Pacoalanaranja
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Me encanta la sinceridad y sencillez con que este enólogo habla de su trabajo
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"EL NUEVO DESAFÍO, LA COCINA MEDITERRÁNEA"
Editado por la Cadena SER. 2008
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“Bon Profit, Cocinas Valencianas de hoy”. Editado por Federico Doménech S.A. 2004
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“Bon Profit, Cocinas Valencianas de hoy”. Editado por Federico Doménech S.A. 2004
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“Guia de vinos y bodegas de la Comunidad Valenciana” Editado por G-85. Valencia. 2002
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Homenaje a Antonio Galbis
02 de Noviembre de 2009
La Magistral de la Gastronomía ha decidido homenajear a Antonio Galbis como actor principal de la cocina valenciana. El evento se producirá en el transcurso de una cena en el Rte. The Westin, el viernes día 6 de noviembre.
Este reconocimiento llega en un buen momento, porque se hace en vida de Antonio, cosa que es de agradecer, y él disfrutará del reconocimiento de sus paisanos.
Antonio Galbis ha sido el creador de un modelo de negocio gigante, que ha sido muy imitado por otros, pero no igualado. Además tiene un mérito impresionante hacer una paella para 100.000 comensales, y que sea comestible.
Gracias Antonio, por llevar con dignidad nuestra paella a todos los confines del planeta.
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