellas Gran Cru con el sello de Jordi. Ilusión y excelencia todo unido... ¿Se puede pedir más?

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Noticia de la Revista "Fomento de la Producción" 15/09/2008

Un español, miembro del Circle of Wine Writers

El escritor y periodista Jordi Melendo, especializado en la temática de gastronomía y vinos, ha sido designado miembro del Circle of Wine Writers, y es el primer español que pasa a formar parte de esta prestigiosa entidad internacional. Melendo cuenta con una larga trayectoria profesional como colaborador de distintos medios de comunicación y ya lleva elaborados y publicados ocho libros sobre el vino. Actualmente es colaborador en las páginas de Fomento de la Producción. El Circle of Wine Writers cuenta con más de 280 miembros, la mayoría de ellos ubicados en el Reino Unido aunque también pueden acceder profesionales de otros países,
si se reconocen sus valores.

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Noticia publicada en el periódico "El 3 de Vuit" el 18/07/2008 (en Catalán)

Jordi Melendo és el primer espanyol a ser admès al prestigiós Circle of Wine Writers

Melendo compta amb una llarga trajectòria com a col·laborador en diferents mitjans de comunicació. Aquesta agrupació compta actualment amb més de 280 membres, la majoria originaris del Regne Unit

Després de gairebé cinquanta anys des de la seva fundació, el Circle of Wine Writers compta amb un espanyol entre les seves files. La llarga trajectòria de Jordi Melendo, com a col·laborador en diferents mitjans de comunicació i com a escriptor especialitzat en el sector del vi, li ha servit per accedir a aquest prestigiós col·lectiu d’experts vitivinícoles.

Segons paraules del mateix Melendo, col·laborador habitual del 3d8, el Circle of Wine Writers es podria definir com una associació d’escriptors i periodistes especialitzats en vins, així com de conferenciants que professionalment són contractats en el terreny de la comunicació dels vins i els espitituosos. Aquest prestigiós cercle, al qual només poden accedir els escollits, va ser fundat el 1960 i actualment ja compta amb més de 280 membres, entre els quals hi ha Jordi Melendo, que és el primer membre de l’Estat espanyol que hi accedeix. La major part dels socis del Circle of Wine Writers estan ubicats a l’àmbit del Regne Unit, tot i que també en formem part professionals d’altres nacionalitats.

En aquest grup hi poden accedir tots aquells escriptors i periodistes de vins que puguin demostrar una llarga i ininterrompuda tasca dins el món de la comunicació vitivinícola.

El fet d’haver publicat alguns llibres també hi ajuda, com és el cas de Melendo que ja n’ha editat vuit. Tanmateix és necessari tenir l’aval de dos dels ja membres del cercle, i Melendo ha tingut la sort de ser avalat per dos reconeguts periodistes internacionals que formen part de l’organització.

Els objectius del Circle of Wine Writers són millorar el nivell de comunicació sobre els vins per a contribuir al coneixement creixent per part de la societat i promoure els vins de qualitat, tot plegat dins d’un fòrum permanent d’intercanvi d’informació complementat amb tallers, reunions, xerrades i degustacions.

Per Jordi Melendo, entrar a formar part d’aquest cercle "suposa un reconeixement a la tasca que vinc desenvolupant des de fa 24 anys". Actualment, Melendo col-labora amb una quinzena de mitjans de comunicació, la majoria a nivell estatal, i també és corresponsal a Espanya d’alguna publicació internacional. La presència al Circle of Wine Writers, segons Melendo, també li permetrà "tenir informació de primera mà de les notícies entorn el vi a nivell internacional i tenir relació personal i directa amb els crítics de vins més importants del món".

A més de la recent incorporació al Circle of Wine Writers, Melendo ja fa anys que pertany a la Federació Internacional de Periodistes i Escriptors del Vi i els Espirituosos (FIJEV), de la qual n’és delegat a Catalunya a través de l’Associació Espanyola.

Per a més informació sobre aquesta associació de reconegut prestigi internacional es pot consultar el web http://www.winewriters.org/.

Anys de bagatge en el món escrit del vi

Jordi Melendo va publicar el seu primer llibre amb només 17 anys. A aquesta mateixa edat va publicar el seu primer article sobre el vi, precisament en aquest setmanari. Ha publicat vuit llibres i n’està preparant un de nou, en el qual treballa a estones lliures i que encara no té data de publicació, tot i que hi ha algun editor interessat a fer-la pública. En aquest nou llibre Melendo vol transmetre les seves experiències que ha acumulat durant 25 anys de relació amb el món del vi, que l’ha portat a conèixer quasi tots els països productors de vins del continent.
L’any1988 va ser un dels fundadors de l’associació Joves Amics del Vi i conserva de manera vitalícia el càrrec de president fundador de la Federació Internacional de Joves Amics del Vi, amb seu a París i que encara continua activa.

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Bodegas Palmera: la adaptación al terruño.

noreply@blogger.com (Paco Higón) — Sat, 30 Aug 2008 17:47:00 +0000

El pasado 13 de Junio y respondiendo a una invitación del elaborador Heiner Sauer acudimos a Utiel a conocer de primera mano algunas añadas de su proyecto español: Bodegas Palmera, pero también algunos de los vinos que elabora en Alemania. En España Heiner cuenta con la experta mano del enólogo Klaus Lauerbach que en su años en España ha adquirido un notable conocimiento del terruño que trabaja y maneja con primor la variedad estrella de este proyecto: la tempranillo.

La dirección de la cata fue a cargo del crítico David Schwarzwälder que nos mostró el notable conocimiento que tiene del vino español, en general, y de los vinos de esta bodega en particular.

Concluida la cata disfrutamos de la cocina de Bern Knoller que nos preparó un atractivo buffet que armonizaba muy bien con los vinos de Heiner.

Un poco de historia

La bodega se fundó en 1998 comenzó en la pequeña aldea requenense de El Rebollar. De allí pasaron en el año 2005 al municipio de Utiel, donde construyeron su nueva bodega en una loma en el paraje llamado Corral Charco de Agut. La viña se ubica a una altitud cercana a los 800 metros de altura. Cultivan en vaso las viñas de bobal y también las viejas tempranillos que dan vida a L’Angelet.

Pero la experiencia de Heiner es bastante anterior, concretamente comenzó su bodega alemana en 1987, en la zona del Palatinado, contando con viñedo propio cultivado en ecológico. Quizás por ello también están trabajando en ecológico sus viñedos españoles.

La crianza de sus vinos se lleva a cabo en barricas de roble francés donde afinan los excelentes L’Angelet y Angelet d’Or, los vinos carismáticos de este interesante proyecto.

Notas de cata
(1) L'Angelet 1998. Primera añada de la bodega. Añada regular.

(2) L'Angelet 2000. No hubo 99 de calidad. 2000 fue una añada muy seca con algunos problemas de maduración, sin riego, al final se salvaron los muebles e incluso de hizo L’Angelet d’Or. Sobre todo roble americano con uno de sus inequívocos resultados, las notas de coco.

(3) L'Angelet 2001. 2001 fue una añada excepcional aunque aquí destaca menos que en otras zonas la gran calidad de la añada. Fue un año menos seco que la 2000, con un verano “normal”. Toda la materia prima estuvo muy equilibrada sin que hubiera nada sobresaliente.
La buena maduración de la cabernet mejoró notablemente el vino dotándole de una excelente estructura en nariz, haciéndolo más balsámico, mas “carnoso”. Hubo algo más de barrica francesa que en añadas previas. En opinión de David la tempranillo es una cepa “fina” algo más justa de estructura. 20% cabernet.

(4) L'Angelet 2003. La 2002 fue similar y por ello saltamos a la 2003. Granate cubierto. Nariz intensa y expresiva. Se regó. Añada buena con una madurez ideal. Vino con profundidad, maduro pero fresco. Algo menos de estructura y de finura. Amargos marcados, potente, sensación terrosa, con notas de bosque mediterráneo, chocolate y tonos especiados. Es un vino más denso pero no exento de equilibrio. Incluso con sensación de ligereza porque va algo más justo de estructura. 30% de cabernet sauvignon y casi todo el roble francés.

(5) L'Angelet d'Or 2000. Puro tempranillo, sin cabernet y roble americano. Granate de buena capa. Dulce y maduro. Con notas de fruta compotada, azúcar quemado, tostados y tinta china. Madera bastante intensa y ligera calidez. Con cierto volumen, tanino marcado, equilibrado, bastante fresco, vivo y con excelente presencia.

(6) L'Angelet d'Or 2004. 2004 fue una gran añada. Picota violáceo muy cubierto. Con bastante cabernet. Año muy seco. Ataque muy potente, con un tanino muy marcado, acidez correcta, más estructurado, largo, concentrado, con una trama tupida pero equilibrada y no exenta de frescura. Con peso de fruta en boca y algunas notas de praliné y asoma el toffee y algo de tabaco.

(7) L'Angelet 2006 (muestra de barrica). Lleva también algo de merlot (15%) y bobal (5%) junto a tempranillo y cabernet sauvignon. Está en depósito. Listo para embotellar.
Picota violáceo. Nariz intensa, bastante balsámica, goloso, con notas de sirope de ciruela. Sensación sedosa en nariz que reaparece en boca. Amargos, maduro, fresco, largo, con buena acidez y bastante longitud. Más corpulento, añada bastante buena y bastante seca.

