La D.O. Manzanilla festeja en Sevilla su 50 aniversario
Las bodegas especializadas en vinos de Jerez y Manzanillas se reunirán el próximo 13 de Abril para conmemorar los 50 años de la creación de la D.O. Manzanilla.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen de vinos de Jerez y Manzanilla sigue celebrando los 50 años de la creación de la Denominación de Origen Manzanilla. El próximo acto conmemorativo se celebrará el 13 de abril en Sevilla, ciudad dónde históricamente ha tenido mejor acogida este vino y, en días previos a la Feria de Abril, el momento ideal para consumirlo. La mayor muestra de productores y distribuidores se celebrará en el Hotel Alfonso XIII, uno se los símbolos del turismo y de la alta sociedad de Sevilla.
Tras inaugurar el 50 Aniversario con una Gala en Sanlúcar de Barrameda el pasado 15 de diciembre, fecha de la publicación del reglamento de la Denominación de Origen y con la presentación del acontecimiento en Madrid Fusión, entre otras actividades, la Manzanilla estará presente en la capital de Andalucía. Durante el acto, bodegueros, expertos y profesionales de la enología podrán compartir las tradicionales sacas de primavera en una edición especial para celebrar el medio siglo de la D.O.
La campaña de difusión del 50 aniversario de la D.O. Manzanilla, que contará con un embotellado especial de dos manzanillas (una fina y una pasada), alcanzará su momento cumbre en la primavera de Sevilla, el momento y el lugar perfecto para disfrutar en todo su esplendor de este tesoro sanluqueño. No en vano, Sevilla representa el principal mercado de la Manzanilla y es un escaparate perfecto. Además, la temporada de ferias y fiestas de la primavera en Andalucía constituye el mayor momento de consumo de este vino a lo largo de todo el año.
Con el inminente inicio de la Semana Santa, se despacharán en las diferentes celebraciones tradicionales de la región más de 12 millones de medias botellas (el formato tradicional en este tipo de citas), objetivo que ya se alcanzó el año pasado y que representa un 36% de la producción anual. La Manzanilla es especialmente demandada durante la Feria de Abril de Sevilla, que tendrá lugar pocos días después del salón de marcas celebrado en Sevilla por el Consejo Regulador.
La Manzanilla, un vino único
La Manzanilla es un vino especial, que nace gracias al fruto de siglos de sabiduría y de tradición bodeguera sanluqueña y de unas condiciones climatológicas que sólo se dan en Sanlúcar de Barrameda.
Una acumulación de factores muy especiales confieren a la Manzanilla una personalidad genuina, que la diferencia del resto de vinos del Marco y de cualquier otro vino del mundo.
Su crianza dinámica por el método tradicional de criaderas y solera, exclusivo de esta región vitivinícola, favorece la aparición del velo de flor, uno de los mayores patrimonios de la enología universal. Y es precisamente este velo de flor, un manto de levaduras que cubre el vino e interactúa con él durante su envejecimiento, el responsable de ese carácter único que diferencia a la Manzanilla. Un velo de flor muy particular, que es fruto de las condiciones climatológicas excepcionales de la localidad costera de Sanlúcar de Barrameda, y que aporta matices únicos a la Manzanilla.
La Denominación de Origen Manzanilla
Con el fin de que la Manzanilla sea consumida con todas las garantías de calidad y autenticidad, desde el Consejo Regulador insisten en la necesidad de exigir botellas que incluyan el sello de la D.O. Así pues, ya sea al disfrutar de una copa bien fría o del clásico rebujito, siempre es recomendable comprobar que la botella muestre su origen sanluqueño.
En la actualidad existen 60 bodegas productoras de finos y manzanillas, lo que supone una gran variedad de marcas y estilos. Todas ellas son marcas adscritas al Consejo Regulador como resultado de una genuina elaboración que sitúa a la Manzanilla como uno de los vinos más preciados del mundo.
La Manzanilla, un gran vino español
La Manzanilla goza de fama mundial y se presenta como embajadora de nuestra tierra en los cinco continentes además de ser un vino que ha conquistado durante siglos a los consumidores españoles. De los más de 9 millones y medio de botellas de Manzanilla que se comercializan anualmente, más de un 90% son consumidas en el mercado nacional.
Asociada habitualmente a los momentos de celebración, la Manzanilla es un vino singular, con una calidad excepcional avalada por expertos y consumidores de todo el mundo. La versatilidad y riqueza de la Manzanilla ofrece un gran abanico de posibilidades de maridaje, de ahí su éxito en cualquier ámbito gastronómico como el tapeo o la alta cocina de vanguardia.
Como vino que bebe del mar, la Manzanilla encuentra en él su perfecto compañero y encuentra la armonía perfecta con pescados y mariscos, especialmente en los platos marineros tradicionales de la cocina mediterránea.
