Los 10 mejores lugares de Londres donde tomar vino natural
La única Master Wine francesa, Isabelle Legeron, ha elaborado una lista con sus lugares favoritos de Londres donde poder catar las últimas tendencias en vino natural.
Los mejores lugares de Londres donde beber vino natural, segun Isabelle Legeron (Master Wine francesa)
Elliot´s
Es uno de los pocos bares de Londres donde todo el vino que ofrecen es natural, por lo tanto, se merece estar en esta lista. Inaugurado por Brett Redman y su socio Rob Green (también tiene el Pavilon en el parque Victoria, además de una increíble panadería bajo los arcos del moderno London Fields), Elliot´s no solo ofrece buenas bebidas y extraordinaria comida. Muchos de sus productos son servidos directamente del Mercado de Borough y sus hamburguesas están definitivamente entre las mejores de Londres. Dirección: 12 Stoney St, London SE1 9AD (+44 (0)20 7403 7436)
40 Maltby Street
Situado bajos los arcos del ferrocarril de la calle Maltby, número 40, encontramos otro lugar “todo natural”, que abre sólo 2 o 3 noches por semana. Con una amplia oferta de botellas y copas a precios razonables, es uno de los mejores bares con vinos naturales de Londres, porque cuanto más caras son las botellas, menos margen presentan, por lo que botellas que parecen ser inaccesible en cualquier otro lugar, son accesibles en este bar. Es también un lugar perfecto para ir los sábados cuando la calle Maltby y los mercados de Spa Road están abiertos. Pasar la mañana disfrutando de los mejores croissants de Londres de “The Little Bread Pedlar” o bebiendo un café tostado típico de la zona, además de comprar provisiones para el fin de semana en las carnicerías biodinámicas de la zona. Dirección: 40 Maltby Street, London SE1 3PA (+44 (0)20 7237 9247)
Victualler
El río Támesis es uno de los puntos de referencia de Londres y Wapping es un lugar precioso para descubrir y explorar la historia del río. Marineros y navieros, viven en esa zona, la cual se hizo famosa por su “Muelle de ejecución”, donde los piratas eran colgados, y sus cuerpos lanzados y sumergidos en el agua debido a las mareas. El Victualler abrió hace un año y medio, y su nombre se debe a los que suministraban comida, bebidas, etc a los barcos en el pasado. Es un lugar encantador para relajarse con una copa de vino natural, un plato de ostras inglesas y un poco de pan elaborado en los alrededores. La decoración del bar se compone por una pantalla victoriana en el fondo y por lujosos sofás de cuero. Dirección: 69 Garnet Street, Wapping, London E1 W3QS (+44 (0)20 7481 9694)
Hibiscus
En la actualidad, resulta raro encontrar buenos establecimientos de comida donde los chefs se preocupan de igual modo de los vinos que de la comida. Pero para Claude Bosi, dueño del restaurante con estrella Michelin “Hibiscus”, no hay nada más importante que el “arte de la mesa”, en el cual las bebidas son una parte fundamental. Además de ofrecer una de las mayores selecciones de vinos naturales que se pueden encontrar en Londres, el menú del Hibiscus está ligado con la estacionalidad. Esto significa que en lugar de simplemente dar a elegir un plato principal, se invita a los clientes a elegir entre una lista de ingredientes de temporada. La comida del Hibiscus son otras de las joyas ocultas de Londres, desde 35 £ por persona, puedes disfrutar de un menú de 3 platos de un valor extraordinario y delicioso, en el corazón del barrio más elegante de Londres. Dirección: 29 Maddox Street, London W1S 2PA (+44 (0)20 7629 2999)
Green Man and French Horn
El Green Man es posiblemente uno de las mejores opciones como previo a la cena que existen. Situado en St Martin's Lane, en el corazón del Covent Garden, este acogedor restaurante es un antiguo pub que acoger a miles de aficionados al teatro a través de sus puertas. Especializado en todas las cosas procedentes del Loira, en la región de Francia, el Green Man celebra el río más largo de Francia, con una gran oferta de pescados y Mariscos. Como uno de los focos de vinos naturales del mundo, el Loira cuenta con una amplia y excelente oferta de colores y estilos. Dirección: 54 St Martin's Lane, WC2N 4EA, London (+44(0)20 7836 2645)