(8) Capricho 2004. Un proyecto personal de Bern Knoller que de algún modo refleja su personalidad… Merlot 80%, cabernet sauvignon y tempranillo. Picota violáceo, con una nariz intensa, con mucho grafito, fruta negra, tostados y bastante balsámico. En el retronasal hay algo de barniz y la volátil se percibe con claridad y le dota de frescor. Potente, con una estructura consistente, tanino marcado, buena acidez, paso fresco y buen recorrido.

(9) Merlot 2007 (muestra de barrica). Su mejor añada. Espectacular color. Frescura y concentración. Ligera reducción, intenso, con notas de carne, muy floral (flores azules), arándanos, mucho equilibrio y notable intensidad. Ligero pero consistente, fresco, amargoso, acidez correcta y notable longitud. Sedoso y cremoso pero ¡¡15º!!

(10) Cabernet sauvignon 2007 (muestra de barrica). Picota violáceo. Buena intensidad, especiado, profundo, con fruta negra, pimentón. En boca ligera sensación petillant, ligero, amargoso, con buena acidez y bastante longitud. Un puntito acre al final. Taninos marcados, menos seductor que el merlot.

También catamos algunos de sus vinos alemanes. Para situarnos es preciso saber que 2006 fue una añada muy complicada en Alemania y 2007 una de las grandes.

1A) Steinreich Riesling Spätlese trocken 2007. Pajizo. En nariz tiene buena intensidad, bastante goloso, con mucha fruta, almíbar. Aún no petrolea. El viñedo tiene 20 años y está ubicado en una loma. En boca muestra cierta cremosidad, es un “cuchillo”, con una acidez cortante que le da nervio y vida. Fermentación muy larga (casi 3 meses).

2A) Godramsteiner Münzberg Beerenauslese 2003. Sensación petillant, incluso visualmente. Nariz de media intensidad, floral, con algo de manzana verde. Fresco, con buena acidez y notable longitud. Algo goloso, equilibrado y más intenso, si bien menos expresivo en nariz. Pese al alcohol hay frescor y notable acidez (+ de 7 gr./l). Hay que desrtacar que en la zona de Pfalz este elaborador trabaja con acero y sin madera.

3A) Riesling Beerenauslese Gleisweiler Hölle 2005. Dorado brillante. Nariz de buena intensidad, algo de orejones, más mineral, miel de acacia. Buen ataque, dulzor comedido, interesante punta de acidez, largo, equilibrado y con una sutil sensación dulce al final del paso por boca.

Sin duda Palmera es una de las bodegas más atractivas de la zona de Utiel-Requena. Su apuesta inicial por la tempranillo se ah visto 'mejorada' con la cabernet suavignon y la merlot y, más recientemente, con la boboal. Seguro que sus vinos darán mucho que hablar en los próximos años.

Y esto es todo.... hasta pronto.....

Monvínic: el mundo del vino a escala

noreply@blogger.com (Paco Higón) — Sat, 05 Jul 2008 07:26:00 +0000

Este pasado jueves (3 de julio) vio la luz en Barcelona un espacio funcional e innovador dedicado al mundo del vino: monvínic. Fruto de la idea de Sergi Ferrer-Salat, un gran apasionado del vino, el concepto -desarrollado durante cinco años- ha adquirido materia mediante el diseño, a la vez funcional y rompedor de Alfons Tost y con la colaboración de un pequeño pero selecto equipo de colaboradores.

En el servicio del vino hay cuatro sumilleres, entre ellos la francesa Isabelle Brunet y el catalán Cesar Cánovas, ambos con un brillante currículo en la profesión.

En cocina está Sergi de Meià, con 2 colaboradores, haciendo una cocina de mercado, con los pies en el suelo, en la que se mima enormemente la materia prima.

Pero ¿Qué es monvínic? Yo diría que es un espacio socio-cultural en torno al vino. Y creo que esta faceta de difusión de la cultura del vino se pone de relevancia simplemente viendo el orden de las cosas, el alfa y el omega del local. Comienza con la biblioteca y centro de documentación y acaba, en el otro extremo, junto a un jardín minimalista, en la sala de conferencias y catas.

Como elemento vertebrador está la espectacular bodega, que recorre la mayoría del local. Acristalada y con unos aros metálicos que arropan los varios miles de referencias que constituyen la carta de vinos. Pero incluso en la plasmación de la carta de vinos se ha diseñado con mimo una herramienta que reúne los requisitos de excelencia tecnológica y usabilidad: una carta digital que permite navegar fijando muy diferentes criterios: zona, variedades, tipo de vino, precios,…. por el enorme listado de referencias de monvínic.

Además destacaremos que bajo el concepto de difusión de la cultura la accesibilidad a las referencias debe ser máxima y para ellos nada como los bajísimos márgenes con los que se trabaja. Siendo posible disfrutar de los vinos a precios de tienda. Tres son las opciones para disfrutar del vino: el wine bar que aparece a continuación de la biblioteca, en el que habrá una amplia selección de vinos del mundo por copas, el comedor que viene a continuación, 32 plazas en 2 mesas corridas con un curiosísimo sistema de “enfriamiento del vino” utilizando glicol y que se ubica en el centro de la mesa y, finalmente, una sala-reservado para 6 personas.

Disfrutamos mucho probando vinos y armonizándolos con la atractiva apuesta gastronómica del local y, como siempre, saludando a amigos y conocidos.

Por cierto, los datos de referencia son:

Monvínic

Diputación, 249

08007 Barcelona

Tel. (+34) 932 726 187

info@monvinic.com

www.monvinic.com

Aranleón se abre al público tras cinco años de maduración

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Tue, 01 Jul 2008 10:32:00 +0000

* Bodega de vinos ubicada en la pedanía Los Marcos, del municipio Venta del Moro, integra grupo de pioneros en la oferta de enoturismo que despliega progresivamente la Comunidad Valenciana.

Alrededor de ochocientas personas -provenientes de la Comunidad Valenciana, La Rioja, Cataluña, entre otras comunidades- asistieron a la apertura al público de la Bodega Aranléon, ubicada en la localidad de Los Marcos, en el Municipio Venta del Moro. Así, el proyecto valenciano ofrece un espacio abierto para todos aquellos que desean disfrutar de la tierra trabajada con agricultura ecológica y un producto tan bueno como el vino.

De esta manera, Aranleón se une al movimiento pionero de enoturismo que está generando una progresiva visibilidad de la riqueza de esta hermosa zona. El diseño es simple y encantador; visitas a las instalaciones, condimentadas con sencillez, que pueden ser acompañadas con paella campera o una gastronomía más específica, con buen vino, a partir de las que se puede explorar la comarca. Otra línea de acción creada por la Bodega es la formación del Círculo de Aranleón, como un reconocimiento del equipo a las personas que creyeron en la aventura y continúan en esta una nueva etapa.

La ceremonia de inauguración, tras cinco años de trabajo concienzudo y silencioso, fue presidida por la Directora General de Comercialización Agraria de la Conselleria de Agricultura, Pesca y Alimentación, Marta Valsangiacomo Gil, quien acudió en representación de la Consellera Maritina Hernández. En ese marco, la Directora General calificó el día como importante para la viticultura valenciana, y aún más para Utiel-Requena, que luce sus vinos como embajadores de lujo en todo el mundo. Sin embargo, destacó como primera clave del éxito de la agricultura y el vino de la región, la valoración y el aprecio de la gente de la zona. Por todo esto realizó un brindis con los presentes.

María Sancho Sánchez, gerente de Aranleón, expresó luego que la fecha tiene el propósito de celebrar el apoyo de quienes creyeron en el sueño de un equipo profesional y serio, miembros que han ido tejiendo los tres vinos que Aranleón ofrece a los amantes del vino: el pionero Aranleón SOLO, gestado a ritmo de caracol; el árbol blanco, que representa un particular homenaje al valor del equipo; y el “benjamín”, Aranleón Selección 2006, que salió a mediados de mayo al mercado.

Emiliano García, Administrador de la Bodega, agradeció la acogida de la comarca, del personal, colaboradores y toda la gente implicada en el proyecto Aranleón, la que con su compañía y apoyo –resaltó- hacen posible el mejor maridaje; vino y amistad.

Como homenaje al público de la Bodega, se presentó la cuarta añada de Aranleón SOLO.

Aranleón en España

España posee la mayor superficie de viñedos del planeta -1,2 millones de hectáreas de vid-, y es el tercer productor mundial. Prácticamente todas las regiones producen vinos. La Comunitat cuenta con las Denominaciones de Origen (DO), que indica la procedencia geográfica del producto y certifica la elaboración con métodos y calidad específicos; Alicante, Valencia, Cava y Utiel-Requena. Bajo esta última DO se inserta Aranleón. La particularidad de la zona es que más del 94 % de la superficie está cultivada con uvas tintas, siendo la cepa Bobal la originaria y predominante.

La Bodega Aranleón es pequeña dentro de la globalidad existente en el país, produce 200 mil botellas al año, con una dualidad que se expresa en su arquitectura y filosofía; respeto a las variedades locales e incorporación de nuevas cepas, uso de la bodega antigua complementándola con instalaciones modernas, quietud de los viejos estilos artesanales de selección y remontados manuales con técnicas y prisas modernas.

