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La agricultura biodinámica en la viticultura ha emergido como un enfoque innovador que no solo promueve la sostenibilidad ambiental, sino que también busca mejorar la calidad y la singularidad del vino. En este artículo vamos a descubrir los principios, procesos y el calendario de cata asociados con la viticultura biodinámica, ofreciendo una visión detallada para los profesionales del sector vitivinícola. Principios Fundamentales de la Agricultura Biodinámica.La agricultura biodinámica se basa en una comprensión holística de la naturaleza y el cosmos, integrando prácticas agrícolas que fortalecen la salud del suelo, la vitalidad de las plantas y la armonía del ecosistema. Principios fundamentales: Preparados Biodinámicos: Utilización... |
Con el ánimo de dar a conocer y difundir los vinos mejor puntuados en la Guía de vinos ADN Verema 2024, organizamos en la pasada Experiencia Verema de Valencia una cata...
El pasado mes de noviembre tuvimos la presentación y Cata Virtual del nuevo proyecto de Juvé & Camps. Para la presentación contamos con la presencia de Meritxel Juvé bodeguera y...
Con la llegada de las vacaciones finalizó la temporada de sesiones de cata de nuestro Equipo de Vinos y Catas con sus seis Paneles de Cata Verema, Valencia, Madrid y Alicante...
Cata de la Peña La Verema, espumosos en doble ciega con la temática chardonnay y pinot noir, y no solo eran champagnes.
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