El restaurador Javier Andrés y el director de la Escuela de Hostelería Gambrinus, Jesús Barrio, presentaron ante los alumnos y sus familiares los contenidos de este curso

·         Durante este curso 40 alumnos serán formados por la EHG

·         La Escuela de Hostelería Gambrinus, con centros en Madrid, Sevilla y Jaén, ha conseguido un 100% de inserción laboral de los alumnos gracias a su bolsa de empleo

HEINEKEN España, de la mano de Jesús Barrio- director de la Escuela de Hostelería Gambrinus- y el restaurador Javier Andrés, director del grupo La Sucursal, con dos estrellas Michelin,  han inaugurado hoy en el centro cultural Espai Rambleta de Valencia el primer curso de la EHG, donde han presentado a alumnos y familiares los contenidos del mismo.   Leer más

Setze raóns per setze gallets - Dieciséis razones para dieciséis 'gallets'

Un ‘gallet’ o una ‘aguileta’ era la antigua moneda de 5 céntimos de peseta, conocida en castellano como ‘perra chica’…. Setze gallets es el nombre del último proyecto liderado por Pablo Calatayud en el marco de su bodega Celler del Roure.

Esta mañana en la sede del Consejo Regulado de la D.O.P. Valencia ha tenido lugar la presentación de un proyecto que llevaba ya unos meses en el mercado… un proyecto rompedor e innovador. Un concepto distinto, basado en volver a poner el vino en las mesas de los españoles…. Democratizar el vino y mostrarlo desnudo y sin caros ropajes….  Para ello se ha diseñado un concepto fácil, fresco a asequible de vino… un vino tinto con mucha fruta, ligero pero no carente de estructura que admite ser tomado fresquito y que aparece vestido con un envase inusual en el mundo de los vinos de calidad: el tetrabrick.   Leer más

A través de esta red social , la cooperativa contará, a partir de hoy 2 de septiembre, todo el proceso en tiempo real

La cooperativa Vínicola San Pedro Apóstol de Moixent ( DOP Valencia), retransmitirá a partir de hoy la vendimia a través de la red social Twitter, según ha confirmado el enólogo de la cooperativa, Pablo Cortés.

Con esta novedosa experiencia enológica, esta bodega, que comercializa los vinos Clos de la Vall, quiere acercar el mundo del vino a todos aquellos aficionados y amantes del buen vino, interesados en conocer en tiempo real, cómo es una bodega por dentro, y todos los acontecimientos que se produzcan entorno a la vendimia.

De esta forma, “sabrán todo lo que se hace día a día - explica Pablo Cortés-,  los primeros controles de maduración, la sanidad de la uva, los grados, la acidez, el clima, la llegada de la uva, elaboración del vino blanco, como fermenta el vino, trasiegos, así como todos aquellos problemas que puedan surgir.... y todo el proceso contado a tiempo real”, añade.   Leer más

La calidad de los vinos de la Denominación de Origen Protegida Valencia  ha sido nuevamente reconocida con la concesión de 26 galardones -dos medallas de oro y 24 de plata-, en el Concours Mondial de Bruxelles,  celebrado recientemente en Luxemburgo. Premios que confirman el excelente trabajo y la apuesta de calidad realizada por las bodegas adscritas a esta denominación.

Bodegas Murviedro se alzó con las dos medallas de oro para sus vinos:

Estrella de Murviedro rosado y Los Monteros reserva 2007


Las medallas de plata han sido para:

Anecoop Bodegas,  que ha obtenido un total de diez galardones: Casa L'Angel ecológico 2010, Casa L'Angel Old Vines 2009, Casa L'Angel tinto 2010,  Castillo de Montroy reserva 2006, Palacio del Conde Gran reserva 2004, Villa Negra 2010,  Viñamás 2010, El Sierro 2010, todos elaborados por Bodegas La Viña, y el Reymos Brut 2010 y Amatista Blanco 2010, de Cheste Agraria.   Leer más

Los vinos de la Denominación de Origen Rías Baixas apuestan por el mercado valenciano con una presentación de sus vinos

Este evento, como novedad, centra su interés en el consumidor final

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Rías Baixas organiza hoy una presentación de sus vinos en Valencia, en la que participan 16 bodegas amparadas por esta denominación. Al acto, que se desarrolla esta tarde en el Hotel Valencia Palace, se espera que acudan más de 500  consumidores finales, entre empresarios, administraciones e instituciones, diferentes sectores profesionales, así como prescriptores (distribuidores, sumilleres, hosteleros y restauradores). Ésta es la cuarta ocasión en que el Consejo Regulador de la D.O. Rías Baixas organiza una actividad de promoción en Valencia, tras la última experiencia realizada en 2008, año en el que se presentó la Añada de Rías Baixas al público valenciano.   Leer más

La Denominacion de Origen Valencia pone en marcha el primer Master de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos

El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia ha puesto en marcha el primer Master de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos, que pretende ofrecer  un amplio conocimiento de cada una de las zonas de producción de la Comunidad Valenciana. En este sentido, Diego Fernández, docente y reconocido enólogo de la Comunidad explica que el objetivo último, es definir la tipicidad de los vinos de cada una de  las zonas producción.

Se trata de una  iniciativa pionera en Valencia, dirigida a los profesionales del sector de la restauración, comercio y hostelería,  “cuyo  desafío final es  llegar a que a Valencia se la identifique con un tipo de vino, al igual que ocurre en las zonas maduras de producción, como Borgoña, Australia,  en las que el público  reconoce a priori, esa tipicidad. Sin embargo, aquí existe todavía un desconocimiento entre los profesionales”, añade Diego Fernández.     Leer más

Un total de 30 vinos de la Denominación de Origen Valencia han obtenido una calificación de excelente, a partir de 90 puntos, en la Guía Peñín de los vinos de España 2011.

En esta nueva edición considerada como una de las más influyentes a nivel mundial, se destaca el “excelente potencial y la espectacular mejora experimentada por los vinos de Valencia en los últimos años”, según informa esta publicación.

Entre los vinos mejor puntuados destaca Los Almendros 2008 tinto, de Bodegas El Angosto, ubicada en Onteniente, que ha logrado la calificación de excepcional, con un total de 95 puntos, lo que le sitúa entre los mejores vinos de España, y como el mejor tinto de la Comunidad Valenciana.

Le sigue Maduressa 2006 tinto, de Celler del Roure que ha obtenido un total de 93 puntos. Otros tres vinos han alcanzado 92 puntos y son; Pasamonte 2006 tinto, de Bodegas Vegalfaro ; Minimum 2006 tinto, de Rafael Cambra y Alvarez Nolting 2006 tinto.   Leer más

El Pleno del Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen (D.O.) Valencia ha reelegido por unanimidad a Cosme Gutiérrez Ruiz como presidente de la entidad.

Durante la toma de posesión, en la que ha participado la consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación, Maritina Hernández, el presidente del Consejo ha mostrado su intención de desarrollar actuaciones que garanticen el futuro de la Denominación de Origen Valencia.

Asimismo, Gutiérrez ha agradecido a los miles de viticultores que trabajan las más de 13.000 hectáreas que conforman la superficie vitícola de la Denominación de Origen su labor, que hace posible que los vinos valencianos "estén hoy presentes en más de 100 países, con una cifra de comercialización que se sitúa en torno a los 48 millones de botellas".   Leer más

El Quod Superius  vuelve a ser el vino más puntuado de la Comunidad Valenciana, ya lo fue por el Wine Advocate de Robert Parker y esta vez en la cata realizada por la Revista Sobremesa.