La idea de viticultura que desarrolla responde a un trabajo de respeto con el medio ambiente, con sensibilidad ecológica, por lo que se minimiza el empleo de herbicidas y pesticidas y se racionaliza el regadío. A partir del año 2007, los viñedos de Aranleón cuentan con la certificación de ecológicos.

La época de la vendimia se comienza intencionalmente tarde aprovechando la insolación para obtener mayor madurez en la uva y por tanto conseguir más azúcar y, tras la fermentación, más alcohol.

El estrujado-despalillado se realiza en el campo, en las fincas El Churro y Los Rincones, de 40 hectáreas, ubicadas en La Portera de Requena, ubicadas a 30 kilómetros de la Bodega. Desde allí se transporta la uva triturada en cisterna con lo cual hay menos oxidación.

El proceso posterior está orientado a otorgar cuño y personalidad propia a sus productos. La nueva tendencia los llama vino de autor, donde los matices, colores, aromas, sabor y consistencia van finamente engarzados como una obra de arte que conjuga el clima, la tierra, el agua, el cuidado de los viñedos, selección y tratamiento de la uva.

La apuesta de la organización es por profesionales jóvenes, informados e inquietos, con valores éticos que se traducen en proyectos sociales y culturales con el entorno y a futuro un trabajo solidario con comunidades necesitadas.

Más información: Bodega Aranleón

Los aficionados al vino opinan

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Tue, 01 Jul 2008 07:32:00 +0000

Primer Certamen Advinum de Articulistas Noveles: Los aficionados al vino opinan

• Advinum, la Unión Española de Catadores, Verema y Sibaritas se unen para dar la palabra al consumidor

• Ana Bombal, ganadora del Primer Certamen Advinum de Articulistas Noveles.

Madrid, Junio 2008 – El Primer Certamen Advinum de Articulistas Noveles ya tiene ganadora, Ana Bombal Díaz, por su artículo Del Gris al Picota intenso. Más de 60 artículos de Madrid, Comunidad Valenciana, Cataluña, Cantabria, Andalucía, Galicia y País Vasco, se han disputado este primer certamen, que inicialmente nació únicamente para residentes en la ciudad de Madrid. La fuerte demanda de aficionados al vino de otras zonas geográficas llevó a la organización a ampliar la convocatoria a toda España.

El artículo ¿Soluciones para el sector?: Corazón, entusiasmo y pasión de Esteban Celemín Díez y Maridajes, sintonías y armonías personales, de Maximiliano Bao Cabezos consiguieron el segundo y tercer premio, en un certamen que se ha caracterizado por el excelente nivel de los artículos presentados.

Advinum, el nuevo referente de tienda de vinos y productos gourmet de Madrid, en colaboración con Verema, la UEC (Unión Española de Catadores) y la revista Sibaritas, crearon este certamen a finales del mes de marzo, un concurso destinado a los aficionados al mundo del vino. Esta iniciativa nacecon la intención de dar a los consumidores la oportunidad de ver reflejada su opinión en uno de los medios de comunicación más relevantes de este sector.

El artículo ganador verá la luz en el número de la revista Sibaritas correspondiente a los meses de julio y agosto. El nacimiento de este certamen surge de la idea de crear un vínculo con el aficionado al vino, figura esencial con la cual apenas se establece un canal de comunicación y que tantas respuestas tiene para los profesionales. El Primer Certamen Advinum de Articulistas Noveles ofrece así una oportunidad de romper el silencio de los aficionados al vino a través de una creación literaria que muestre un punto de vista personal sobre alguno de los aconteceres del mundo del vino.

Advinum, espacio de sensaciones, es un lugar que trae consigo un nuevo concepto a la hora de comprar y degustar el vino basado en un asesoramiento personalizado para cada cliente. Advinum ha conseguido en tiempo récord un posicionamiento eficaz y mantiene una tendencia de crecimiento gracias a los servicios añadidos y la excelente relación que mantiene con los restaurantes y consumidores finales, a los que ofrece una alternativa a la hora de comprar vinos y exquisiteces.

DESCARGAR IMÁGENES

Imágenes: - “Ganadora Primer Certamen Advinum”: Ana Bombal junto María José Llarena, directora de Advinum- “Entrega de Premios”: (de izq. a dcha.) Álvaro Cerrada (Verema), Javier Quesada (Advinum), Ana Bombal y Miguel Berzosa (UEC)- “Ana Bombal”: Ganadora del Certamen Advinum

si no visualiza bien este mensaje pinche aqui

http://www.verema.es/ y www.grupopenin.com/es/eventos.php jluengo@grupopenin.com Advinum: C/ Lérida, 5 – 28020 – Madrid - Teléfono: 91 571 11 43

Pago de Tharsys conmemora el 200 Aniversario de su bodega con el lanzamiento de dos vinos dirigidos al segmento de lujo

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Mon, 30 Jun 2008 07:28:00 +0000

Pago de Tharsys, compañía familiar valenciana consagrada a la elaboración de vinos y cavas, ha celebrado el 200 aniversario de su bodega –cuya fecha de construcción data de 1808- con el lanzamiento de dos nuevos vinos de alta gama con los que esta bodega pretende situarse en el segmento de lujo del vino. Se trata del nuevo cava Brut Nature Gran Reserva, que se empezará a comercializar a partir de septiembre del 2008 y de un tinto de su primera vendimia, un vino elaborado artesanalmente con la primera cosecha de los pagos que la compañía posee en el paraje de Fuencaliente del que se van a sacar a la venta 868 unidades y cuyo precio de salida rondará los 390 euros.

Pago de Tharsys es la primera bodega valenciana que situará su producción en un perfil de consumo en el que los vinos valencianos no han tenido mucha presencia hasta la fecha. Su lanzamiento se lleva a cabo coincidiendo con la consolidación de Valencia como destino turístico de alto standing (Gran Premio Fórmula 1, America´s Cup), manteniendo al mismo tiempo una filosofía presente en la mayor parte de los vinos de su bodega: generar valores de exclusividad en los consumidores.

El resultado es un vino de alto nivel destinado a un perfil de consumidor entendido y exigente, elaborado con las variedades Merlot -95%- y Cabernet Franc -5%- procedentes de la primera cosecha vendimiada directamente de los pagos de la bodega, en el año 2002. En su elaboración, ha contado con 56 días de maceración pelicular, una crianza de 30 meses en barrica nueva de roble francés y tres años en botella.

Con esta elaboración –este vino del que tan solo se comercializan 868 unidades- es explosivo y elegante a la vez, de tonalidades rojo – grana profundo y una lágrima densa, bien teñida. En nariz, resalta la fragancia a fruta roja madura con recuerdos a confituras, ensamblados con un fondo mineral y ligeros toques a tostados e inconfundibles notas a toffe y puro moro.

Cava Gran Reserva
Por su parte, el cava Brut Nature Gran Reserva –otro de los productos con los que la compañía desea compartir con los valencianos su 200 Aniversario- ha sido elaborado a partir del clásico "assemblage" de las variedades Macabeo (en una proporción del 80%) y Parellada (en un 20%). Este es un cava del que se han elaborado 6600 botellas, se empezará a comercializar en septiembre de 2008, en un contexto de producción enmarcado en la estrategia de la compañía, orientada a la elaboración de productos de mayor calidad y valor añadido, con los que Pago de Tharsys espera crecer en calidad e incrementar su posicionamiento en el mercado.

Sus tonos son amarillo pálido con reflejos dorados, en aroma despiertan las notas de almendra y avellana, con evocaciones de frutas como el melocotón, la nectarina y los cítricos, acompañados con suaves recuerdos a tahona y pan de miel. En boca es un cava elegante, con recuerdos a pomelo confitado, untuoso y amplio.

Crecimiento sostenido
Durante el año 2007, Pago de Tharsys ha superado los 1.600.000 € de facturación, manteniendo una línea de crecimiento con buenas expectativas durante el presente 2008, año en el que la bodega tiene unas previsiones de crecimiento del 7%. Desde el año 2004 al año 2007, la facturación de la compañía se ha incrementado en un 570%, cifras que consolidan un crecimiento corporativo superior a la media de las bodegas valencianas.

Reconocimientos internacionales
Pago de Tharsys ha obtenido la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas 2008, con su vino Pago de Tharsys Selección Bodega 2003, un certamen en el que de los más de seis mil vinos presentados, tan solo 550 han obtenido esta distinción, siendo solo 122 de ellos vinos españoles. El vino premiado con esta distinción internacional destaca por su escogido coupage -90% Merlot y 10% Cabernet Franc- su cuidada elaboración –cincuenta días de maceración pelicular y 10 meses en barricas nuevas de roble francés y su color cereza picota con tonos violáceos.

Se trata de un vino de elegante en nariz, donde resalta la fragancia de frutillas rojas del bosque con recuerdos a confituras, sabroso y concentrado en boca, con poderosos taninos perfectamente integrados con un final largo y afrutado que nos trae a la memoria pasteles de frutas, produciéndonos una sensación aterciopelada en el paladar.
Por su parte, los vinos Pago de Tharsys Millesime Brut 2005 y el bobal 2005 de Diana García han obtenido sendas medallas de plata en el certamen organizado por la revista Decanter, la más prestigiosa del Reino Unido.

