Pacoalanaranja
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Me encanta la sinceridad y sencillez con que este enólogo habla de su trabajo
Rincondeyatova 26/Noviembre (14:08) -
Hola, me parece fantástico el descubrimiento, y viendo lo visto en la bodega
Eduardo-SM 13/Mayo (15:50) -
Si hay más podrías compartirlo con nosotros, veo que no soy la única que he
Anama 15/Abril (01:40) -
Como sigan así en breve 2x1 jeje ya veras
Vinsimes 14/Abril (01:51) -
No si a mi tampoco me parece muy normal,pero conociendo los distribuidores de
oscar4435 13/Abril (15:32)
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"EL NUEVO DESAFÍO, LA COCINA MEDITERRÁNEA"
Editado por la Cadena SER. 2008
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"ARROCES DE ANIVERSARIO"
Editado por la Cadena SER, con motivo de su 75 Aniversario. 2007
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“Bon Profit, Cocinas Valencianas de hoy”. Editado por Federico Doménech S.A. 2004
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“Bon Profit, Cocinas Valencianas de hoy”. Editado por Federico Doménech S.A. 2004
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“Guia de vinos y bodegas de la Comunidad Valenciana” Editado por G-85. Valencia. 2002
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“Guia de vinos y bodegas de la Comunidad Valenciana” Editado por G-85. Valencia. 2002
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4º Concurso Gastronómico de la Naranja de Sagunto
08 de Marzo de 2010
29 Platos, 16 Restaurantes... Las posibilidades gastronómicas de la Naranja, elevada a los altares.
Texturas de Bogavante y arroz a la naranja. Una maravillosa Ostra Guillardeau sobre agua de Valencia, Ensalada templada de Naranja-Caballa Marinada y nuez de vieira Poélé. ¡Bravo!
Pulpo Lacado con naranja sanguina y cous-cous de naranja y sésamo.
Y... Rabo de Toro (De Lidia-PP) estofado con foie a la Naranja.
Son algunas de las posibilidades que más me han seducido como miembro del jurado.
Para terminar esta primera impresión sobre los platos presentados, he de decir que es un error intentar sintetizar la naranja con el arroz, todos los intentos que han sido varios, han fracasado.
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