Bruno Murciano Subcampeon Internacional del concurso “Jeunes Sommeliers, Chaîne des Rôtisseurs”.

Bruno Murciano Subcampeon Internacional 2009 del concurso “Jeunes Sommeliers, Chaîne des Rôtisseurs”.

El valenciano Bruno Murciano, actual Mejor Sumiller de España se ha proclamado Subcampeon Internacional del Concurso organizado por la Chaîne des Rôtisseurs.

La Final, que ha tenido lugar en Stratford-upon-Avon, pueblo natal de Shakespeare, Reino Unido, ha sido la guinda al 50 aniversario de la Chaîne des Rôtisseurs Bailliage de Grande Bretagne, la cual ha mantenido durante los días 25, 26 y 27 de Septiembre su Grand Chapitre 2009.

Han sido 12, los países que han sido representados por el Sommelier que obstenta el titulo de mejor Sommelier de su pais, bajo el requisito indispensable de ser menor de 35 primaveras. Los Países presentes en esta fase final han sido:
Reino Unido, España, Portugal, Francia, Finlandia, Alemania, Italia, Dinamarca, Grecia, Turquía, Israel y África del Sur.

Las pruebas que han debido de superar los concursantes son las clásicas de una competición internacional:
- Teoría
- Decantación y servicio
- Corrección de una carta de restaurante
- Servicio de espumosos
- Consejo y explicación de maridajes para un menú establecido
- Identificación de 6 productos con nariz
- Cata sensorial y análisis de 6 vinos diferentes
- Jurado de estilo

La competición ha contado con un excelente panel de jueces, todos ellos miembros de The Court of Master Sommelier.

Los concursantes debieron de esperar a la cena de gala, patrocinada por Champagnes Piper-Heidsieck & Charles Heidsieck para conocer los resultados finales.

Todos los concursantes fueron llamados al estrado por orden alfabético a la vez que eran nombrados “Sommelier de la Chaîne des Rôtisseurs” obteniendo sus correspondientes condecoraciones.

Una vez que todos esperaban los resultados y bajo la gran expectación de las casi 300 personas que llenaban la sala, se procedió a llamar uno por uno a los concursantes que deberían de ir retirándose hasta que finalmente quedasen los 3 que mas puntuación habían obtenido.

Los tres finalistas fueron:

- 3er clasificado, Samuil Angelov, representante de Finlandia.
- 2nd clasificado, Bruno Murciano, representante de España.
- 1er clasificado, Yohann Jousselin, representante de Reino Unido.

Bruno Murciano estuvo acompañado de D. Amable Prieto Montero, Président Bailli de España, Délégué Commandeur y Membre du Conseil Magistral al que se unieron familiares y mas miembros Españoles.

D. Amable Prieto no pudo contener su enorme alegría, pues tras el subcampeonato de Bruno, se anunciaba que Santander será la sede del próximo concurso en 2010.

Chaîne des Rôtisseurs Bailliage de España celebrara en Madrid su 61ºCAPÍTULO INTERNACIONAL del 22 al 25 de Octubre de 2009

donde Bruno Murciano sera presentado a su país como Subcampeon Internacional.

Mencionar que la Chaîne des Rôtisseurs Bailliage de España, es una sociedad gastronómica Internacional, sin ánimo de lucro, dedicada a preservar e impulsar las tradiciones de la buena mesa; así como las de amistad y compañerismo.
Esta sociedad está presente en 80 países con más de 90.000 miembros. Su historia empieza ya en el año 1248 en Francia bajo el reino de Luis IX, con la creación del gremio de asadores cuyo privilegio consistía en poder asar ocas y otras aves muy apreciadas en aquella época.

Así vivió siglos de desarrollo con su consagración en 1610 como Real Cofradía de Asadores siempre bajo el signo común del progreso del arte culinario y los lazos de confraternización. En el año 1798 y en tiempos de la Revolución Francesa dió un giro inesperado viéndose abocada a la desaparición.

No es hasta 1950 cuando renace con toda su fuerza La Chaine des Rotisseurs como la conocemos actualmente bajo la mano de cinco personalidades; tres gastrónomos el Sr Curnonsky, Dr. Auguste Becart, el Sr. Valby y dos profesionales Louis Giraudon y Marcel Dorin. Gracias a ellos se decide volver a instaurar los valores culinarios tan excepcionales que hoy los miembros de la cofradía disfrutan.