Para más información
Gabinete de prensa
TEL.- 699 02 68 90

Concurso Nacional de Fotografía de Vino TURISMODEVINO

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Wed, 25 Jun 2008 15:03:00 +0000

Primer Concurso Nacional de Fotografía de Vino. http://www.turismodevino.com/

• El portal de enoturismo http://www.turismodevino.com/ convoca el primer concurso nacional de fotografía de vino “Fotografía www.turismodevino.com”
• Patrocinado por el Instituto de Promoción Turística de Castilla la Mancha y por importantes bodegas, el concurso pretende mostrar, a través de imágenes, la variedad y riqueza de la cultura del vino en España.
• Con una importante dotación para premios, el Concurso busca en última instancia promover la difusión del turismo de vino en España.

Madrid, 25 de Junio de 2008.

Coincidiendo con el comienzo del verano, el portal de enoturismo http://www.turismodevino.com/ lanza la primera edición del Concurso nacional de Fotografía de vino “Fotografía http://www.turismodevino.com/”

El concurso cuenta con el patrocinio del Instituto de Promoción turística de Castilla la Mancha, Haciendas de España, Bodegas Torremilanos y la colaboración de Verema.com en la labor de dar a conocer el concurso a los aficionados del vino.

España es el mayor país en extensión de viñedo del mundo. La variedad de paisajes de viñedo, la diversidad histórica y arquitectónica de nuestras bodegas, así como toda la cultura y el folklore del mundo del vino van a quedar retratadas en este primer concurso de fotografía de vino http://www.turismodevino.com/.

La intención del concurso es animar a todos los aficionados de la fotografía a acercarse al fascinante mundo del vino y permitir, al hacerlo, que sus fotografías den a conocer paisajes, bodegas, trabajos y tradiciones del vino a todos los amantes de este producto, a turistas y al público en general. El potencial del enoturismo dentro del panorama de turismo de España es enorme, y dar a conocer esta oferta es el objetivo fundamental del Concurso.

El Concurso cuenta con 4 premios, que serán entregados el mes de octubre. El período para la entrega de fotografías va desde el 25 de Junio al 25 de Septiembre. Estos 3 meses coinciden no sólo con el período estival y de vacaciones, sino que son también el momento en que el viñedo muestra su aspecto más exuberante.

Las bases detalladas del Concurso están disponibles en http://www.turismodevino.com/

SOBRE http://www.turismodevino.com/

Portal para la promoción del enoturismo y los vinos de España. Puesto en marcha en Noviembre de 2007 y lanzado en Marzo de 2008, el portal está disponible en 4 idiomas (castellano, inglés, alemán y francés). El portal presenta al usuario una rica variedad de rutas del vino de la geografía española y cuenta con la participación de destacadas bodegas, todas con un interesante proyecto enoturístico.
Para más información contacte en noticias@turismodevino.com

Premios Di-Vinos de la DO Utiel-Requena

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Wed, 25 Jun 2008 14:19:00 +0000

El pasado jueves, día 19 de junio, se celebró en el Hotel Las Arenas de Valencia la gala de entrega de estaa primera edición de los "Premios Di-Vinos". La gala fue conducida por el famoso periodista Máxim Huerta.

A continuación paso a replicar la nota que nos envían desde el Consejo Regulador:

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Con los “Di Vinos Utiel-Requena”, el Consejo Regulador homenajea a personas y entidades que refuerzan la imagen de la DO Utiel-Requena.

La DO Utiel-Requena homenajea a personas y entidades con el galardón “Di Vinos Utiel-Requena”, que entregará en el transcurso de una gala que se celebra esta tarde.

Los premiados en esta primera edición son:
· Di Vino Fruto de la tierra: Jaime Lamo de Espinosa
· Di Vino Empresa Transformadora: bodega elaboradora. Dominio de la Vega
· Di Vino Institución: Cámara de Comercio de Valencia
· Di Vino Persona o empresa comercializadora Asociación "Els Bodeguers"
· Di Vino Medio de Comunicación. Diario Levante-EMV

“Todos ellos han aceptado encantados este reconocimiento y los homenajeados estarán esta tarde con nosotros”, ha declarado el presidente de la DO Utiel-Requena, Vicente Pérez en referencia a los premiados. Además la gala estará conducida por el periodista y presentador de TV, Màxim Huerta.

El “Di Vino fruto de la tierra” se entrega a una persona o entidad relacionada o vinculada con esta área vitivinícola; en esta primera edición se otorga a Jaime Lamo de Espinosa, ministro de Agricultura durante el gobierno de Adolfo Suárez, Premio Rey Jaime I de Economía por la Generalitat Valenciana y actualmente, Catedrático de Economía y Comercialización Agraria de la Escuela de Ingenieros de Madrid.

En la fotografía, de izquierda a derecha: Pedro Muelas, director de Levante-EMV; Màxim Huerta, periodista y presentador de la gala; Arturo Virosque, presidente de la Cámara de Comercio; Maritina Hernández, consellera de Agricultra, Eduardo Mestres, presidente de asociación de enotecas 'Els Bodeguers': Emilio Expósito, director gerente de la bodega Dominio de la Vega; y Vicente Pérez, presidente del CRDO Utiel-Requena.

“Di Vino a la bodega elaboradora” merecedora por su trayectoria y sus caldos de este alto reconocimiento a Dominio de la Vega, una de las empresas emblemáticas de la DO Utiel-Requena, formada por un excelente equipo de personas que entre otros logros, consiguió el permiso para la elaboración de cava en Requena.

La Cámara de Comercio, Industria y Navegación de Valencia ha sido este año la receptora del premio “Di Vino a la institución” ya que en todos sus eventos siempre están presentes los vinos Utiel-Requena. Recogerá el premio, su presidente, Arturo Visrosque.

Por otra parte, el grupo de 14 enotecas asociadas y distribuidas por el área urbana de Valencia, conocidas como “Els Bodeguers”, recogerá el trofeo de mano de su presidente, Eduardo Mestres.

Desde la DO Utiel-Requena, también se ha querido reconocer a un medio de comunicación, el periódico de la Comunitat Valenciana, Levante-EMV, por su sensibilidad hacia la labor diaria de la DO Utiel-Requena y sus bodegas. Recogerá el premio su director, Pedro Muelas.

Este premio se otorgará anualmente y se reconocerán las iniciativas de personas y empresas que demuestren un compromiso con la Denominación de Origen Utiel-Requena.

CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA
Departamento de Comunicación T 962 174 152 · F 962 174 249 · www.utielrequena.org

Bodegas de Utiel presenta sus vinos Nodus Chardonnay 2007 y Nodus Tinto de Autor 2006

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Thu, 12 Jun 2008 14:14:00 +0000

Recientemente en la última cata de Verema.com de vinos tintos descubrimos el Nodus tinto de Autor, que acabó muy bien posicionado, al quedar tercer clasificado de nuestra cata a ciegas. A los pocos días, acudí a la presentación oficial de la bodega. A continuación transcribo la Nota de Prensa del acto que nos envían.
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Valencia, 5 de junio de 2008; Bodegas de Utiel ha presentado a la sociedad valenciana sus variedades Nodus Chardonnay 2007 y Nodus Tinto de Autor 2006 en el emblemático edificio Veles e Vents de la Marina del Puerto de Valencia.

Al acto de presentación han acudido los responsables de numerosos restaurantes valencianos, sumilleres, jefes de sala de hoteles y propietarios de tiendas especializadas en alta gastronomía. No en vano, la gama de vinos Nodus (Chardonnay, Tinto de Autor, Reserva de Familia y Summum) sólo se distribuye en hoteles, restaurantes y tiendas especializadas.

En esta ocasión, Bodegas de Utiel ha elegido su blanco Nodus Chardonnay 2007 y Nodus Tinto de Autor 2006. Precisamente Nodus Tinto de Autor ha conseguido consagrarse este año como uno de los mejores vinos valencianos al obtener una puntación de 90 (sobre 100) en la prestigiosa Guía Peñín, un reconocimiento que le ha permitido participar en el certamen ‘Nuevos Valores de Vino Español’ celebrado en Nueva York el pasado mes de abril.

El director general de la firma, Adolfo de las Heras, ha subrayado que “este reconocimiento nos ha alentado a que apostemos por nuestra gama Nodus, por un producto exclusivo y cuidado con el que pretendemos alcanzar las más altas cotas de popularidad entre los amantes del vino”.

Bodegas de Utiel está enmarcada en la D.O. Utiel Requena, en el municipio valenciano de Caudete de las Fuentes, donde la familia De las Heras cuenta con una extensión de 200 hectáreas de viñedo en su célebre finca ‘El Renegado’. La firma sacó sus primeros vinos al mercados hace dos años, tras poner en marcha una planta embotelladora y su sello de distinción es la combinación de la tradición vitivinícola con las más modernas técnicas de enología con lo que consiguen la más alta calidad.

Más información:
Nebo Comunicación: 96 365 63 14
Mª Jesús Mínguez: 619 19 85 45
nebo@nebocomunicacion.com

COBE (Comer, Beber) Magazine

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Wed, 11 Jun 2008 07:48:00 +0000

Participar en el Concurso Mundial de Bruselas como catador es una experiencia única, ya que te permite conocer de primera mano vinos de todos los rincones del mundo. También es emocionante poder relacionarte con profesionales dedicados al vino en diferentes ámbitos: periodistas, enólogos, sumilleres, responsables de tiendas, distribuidores, prescriptores, master of wine, etc. Todos ellos procedentes de países tan variopintos como Turquía, China, Rusia, Grecia... aparte de otros que proceden (procedemos) de países con mayor tradición en la producción de vino: Sudáfrica, Francia, EEUU, España, Italia, Argentina, Australia, Chile, etc.

