el unico problema es que esta en inglés

Y ahora como critico yo a los que por ir de oyentes a unas charlas se autoproclaman enologos o sumilleres???

Te va a costar un poco más. Lo que pasa es que estuve el otro día hablando largo y tendido con un de los máximes responsables del proyecto, y la cosa tiene una pinta de narices... No digo que te dé el título de enólogo, pero que a más de un licenciado le gustaría meterse en un proyecto así, te lo puedo asegurar.

Saludos
Dani

Estará en castellano, tranquilo :-)

Me acabo de apuntar... nos diréis más con exactitud de qué va y cómo, etc..., no? tiene una pinta genial!

Sí. La idea básica es sencilla: crear tu propio vino desde cero. Seguimiento de la viña a través de webcam, selección de varietales para realizar el vino, elaboración íntegra de vino, de crianza... Todo lo que quieras controlar es controlable, además de la asistencia del enólogo que te asesora en cada punto del proceso. Si hay algo que prefieres que haga el enólogo por ti, pues simplemente se lo dices y él actúa.

El proyecto es una pasada y las pruebas piloto han sido todo un éxito.

Coincido con David C. la idea es muy buena, ademas de poder hacerte tu propio vino, me gusta la idea de poder compartirlo, y cuando se apunten más bodegas el poder hacer varios proyectos compartidos por Francia, Argentina, California..... puede ser una pasada¡¡¡

Ahora en SingularWine hay cuatro proyectos que buscan socio para tirarlos para adelante, en el apartado "Latest project proposals" de singularwine.com
Uno de Garnacha, desde las cepas a la botella.
Otro sobre un Vino de Bobal, fresco, 12-15 meses de barrica, ... Tb de la cepa a la botella.
El EXPRESSION TERROIR, desde la vendimia hasta la botella, Bobal con crianza larga.
Por último el de mayor exigencia Bobal viñas viejes puro Pago El terrerazo. Este puede resultar una inversión muy rentable?.
Esto se pone interesante ....¡
Es un gusto leeros.

Acceder por FORUN/Projects looking for partners.

Ahora en SingularWine hay cuatro proyectos que buscan socio para tirarlos para adelante, en el apartado "Latest project proposals" de singularwine.com
Uno de Garnacha, desde las cepas a la botella.
Otro sobre un Vino de Bobal, fresco, 12-15 meses de barrica, ... Tb de la cepa a la botella.
El EXPRESSION TERROIR, desde la vendimia hasta la botella, Bobal con crianza larga.
Por último el de mayor exigencia Bobal viñas viejes puro Pago El terrerazo. Este puede resultar una inversión muy rentable?.
Esto se pone interesante ....¡
Es un gusto leeros.

Acceder por FORUN/Projects looking for partners.

Pros y contras de las largas maceraciones http://www.singularwine.com/index.php?option=com_jumi&fileid=28&Itemid=108&zone=7&zone_name=Valencia&winery=1&winery_name=Bodega+Mustiguillo&reference=9&reference_name=EXPRESSION+TERROIR&scope=1&scope_name=FROM+VINES+TO+BOTTLE&genproy=34&genproy_name=EXPRESSION+TERROIR+-+XL+2012

Yo creo que no se pretende que los que participen sean sumilleres... ni mucho menos enólogos... pero si que tengan el gusto suficiente como para perfilar su vino ideal..... Cualquiera con una buena experiencia disfrutando del vino tiene su perfil ideal de vino... la cuestión consiste en siguiendo las indicaciones que en todo momento te orientan sobre los pros y los contras de las diferentes opciones guiar a los enólogos para que elaboren nuestro vino de ensueño ;-)

El viernes 24 vas a probar tu un vino en condiciones, que te vas a enterar de lo que vale un peine (yo no se porque no uso).

Con solamente un par de cursos de CEAC a las espaldas y nos ha salido un peaso bicho de llorar. Mimando uva a uva, seleccioinando barricas, explotando a los que nos cuidan la viña, lo normal.

Ya tenemos 100 puntos Parkercontarte (que son unos puntos que dan los amigotes que lo han probado)