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Llevo un régimen severísimo, solo suelo comer y beber lo que me gusta.








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GastroAgenda

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    "EL NUEVO DESAFÍO, LA COCINA MEDITERRÁNEA"
    Editado por la Cadena SER. 2008
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    "ARROCES DE ANIVERSARIO"

    Editado por la Cadena SER, con motivo de su 75 Aniversario. 2007
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    “Bon Profit, Cocinas Valencianas de hoy”. Editado por Federico Doménech S.A. 2004
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    “Guia de vinos y bodegas de la Comunidad Valenciana” Editado por G-85. Valencia. 2002
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    De lo bueno, lo mejor. Nuevo libro desde el 30-N

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    24 de Noviembre de 2009

    En esta ocasión, la tercera de la mano de Radio Valencia, he querido centrar mi trabajo sobre el vino valenciano, su proyección y el trabajo de los profesionales del sector: Sumilleres, enólogos y viticultores, principalmente.

    También he querido hacer un guiño divertido a las redes sociales, parodiando a facebook con una comunidad virtual denominada "winebook" donde están todos los protagonistas del vino en la Comunitat Valenciana, y mi opinión personal sobre cada uno de ellos.

    Con world wine web, recorremos las principales páginas, las más visitadas del mundo del vino; también nos dejamos seducir por el lado femenino del vino; vestimos a las botellas de etiqueta, y relatamos la proyección artística que buscan muchas bodegas; analizamos los factores terapéuticos del vino; ponemos en valor el trabajo de los viveristas valencianos, como Rafael Cambra; cocinamos con excelentes caldos... y reflexionamos mucho sobre la figura de las Denominaciones de Origen... pero sobre todo brindamos por el excelente futuro del vino en la Comunitat Valenciana.

    Y no quisiera pasar por alto la gran ayuda prestada por los amigos de verema.com, destacando el criterio pedagógico de Paco Higón, y los buenos consejos de José Contreras que en la génesis del proyecto, fue el faro que me orientó en el mar de dudas que tenía, y me hizo llegar a buen puerto.
    Gracias veremeros.




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