Dentro de esta pequeña "torre de Babel" del vino, conocí a un importante periodista chileno: Daniel Greve, Editor General de la revista COBE (Comer, Beber), que publica 4 ejemplares anuales, coincidiendo con las 4 estaciones climáticas del año. Ya ahí empezó a despertarme curiosidad.

La sorpresa vino cuando pude comprobar personalmente la belleza de la publicación, muy "en la onda" de lo que personalmente me gusta. La revista derrocha estilo, es fresca, y tiene buenos contenidos.

Monográficos estacionales dedicados a productos concretos: en Primavera, a las FLORES, hablando de paisajes, lugares, gastronomía, personajes... todos ellos directamente relacionados con la temática tratada. En Verano, el AGUA, de nuevo tema principal en torno al cual giran productos gastronómicos, lugares y, por supuesto, una interesante cata de aguas. En Otoño, el CAFÉ: sorprendente cata de granos de café recién tostados, y otros reportajes en torno a esta bebida de especial interés, incluso con toques "picantes". (El ejemplar de Invierno no he podido verlo)

Aparte, el lector puede encontrar un espacio fijo en la parte central de la revista dedicado al vino, junto a otras secciones de entrevistas, cultura, reportajes, fotografías, etc.

Es destacable la calidad y dimensiones de las fotografías, que a veces te hacen dudar si estás leyendo una revista de grastronomía o de fotografía. Destacable sutileza en el diseño, con un carácter rompedor, atrevido, juvenil, fácil de leer y con grandes espacios diáfanos en las hojas, que sin duda despejan al lector, y lo mantienen en vilo desde la primera a la última página.

La calidad de la impresión también destaca, usando diferentes tipos de papel (couché, traslúcido, reciclado, transparencias...) todo dentro de la misma publicación. En España sería costosísimo realizar casi 140 páginas con esta distribución de gramajes y materiales.

En definitiva, una lectura que es recomendable. En España no se distribuye de momento, aunque se puede visitar su página web http://www.cobe.cl/ y solicitar información a su mail info@ydea.cl

¡Quien sabe! quizá pronto tengamos algunos ejemplares en España.

De momento, os paso algunas imágenes escaneadas de las revistas.

¡Hasta pronto!

La Nit de l’Enologia

noreply@blogger.com (Paco Higón) — Fri, 16 May 2008 11:30:00 +0000

En línea con el proceso de valorización del papel de los enólogos que hemos venido comentando en diferentes artículos y post en Verema y en este blog la Asociació Catalana d’Enolegs con la colaboración del Ayuntamiento de Falset y en el marco de la Fira del Vi de Falset organizó esta cena para homenajear a algunos de sus miembros.

Al comienzo de la velada Oriol Guevara, presidente de la Asociación, argumentó la importancia de estos premios para que la profesión de enólogo alcance un merecido prestigio social.

Durante la cena, que tuvo lugar el 3 de mayo en el IES Priorat, de Falset, se conocían cuatro galardones. En primer lugar el de “joven promesa”, donde los nominados eran Ramón Ferre, Noemí Poquet y Anna Baqués, siendo esta última la premiada; en segundo lugar el de “propuesta más innovadora” donde se nominó a Joan Rabadá, a Jaume Gramona y a Joan Soler, siendo el primero el laureado; en tercer lugar el reconocimiento era el de mejor trayectoria profesional. Aquí eran tres los nominados: Gabriel Superviola, Marcel Sabaté y Josep Mª Albet, siendo premiado este último y, finalmente, el premio al “profesional senior” en el que competían Juan José de Castro, Antonio Cantos y Jaume Rovira, siendo premiado el primero de ellos.

La presentación de la gala corrió a cargo del periodista y gastrónomo Pere Tapias y cada uno de los premios fueron entregados por el alcalde de Falset, Jesús Torralba y por personas relacionados con el mundo del vino como Ramon Francàs, periodista; Manel Pla, sumiller y restaurador y Toni Massanés, director de la Fundació Alicia. Asimismo intervino Joan Aguado, el director del Incavi.

Reproducimos a continuación las palabras de bienvenida de Oriol Guevara.

Sentidos Extremos

noreply@blogger.com (Paco Higón) — Wed, 14 May 2008 16:23:00 +0000

Encuentro con el Universo del Vino

El Martes 29 de Abril, en un céntrico hotel de Almería tuvo lugar la VI edición o presentación de la feria del vino de Laujar, comarca vinícola por excelencia de nuestra capital. El acto fue presidido por el alcalde de Laujar Don Emilio J. Romero López para los asistentes en los que se encontraban varias bodegas de la capital junto a alguna de Granada.

En la conferencia se disertó sobre varios temas relacionados con las bodegas, como viñas plantadas, historia, política, etc., los bodegueros explicaban como habían llegado a este mundo tan diverso y complejo como es el mundo del vino.

Quisiera poder reseñar varios puntos importantes a modo de “críticas constructivas” en lo que se refiere a todo este tipo de actos. Indistintamente tanto de la empresa organizadora, local, instituciones, profesionales del sector de la restauración y los más interesados que son los bodegueros.

Principalmente resaltar que el acto de presentación se retrasó más de una hora, creo entender que por falta de puntualidad de los invitados aunque finalmente hubo una acogida “decente” pero en Almería estamos acostumbrados a estos descontroles que dan la sensación de mostrar cierta indiferencia a la conferencia para la gran mayoría, pero asumo que este es un criterio personal.

De la charla presidencial, tan solo puntualizar una cuestión importante, con una sonada frase que no considero adecuada, más cuando actualmente hay más de casi dieciocho bodegas en Almería, y dice así; “no pidáis siempre un ribera del duero o un rioja-Almería existe “. Como sumiller con casi veinte años de experiencia creo que esto no ayuda ya que parece que reiteradamente nunca vamos a llegar a ser una comarca de vinos importante o relevante comparándonos con otras zonas. Lo que pretendo decir es que rioja es la mejor comarca vinícola de España y eso nadie lo puede discutir, ribera del duero la más comercial quizá actualmente, la Mancha la extensión más grande del mundo, etc… Almería es una zona emergente lo que conlleva el tener que introducir el vino en una mesa con criterio y conocimiento para poder así captar el interés del comensal y llamarle la atención, inquietud o curiosidad.

Pero seamos sensatos, cuantos restauradores de nuestra capital tienen el conocimiento profesional para vender un vino con la información pertinente del mismo modo que lo cobra…? Puede que este sea uno de los puntos más importantes para poder reconocer los caldos de nuestra tierra, el restaurante siempre ha sido y seguirá siendo el referente con mayor peso. El compromiso aún está por llegar… y digo esto formulándoles una cuestión; si saliésemos a la calle cuantas personas de Almería sabrían decir más de cinco o seis bodegas de la capital…?

Lo de la organización fue una serie de despropósitos y reitero en que no es a modo de descalificación ya que todos tenemos algo de culpa. Las máquinas de aire acondicionado se habían parado minutos antes de la degustación ya les cuento –Almería, 1; 30 h= calor- Algunas de las mesas abusaban de diplomas y acreditaciones que “no se beben”, pero nadie echó de menos una escupidera para poder así catar y no beber todos los vinos, algunos de ellos muy alterados por el calor por lo que las circunstancias gustativas dejaban mucho que desear. La cristalería diversa e igualmente inservible con copillas no aptas para las variedades como las que se trabajan aquí, las cabernet sauvignon, merlot, sirah… necesita una copa amplia y medianamente alta. La mantelería azul ¡que horror! un mantel blanco siempre para poder ver el vino, y lo ultimo fueron las mesas con desniveles que hicieron que alguna copa tropezara a modo de trampa... pero casi nadie parecía importarle y esa es una actitud que también creo debemos corregir… Este mundo no vive solo se su producto sino de la liturgia o puesta en escena que lleva el buen servicio.

La cata.
Empezamos con la bodega de Don Gabriel Torrente, bodega ubicada en el termino de Oria (Cortijo Fuente Jerónimo) estábamos algo ansiosos de poder catar su vino La Gorreta 2005 , sus viñas están situadas a unos 1020 metros y eso te llama la atención, y más aún cuando anteriormente escuchas que están elaborados con Merlot. El color limpio y bonito sin exceso de hollejo, en la nariz muy mineral, redondo y seco en boca dejando una gran profundidad marcada por un ligero balsámico que delataban una madera algo evolucionada, un vino interesante me gustó.

Pasamos por orden de mesas al amigo Justo – Cortijo del Cura – bodega de agricultura ecológica que siempre es un gran referente para el mercado internacional. Comenzamos con su blanco Oro del Llano 2007 “Jaén Blanca” variedad antigua de esta provincia la cual no debemos de olvidar jamás que forma parte de nuestras raíces, acompañada con un poco de chardonnay que le ayuda un poco en la acidez y frescura mostrando un color de oro brillante con reflejos algo verdosos, aroma marcado por las pipas como en añadas anteriores, con frutas exóticas como los lichis en almíbar dejando una justa maduración que me perdía en un cacahuete con miel “garrapiñada” de boca goloso y sedoso, despidiéndose con un rastro salino.