Antidote
A principio de los 2000s, Antidote (al principio conocido como La Trouvaille), fue uno de los primeros lugares en Londres en ofrecer vinos naturales en su menú, y continúa haciéndolo hoy en día. Gracias a su céntrica localización en Londres, a tiro de piedra de la calle Carnaby, es una buena parada para todos aquellos que van de comprar al West End. Es un bar de vinos informal con pequeños platos disponibles en la planta baja o un restaurante en la planta de arriba, si lo que se prefiere es sentarse tranquilamente. Dirección: 12A Newburgh Street, London W1F 7RR (+44 (0)20 7287 8488)
Brawn
Este restaurante del Este de Londres, perteneciente al mismo grupo que Soif, Terroirs y Green Man and French Horn, en los que se sirven vinos naturales y buena comida, está perfectamente localizado junto al colorido mercado de Columbia Road Flower, que abre los domingos. Este es uno de los últimos vestigios de Elisa Doolittle Covent Garden; es mejor visitarlo hacia el final del día, ya que los vendedores de flores comienzan a disminuir sus precios. Al igual que las tiendas vecinas y galerías, Brawn es encantador, con un personal muy atento y platos abundantes con una selección de vinos naturales. Dirección: 49 Columbia Rd, Bethnal Green E2 7RG (+44 (0)20 7729 5692)
Ducksoup
Este acogedor y casual bar en el corazón del salvaje Soho ofrece una variedad de pequeños platos en el menú que cambia todos los días. Tienen muchos vinos que son ofrecidos por copas, por lo que es un lugar perfecto para probar una gran variedad de vinos, junto con platos a precios del valor de sus ingredientes y no de su tamaño. Ducksoup está también situado en otros puntos de referencia de la ciudad como la calle Old Compton, Chinatown y Leicester Square. Dirección: 41 Dean Street, London W1D 4PY (+44 (0)20 7287 4599)
The Remedy
The Remedy cuenta con una lista dinámica de vinos que cambia a menudo, con muchas opciones por copas para catadores aventureros. Ofreciendo estilo tapas combinando con platos y una buena selección de tostadas cubiertas con ingredientes como tomates, higaditos de pollo, cebolla caramelizada y orégano. Esta localizado muy cerca del parque Regent, uno de los más bonitos de Londres. Dirección: 124 Cleveland Street, London W1T 6PG (+44 (0)20 3489 3800)
Noble Fine Liquor
Si el sol brilla en Londres, no hay nada mejor que un picnic en uno de los muchos parques de la ciudad; después de todo, es una de las capitales más verdes de toda Europa. Coge una buena botella de vino natural y algunas provisiones de una de las tiendas gourmet cercanas antes de ir al parque Victoria. Si de repente empieza a lloviznar (muy típico de Londres), siempre puedes acabarte la botella en uno de los restaurantes vietnamitas BYOB en la calle cercana Kingsland. Dirección: 27 Broadway Market, Hackney, London E8 4PH (+44 (0) 20 72549737)
Cuadro resúmen los mejores lugares de Londres para beber vino natural:
Sitio | Teléfono | Dirección |
Elliot's | (+44 (0)20 7403 7436) | 12 Stoney St, London SE1 9AD |
40 Maltby Street | (+44 (0)20 7237 9247) | 40 Maltby Street, London SE1 3PA |
Victualler | (+44 (0)20 7481 9694) | 69 Garnet Street, Wapping, London E1 W3QS |
Hibiscus | (+44 (0)20 7629 2999) | 29 Maddox Street, London W1S 2PA |
Green Man and French Horn | (+44(0)20 7836 2645) | 54 St Martin's Lane, WC2N 4EA, London |
Antidote | (+44 (0)20 7287 8488) | 12A Newburgh Street, London W1F 7RR |
Brawn | (+44 (0)20 7729 5692) | 49 Columbia Rd, Bethnal Green E2 7RG |
Ducksoup | (+44 (0)20 7287 4599) | 41 Dean Street, London W1D 4PY |
The Remedy | (+44 (0)20 3489 3800) | 124 Cleveland Street, London W1T 6PG |
Noble Fine Liquor | (+44 (0) 20 72549737) | 27 Broadway Market, Hackney, London E8 4PH |
A partir de la lista publicada en Highlife.