Seguidamente Sierra de Gádor 2007 “garnacha con algo de Jaén tinta” los aromas de notas cremosas y compotas de mermelada de ciruela, es un vino tradicional sin madera (muy frutal), en la boca un punto de racimo verde, dejando sequedad y notas punzantes pero aún así poco ácido para ser un 2007 aunque no tiene porque ser un defecto porque su consumo es a corto plazo. Pasamos a los crianzas como el Jancor 2003 multivarietal de Garnacha, Shiraz, Cabernet Sauvignon y Bobal, variedad esta bastante antigua en la zona sobre todo en el litoral mediterráneo pero que para el consejo parece que no es de su agrado y no hace por mantenerla incomprensiblemente nos comentaba Justo. De aroma con madurez pero creo que el calor no ayudaba. Se mostraba limpio y brillante, con un nariz marcada por la garnacha (crema pastelera), algo de caramelo de café con nata, dejando un rastro en boca rasposo por la temperatura confiando en que sería un vino amable más frío.

Finalmente Sánchez Vizcaíno 2004 la joya de la bodega, añada extraordinaria en España que con este caldo se mostraba muy integrado en la fruta-madera ya que sus notas olfativas daban vainilla y una gran concentración frutal, el mejor que he probado de la saga con una boca que mostraba complejidad, densidad, cuerpo y una larga trayectoria (longevidad), pedía comidas grasas, sus variedades de uva las mismas que el anterior (Jancor). El Infante Rosado 2007 “Garnacha y Jaén Tinta” de color fresa evolucionada, muy metálico y algo falto de glucosa, ligeramente blando, creo que le queda trabajo por hacer todavía aunque Justo nos comentaba que lo tiene todo vendido (pues genial no…?).

En la Siguiente mesa –Selección de Vinos de Fondón- capitaneada por Marcelo que nos da a probar su Ben Zuaique Blanco 2007 “Macabeo y Jaén Blanca” que tras envinar nuestras “decentes” copas (buscadas en otro sala que nada tenia que ver con la de la exposición) comprobamos sus aromas de tomillo y laurel muy varietal y con algo de carbónico dejando fruta de pelo como el melocotón, rico y muy glicérico. Ben Zuaique Barrica 2004 “Cabernet Sauvignon con Tempranillo” de rojo rubí limpio y transparente, aromas de tortas con matalahúva, chocolate con leche, cacao y vainilla, fresco y despierto para las papilas, glicérico que te invita para volver a probar. Ben Zuaique Selección 2005 “Sirah y Merlot” con la aportación de 5 meses de barrica americana y francesa, moderno y totalmente distinto al anterior, más cerrado (necesita aireación) insinuándose con calidad de fondo con la madera bien integrada, predominando primero la sirah con notas especiadas de pimienta y violetas junto a notas empireumáticas finalizando en moras silvestres que recuerdan a la merlot. Tetas de la Sacristana 2005 “Tempranillo y Merlot” de estructura ágil y limpio a la vista, con notas de galleta con nata y la merlot, las secuencias dulces aportadas por la tempranillo poco agresivo para ser de Almería, un vino muy comercial de carácter femenino que le confiere cierta elegancia. Tetas de la Sacristana 2005 “Cabernet Sauvignon” mas graso que su tocayo, notas de reducción lógicas en un vino de cavernet recién abierto, marcando notas verdosas pero elegante al mismo tiempo que ácido y fresco, dejando un paso en boca pastoso, con tanino pero falto de redondez aun para poder mostrarse mejor, curioso.

La siguiente bodega es una desconocida para nosotros – La Bodega de María – situada en la Alpujarra alta de Granada y especializada en caldos de agricultura ecológica a 1400 metros de altitud, nos atiende su propietaria que es una señora muy sonriente y contenta con sus productos de los que habla como si fueran sus hijos, lo más curioso son sus presentaciones artesanales y distintas en cada botella. Probamos su cava Burbujas de María Brut Nature con aromas de calidad y un carbónico joven y muy vivo mostrando sus levaduras de calidad, aromas de lavanda finalizando en un espumoso pleno y sugerente (10 euros que no esta nada mal). Ragua Blanco 2007 “Macabeo de 15 a 16 años” aromas de hojarasca pero muy varietal con fruta ácida de pera y manzana golden, persistente y muy herbáceo. Piedras del Sombrero 2004 “Merlot, Cabernet Sauvignon y varietales autóctonos” Variedad aromática de merlot, “frambuesas” con la cabernet algo excesiva para mi entender lo que le daba un cierto desequilibrio en la unión de las dos variedades, es probable que no estuviera en un buen momento para beber y esta es una circunstancia que se está dando con muchas añadas ahora del 2004, es posible que le falte tiempo. Finalmente como curiosidad un Vino Miel especialmente indicado para resfriados y problemas respiratorios, muy rico pero prefiero no llamarle vino porque la miel protagoniza todo el sabor…
A continuación -Dominio de Buenavista- de Ugijar (Granada). Juan Palomar nos sirve las copas con una pasión envidiable por su trabajo. Veleta Blanco 2007 “Chardonnay y 20% de Viognier” Oro luminoso con aromas de Chardonnay californiano muy distinto a los de la península y una gran aportación de la viognier dando una gran frescura con respecto a añadas anteriores con dulzor, goloso y glicérico, algo cálido pero sin excesivo alcohol mostrando frutas exóticas, muy jovial. Veleta Rosado 2007 “Tempranillo” excelente color parejo, con cuerpo de tinto dando un global exquisito de fresas golosas en chiche y regaliz rojo, muy opcional para todo tipo de comidas. Nolados 2005 “40% Cabernet Sauvignon, 40% Tempranillo y 20% Cabernet Fran” Color cubierto bien vestido, en nariz notas de menta y chocolate (after eight), fruta negra compotada, ácido y noble dejando la fruta espesa en boca.

Bodega - Condado de Ojancos – Laujar. Probamos primero su tinto Condado de Ojancos 2006 “Shirah “ con 12 meses de barrica sin filtrar con el método de trasiegos que muestra una sirah madura con un buen trabajo del hollejo perfecto y correcto. Syrah dulzona con chocolate y bombón en licor.

Finalmente no hubo tiempo para más, quedando seis mesas al menos sin probar pues la cata duro una hora tan solo y cuando nos dimos la vuelta todo el mundo se había marchado para el almuerzo que duró mucho más que la cata, una pena… Que es más interesante es la conferencia la cata o el almuerzo…?

Aprovecho para agradecer al ayuntamiento de la comarca de Laujar el premio que me distingue como el Embajador del Vino de Almería en este año 2008, el cual pienso defender con la mayor honradez posible.

Francisco Manuel Freniche Gonzalez
Sumiller

Videos explicando la nueva web de Verema

noreply@blogger.com (Juan Such) — Mon, 12 May 2008 11:30:00 +0000

Desde el pasado jueves está disponible la nueva web de Verema en versión beta. Ya han sido muchos usuarios de Verema los que se han pasado por la web y nos han dejado sus impresiones, reporte de errores y sugerencias de mejora. ¡Muchas gracias!

Para facilitar el conocimiento de las nuevas funcionalidades de la web he grabado cinco vídeos. Si quereis verlos a pantalla completa (con menor definición) hay que pinchar en el pequeño rectángulo que aparece en la esquina inferior derecha de los vídeos:

1) Novedades de la sección de Usuarios
Es la principal novedad de la nueva web por eso es el más largo (10 min. 50 segs.). Se habla de:

0:00 Nueva barra de navegación y submenús
1:28 Autenticación para navegar como usuario registrado
2:27 Perfil privado
3:33 Perfil público
5:00 Ranking de usuarios
6:44 Guardar productos, establecimientos y usuarios

Online Videos by Veoh.com

2) Novedades en las secciones de Catas y Restaurantes

Online Videos by Veoh.com

3) Restaurantes: cómo introducir fotos

Online Videos by Veoh.com

4) Novedades en los Foros

Online Videos by Veoh.com

5) Hoteles, Anuncios, Artículos y Veremapedia
Un pequeño resumen de otras novedades.

Online Videos by Veoh.com

Esperamos que los vídeos ayuden a aclarar dudas. Si seguís teniendo cosas poco claras preguntadlas en el nuevo foro general.
¡Gracias por vuestra paciencia para adaptaros a la nueva web!

Llegó la feria de las D.O. del Priorato....

noreply@blogger.com (Paco Higón) — Mon, 28 Apr 2008 09:47:00 +0000

Una vez más llegó la semana mágica en la que los diferentes pueblos prioratinos, tanto aquellos cuyas bodegas se acogen a la D.O. Montsant como aquellos cuyas bodegas están adscritas a la D.O.Q. Priorat, bullen en celebraciones, fiestas, catas, seminarios, cursos..... y multitud de otras actividades girando en torno al vino peor sin olvidar aceite y gastronomía, cultura y tradición.

Hoy mismo comienzan las actividades con una conferencia sobre el sector del vino en el marco de los Impuestos especiales. El plato fuerte lo encontraremos a partir del Viernes, con la presentación oficial y la Presentación de la añada 2006 de la DOQ Priorat y la Noche de las Garnachas en el Celler Capçanes; el sábado con el Tast amb Llops en Gratallops y la presentación de la añada 2006 de la D.O. Montsant; el domingo con el Tast del Decenni (añada 1998) y, finalmente, el lunes con la presentación para profesionales de la añada 2006 de la D.O. Montsant y la DOQ Priorat.

Algunos miembros del equipo Verema estaremos este fin de semana para cubrir algunos de dichos actos y posteriormente os haremos llegar nuestras impresiones e información fresca sobre cuanto haya acontecido en la Feria.

Se puede ver el programa completo de la Feria en esta dirección: http://www.verema.com/flayer_firavi_08.pdf

Bodegas Vicente Gandia invierte 3 millones de euros en el Primer producto enoturístico en la Comunidad Valenciana

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Thu, 03 Apr 2008 09:04:00 +0000

El complejo ‘Finca Hoya de Cadenas-Un mundo de sensaciones’ contará con el
primer Tren del Vino de la Comunitat

Bodegas Vicente Gandia, compañía vinícola valenciana fundada en 1885, presentó el día 27 de marzo el primer producto enoturístico de la Comunitat Valenciana: Finca Hoya de Cadenas-Un mundo de sensaciones. Se trata del primer proyecto desarrollado en la Comunitat para fusionar el vino y su cultura con objeto de convertirlos en un reclamo turístico dirigido a visitantes de toda España que permitirá dinamizar el turismo de interior de la comarca Utiel-Requena.
Hasta el momento no existía en la Comunitat Valenciana ningún proyecto de enoturismo como
tal, más allá de simples visitas a las bodegas organizadas de forma puntual para comprar vino
y, si era posible en el momento, recorrer algunas de las instalaciones donde se elabora el vino.
Con este proyecto, Bodegas Vicente Gandia ha puesto en marcha un producto nuevo, en el
que se han profesionalizado los recursos asociados a la producción vinícola en clave turística,
convirtiéndose así en la primera bodega de la Comunitat Valenciana que apuesta por este
nuevo modelo de turismo: el enoturismo.

Desde el día 28 de marzo, toda persona que lo desee puede acercarse hasta Finca Hoya de Cadenas (Carretera Utiel a Camporrobles, km. 8,5. Pedanía Las Cuevas, Utiel) y disfrutar de todo un mundo de sensaciones.

Programa de visitas

La primera fase del proyecto se completa con la puesta en marcha del programa de visitas,
estructurado en tres tipos: visita clásica, decanter y vip. En la primera de ellas, la clásica, se
incluye una visita a la casa solariega, los viñedos, la sala de elaboración y el parque de
barricas, finalizando con una cata de tres de vinos. Su precio es de 8 euros, reembolsables por
compras superiores a 35 euros.

La visita decanter, con una duración de dos horas, se caracteriza por un recorrido en tren a la
casa solariega, donde el visitante es recibido con una copa de bienvenida, y posterior visita a
los viñedos en el tren turístico. También incluye visita a la sala de elaboración de vino y la
nave de crianza de barricas. Para finalizar se ofrece una cata de siete vinos guiada por un
enólogo. El coste es de 9 euros y el visitante recibe un sacacorchos de lujo de regalo.

La tercera visita está planteada bajo el concepto de exclusividad, pues aquellos que lo soliciten
podrán disfrutar de la casa solariega Finca Hoya de Cadenas durante todo un día. Además de descubrir los secretos de los vinos de Bodegas Vicente Gandia, los amantes del vino
disfrutarán de una comida única.

El programa de visitas se caracteriza, por tanto, por ofrecer ofertas diferenciadas para todo tipo
de público y en función de si se realiza de forma individual o en grupos. La Finca Hoya de
Cadenas permanece abierta de martes a domingo y también los festivos.

Tanto el programa de visitas como las diferentes actividades que se pueden realizar en la Finca
Hoya de Cadenas, tienen como objetivo profesionalizar el sector y acercar la cultura del vino al
público en general, intentando desmitificar el mundo del vino para que un mayor número de
público pueda acercarse a él de forma didáctica y con toda la familia, pues el producto
enoturístico de Bodegas Vicente Gandia está diseñado para que los padres puedan acudir con
sus hijos.

En la segunda fase del proyecto Finca Hoya de Cadenas-Un mundo de sensaciones, cuyo
desarrollo se ejecutará entre el segundo semestre de 2008 y el año 2009, el complejo contará
con un Centro de Congresos y Eventos, que incluirá una sala de conferencias y usos múltiples,
una sala de catas profesional (actualmente en proceso de ejecución) y un museo del vino. Este
museo albergará botellas de las mejores añadas de las referencias Hoya de Cadenas Reserva
Privada, Ceremonia y Generación 1.

Para más información:
Gabinete de prensa
96 381 85 14

II Congreso Internacional de la Ribera del Duero

noreply@blogger.com (Paco Higón) — Sun, 30 Mar 2008 10:39:00 +0000

Los pasados 26, 27 y 28 de Marzo ha tenido lugar en Aranda de Duero (Burgos) el II Congreso Internacional de la Ribera del Duero. Alrededor de 400 personas pasaron por el Congreso en el que se ofrecieron tanto conferencias como mesas redondas. Algunos miembros de Verema –cómo no- asistimos al evento que refleja el dinamismo de una de las zonas más interesantes del panorama vitivinícola nacional.

Entre las conferencias a las que asistimos destacaremos la apasionada y polémica charla de Nicolás Joly sobre “La realidad biodinámica” y la charla a cargo de John Radford que hizo un interesante diagnóstico del posicionamiento de los vinos españoles en general, y de los de la Ribera del Duero en particular, en los mercados internacionales.

El programa resultó de los más equilibrado, combinando las charlas técnicas de alto nivel, como la de Nicolás Vivas sobre “La huella de la barrica” o la de Roger Boulton sobre “Polifenoles, color”; con las reflexiones en profundidad que llevaron a cabo Vicente Sotés (Ribera del Duero: el terroir único), Richard Smart (El Viñedo del siglo XXI), Jesús Yuste (Progreso de la viticultura en 25 años de Ribera del Duero) o Matthieu Poux (La era del vino); también hubo tiempo para el análisis jurídico con la charla de Jacques Audier sobre “Pasado, presente y futuro de las denominaciones de origen” y para las siempre interesantes cuestiones de comercio internacional y mercados exteriores, con las charlas de Mats Olauson sobre el mercado sueco del vino y de John H. Isacs sobre el mercado chino.

Finalmente se estableció una interesante conexión entre vino y cultura con la mesa redonda moderada por la escritora Espido Freire en la que participaron los también literatos Antonio Gamoneda y Raúl Guerra.

Además, el día 27 se celebraba el XXV Aniversario de la Denominación de Origen Ribera del Duero y durante la cela de gala que tuvo lugar para conmemorar está efemérides se dio a conocer la calificación de esta XXV Añada de Ribera del Duero (cosecha 2007) que fue calificada como “Muy Buena”.

XX Mostra de Vins, Caves, Licors i XVIII D´Aliments Tradicionals de la Comunidad Valenciana

noreply@blogger.com (Álvaro Cerrada) — Wed, 26 Mar 2008 15:47:00 +0000

PROAVA (Promocion Agroalimentaria de Calidad de la Comunidad Valenciana), es una entidad sin ánimo de lucro, constituida por ciento sesenta asociados, entre ellos, Consejos Reguladores de Denominacion de Origen, Gremios, Asociaciones, Bodegas y Cooperativas Agrarias y Vinicolas y empresas privadas de alimetación de la Comunidad Valenciana.

Como cada año, PROAVA organiza la "Mostra de Vins, Caves, Licors i D´Aliments Tradicionals de la Comunidad Valenciana".
La feria popular se realizará en el antíguo cauce del Río Turia (Valencia), entre los puentes de Calatrava y Puente de las Flores.

Este año la Mostra pretende alcanzar su récord tanto en número y diversidad de expositores, actividades que en ella se desarrollarán así como en número de visitantes. Está abierta al público en general. Sacando un ticket a la entrada se pueden degustar los mejores productos agroalimentarios de la Comunidad. Sin duda, unos días perfectos para conocer las delicias valencianas.

Todas las novedades, así como los Premios de las Catas de Els Bodeguers del 2008 se darán a conocer en la Sede de UTECO- Unión Territorial de Cooperativas- C/Caballeros, 26- el jueves 27 a las 12:30 h. en una Rueda de Prensa.

Este año los premios han recaído en:

PREMIOS CATAS DE "ELS BODEGUERS" AÑO 2008

CATEGORÍA: BLANCOS JÓVENES
1º- Marqués de Valencia 2007. Cheste Agraria, Coop. V. D.O. Valencia.
2º- Marina Alta 2007. BOCOPA. D.O. Alicante
3º- Marqués de Caro 2007. Cherubino Valsangiacomo. D.O. Valencia

CATEGORÍA: BLANCOS BARRICA
1º- Alvarez Nölting. Chardonnay. Bodegas Alvarez Nölting.
2º- Tossal de la Bastida. Coop. San Pedro Apóstol de Moixent. D.O. Valencia
3º- Cerro Bercial. Blanco Selección 2006. Bodegas Sierra Norte. D.O. Utiel-Requena.

CATEGORÍA: ROSADOS
1º- DOS CLASIFICADOS:
Viña Decana 2007. Bobal. COVIÑAS. D.O. Utiel-Requena.
Viña Enterizo 2007. Bobal. COVIÑAS. D.O. Utiel-Requena.
2º- Alto Cuevas 2007. Bobal. COVILOR. D.O. Utiel-Requena.
3º- Marqués de Valencia 2007. Tempranillo. Cheste Agraria, Coop. V. D.O. Valencia

CATEGORÍA: TINTOS JÓVENES
1º- Parreño 2007. Tempranillo. Latorre Agrovinícola. D.O. Utiel-Requena.
2º- Alto Cuevas 2007. Tempranillo. COVILOR. D.O. Utiel-Requena.
3º- Fuente Seca 2007. Bobal/Syrah. Bodegas Sierra Norte. D.O. Utiel-Requena.

CATEGORÍA: TINTOS BARRICA
1º- Trilogía 2005. Bodegas Los Frailes. D.O. Valencia
2º- Sequiot 2006. La Viña. D.O. Valencia
3º- Les Alcusses 2005. D.O. Valencia.

CATEGORÍA: TINTOS CRIANZA
1º- Megala 2005. Bodegas Enguera. D.O. Valencia.
2º- TRES CLASIFICADOS:
Sybarus 2003. Bobal. Bodegas Torroja. D.O. Utiel-Requena.
Corolilla 2004. Bobal. Bodegas Murviedro. D.O. Utiel-Requena.
El Árbol Blanco 2005. Aranleón. D.O. Utiel-Requena.
3º- DOS CLASIFICADOS:
Aula Merlot 2003. COVIÑAS. D.O. Utiel-Requena.
Viña Bárbara 2003. COVIBEX. D.O. Valencia

CATEGORÍA: TINTOS RESERVA
1º- Venta del Puerto Nº18. La Viña. D.O. Valencia.
2º- Viña Castaro. Vinícola del Oeste. D.O. Utiel-Requena.
3º- Ceremonia. Gandía Plá. D.O. Utiel-Requena.

VINO MEJOR VALORADO EN LAS CATAS DE "ELS BODEGUERS" AÑO 2008:

VENTA DEL PUERTO Nº18. LA VIÑA. D.O. VALENCIA.

¡Enhorabuena a los premiados!

Maniobras orquestales en la Casa Llotja de Mar.

noreply@blogger.com (Paco Higón) — Thu, 13 Mar 2008 22:01:00 +0000

Cada 2 años llega la Feria Alimentaria y con ello una cita ineludible para los amantes del vino: "La Música del Vi" de Quim Vila. Son ya diez años (5 ‘movimientos’) de armonías vitivinícolas siempre con una orquesta de virtuosos. En este año ni más ni menos que un centenar de empresas compusieran la sinfonía vitivinícola más esperada del año.

Vamos a presentar los músicos. Este año participaron:

La Orquesta.

Los representantes nacionales fueron:
PRIORAT: Álvaro Palacios, Clos Erasmus, Celler del Pont y Mas Alta.
MONTSANT: Venus La Universal y Portal del Montsant.
COSTERS DEL SEGRE: Castell del Remei, Celler de Cantonella y Tomàs Cusiné.
EMPORDÀ: Masia Serra. CATALUNYA: Alcor (Can Grau Vell), Mas Gil - Clos d’Agon y Ca N’Estruc.
PENEDÈS: Sot Lefriec - Alemany i Corrió, Celler Pardas, Raventós i Blanc y Augustus.
CAVA: L’Origan y Raventós i Blanc.
RIOJA: Señorío de San Vicente, Sierra Cantabria, Viñedos de Páganos, Remelluri, Finca Allende, Paisajes y Viñedos, Artadi - Cosecheros Alaveses, Benjamín Romeo, Muga, Abel Mendoza Monge, Ostatu y Bodegas y Viñedos Solabal.
RIBERA DEL DUERO: Dominio de Pingus, Pago de Carraovejas, Finca Villacreces, Los Astrales, Bodegas Vizcarra-Ramos, Alión, Alonso del Yerro, Dominio de Atauta, Atalayas de Golbán, Emilio Moro, Cepa 21, Aalto y Hacienda Monasterio.

CASTILLA Y LEÓN: Leda Viñas Viejas, Bodegas Mauro, Finca Abadía Santa María de Retuerta y Quinta Sardonia.
CASTILLA-LA MANCHA: Finca Coronado.
TORO: Mauro Dos, Bodega Bienvenida de Vinos y Bodega Numanthia Termes.
RUEDA: Belondrade y Lurton, Bodegas y Viñedos Ángel Lorenzo Cachazo, El Perro Verde y Ossian.
CIGALES: Traslanzas.
CALATAYUD: Las Rocas de San Alejandro.

BIERZO: Pittacum, Descendientes de J. Palacios y Paixar.
VALDEORRAS: Bodegas La Tapada y Rafael Palacios.
RÍAS BAIXAS: Terras Gauda, Bodegas Zárate y Lusco do Miño.
RIBEIRO: Emilio Rojo.
YECLA: Bodegas Castaño y Viña al lado de la casa.
JUMILLA: Agapito Rico y Altos del Cuadrado.
ALICANTE: Laderas del Pinoso, Sierra Salinas, Celler del Roure y Bodegas Bernabé y Navarro. MANCHUELA: Finca Sandoval.
VINOS DE ESPAÑA: Telmo Rodríguez.
NAVARRA: Torcas, Bodegas y Viñedos Artazu y Castillo de Monjardín.
JEREZ: La Bota de…
BALEARES: 4 kilos.

Mientras que la representación extranjera vino de la mano de;
FRANCIA.
BORDEAUX: Château Faugères (Saint-Emilion Grand Cru).
SAUTERNES-BARSAC: Château Climens.
CHAMPAGNE: Champagne Salon y Champagne Delamotte.
VALLÉE DU RHÔNE: Tardieu-Laurent, Domaine de la Janasse y Domaine de Marcoux.
CÔTES DU ROUSSILLON: Domaine des Fées.
BOURGOGNE: Billaud-Simon.
ALSACE: Marcel Deiss y Domaine Zind-Humbrecht.
LANGUEDOC: La Grange des Pères.

ITALIA.
PIEMONTE: Ceretto Aziende Vitivinicole y Azienda Agricola Roberto Voerzio.

AUSTRIA.
KAMPTAL: Schloss Gobelsburg.

HUNGRIA.
TOKAJI: Château Dereszla.

PORTUGAL.
DOURO: Niepoort Vinhos y Lavradores de Feitoria.
OPORTO: Niepoort Oporto.

Además también pudimos disfrutar de las elaboraciones de:

Springbank (Whisky escocés); Léopold Gourmel (Cognac); Calvados Dupont (Calvados); Château de Laubade (Armagnac); Berta (Grappa) y Destilería Etter (destilados varios).

El solista de lujo fue un espectacular buffet de quesos, ubicado en el piso superior y que para los queso-adictos, como un servidor, fue todo un lujo.

Vamos allá con el relato de los acontecimientos. Antes que nada destacar que la flor y nata del sector del vino andaba por la Llotja de Mar, bien exponiendo bien disfrutando de los productos expuestos…. Con ello no debería extrañar que más de la mitad del tiempo en el recinto lo dedicara a la charla y a saludar a los conocidos aunque aprovechamos el resto del tiempo disponible para probar alguna que otra cosita.

Dado que los vinos españoles son más fáciles de encontrar me centré sobre todo en los vinos foráneos. Así y todo no puede dejar de departir brevemente con Xavier Ausàs y probar un consistente Alion (muestra de barrica), todavía durillo pero con un aspecto excelente, el Alonso del Yerro (también muestra de barrica) y el María 2005, comprobando el buen hacer de esta bodega, con unos taninos duros pero dulces y atractivos, los vinos de Rafael Palacios, magnífico y profundo el As Sortes y algo falto de asentarse en la botella el recién salido al mercado Louro do Bolo, un prometedor Signo, el nuevo bobal de Finca Sandoval, con una nariz dulce y golosa y un tanino firme con algunas aristas, algo más amplio fue el repaso de los vinos de La Bota de…. donde Ramón Coalla y Alvaro Girón nos contaron algunos detalles interesantes sobre estas joyas del sur. No podía faltar, en el piso de arriba, la visita a la nueva bodega 4 kilos donde la presencia del Dioni provocó no poca expectación –el mundo rosa vende incluso en un contexto como este-, allí probamos también una interesante muestra de barrica del ‘segundo’ vino de la bodega, el 12 Voltios.

Vayamos ya a los extranjeros…. Interesante cata horizontal de los vinos biodinámicos de Marcel Deiss amablemente guiada por su actual propietario Jean-Michel Deiss y su enóloga Marie Helène Cristofaro. También muy rico aunque lejos de su momento óptimo de consumo el Château Angelus, seductor –con una nariz reducida pero elegantísima- el Château La Fleur de Broüard. Refrescante y equilibrado el blanc de blancs de Delamotte. Y qué decir de la elegancia de los Châteauneuf-du-Pape Cuvée Réserve (2005 y sobre todo del 2006) del Domaine de Pegau y finalmente, también me gustaron mucho el Châteauneuf-du-Pape Vielles Vignes de Tardieu Laurent y me enamoró su Cuvée Spéciale.

Alguna otra cosa cayó sin que pudiera tomar las notas que me permitan reflejar mis percepciones. Por otro lado y tras una suculenta cena con el amigo Gaspar Linares los chicos buenos nos fuimos a la cama y la chiquillería a mover el esqueleto a la discoteca Sutton, donde tuvo lugar el Baile de los Polifenoles… último acto del conciertazo de Quim.

Saludos y hasta pronto.