Grupo de Cata Mediterraneo

EXCEPCIONAL CATA DE CHAMPAGNES. CLUB CAM. 7 JULIO 2008 - FIESTA VINOS DE VERANO D.O. ALICANTE - CATA VINOS ALHAMA VINOTECA Y BLAS CERÓN

2008-07-10T22:13:00.006+02:00

CATA DE CHAMPAGNES. CLUB CAM. 7 JULIO 2008.

Nuestra sección no cierra en la época estival y en julio decidimos preparar toda una “bomba de relojería”, una cata espectacular con los vinos más sensuales del planeta: los Champagnes.
El Champagne… ya sabéis… ha sido protagonista en el cine, en literatura…., relacionado siempre con las grandes firmas de la moda, del espectáculo, con el buen vivir… ciertamente en España el Champagne no es bebida común, pero toca en esta ocasión disfrutar de la elegancia de las burbujas que emanan las variedades de esta región francesa, las Pinot Noir, Chardonay, etc.

De nuevo tuvimos oportunidad de congregar al Grupo de cata Mediterráneo entorno a estos magníficos vinos para disfrutar una jornada estupenda.Con la colaboración y el asesoramiento inestimables de VILA VINITECA, enoteca de Barcelona bien surtida de vinos franceses, escogimos una amplia variedad de Champagnes, 8, que cubren un buen espectro de las zonas de producción y de las características diferenciadas de estos vinos. Al final de esta crónica os ofrecemos el detalle de cada champagne, su zona de producción y un breve comentario del mismo, y la nota de cata si disponemos de él, para que podáis valorar los vinos disfrutados. Pensad que no se trata de los consabidos champagnes que podemos encontrar en el supermercado o en la carta de un restaurante en Alicante… (salvo algunos de mayor categoría); estamos hablando de pequeñas joyas enológicas que son muy apreciadas por los expertos amantes del Champagne; hemos pensado en lo que más nos puede gustar a todos y que no es fácil de encontrar por ahí.

El evento fue dirigido extraordinariamente por nuestro ya habitual Pepe Ortuño, sumiller internacional, que tuvo a bien darnos información de primera mano sobre estos vinos y dirigir la sesión de cata.

Antes os ofreceremos una breve introducción al mundo del Champagne.

El Champagne

Los vinos de Champagne deben su inimitable tipicidad a un terruño totalmente original, su especial posición geográfica, un clima riguroso (pero suavizado por influencias oceánicas), un suelo calcáreo y una buena orientación.

Las cepas autorizadas en Champagne son la Pinot Noir, la Pinot Meunier y la Chardonnay. La primera aporta aromas de fruts rojas, cuerpo y potencia. La segunda, flexibilidad y frutosidad y la Chardonnay, la finura y notas florales.

La región de Champaña se divide en cuatro grandes zonas: Valleé de la Marne, Montagne de Reims, Cote des Blancs y el Valle Aube.

Los estilos que podemos encontrar de estos espumosos son los siguientes:

Non-vintage. El estilo de referencia, la mezcla non-vintage de varias añadas. Se embotellan sin referencia a ninguna añada determinada.

Vintage. Es el producto de un año de cosecha, cuyo año aparece indicado en la etiqueta. El período mínimo de envejecimiento que debe dejar transcurrir sobre su propio sedimento en la bodega es de tres años, aunque las mejores casas lo dejan un poco más.

Rosé. Champagne rosado, elaborado con la adición de las pieles de las uvas que tintan el jugo blanco obtenido del prensado de la uva.

Blanc de Blancs. Es el champagne que sólo utiliza la uva Chardonnay.

Blanc de Noirs. Champagne blanco elaborado a partir de uvas tintas, Pinot Noir y Pinot Meunier.

Prestige Cuvée. Botellas de colección, vinos de vintage para demostrar la calidad que pueden alcanzar algunos vinos de prestigio.

Comentarios de los champagnes degustados y breves notas de cata.

BOLLINGER 2003 BY BOLLINGER (ZONA AY)

Bollinger es una de las bodegas mas antiguas de Champagne. El Champagne lo popularizaron en Europa las huestes de Napoleón ya que era uno de sus productos básico para ganar batallas. Cuando llegaron a Alemania , un tal Bollinguer quedo estupefacto, y se fue a buscar la tierra del dorado producto. Llegó y compró unos viñedos precisamente a un ex-alto militar que había abandonado a Napoleón. Y así nació la bodega Bollinger. Los aficionados a las películas de James Bond lo conocerán ya que en sus últimas películas es la bebida preferida de Bond

Esta bodega solo tiene realmente dos productos el Especial Cuvée y el Grande Année y suele producir unos productos muy similares año tras año cambiando la proporcionalidad de las uvas, las añadas, los azucares.....hasta que llegó el 2003 que fue un año muy difícil en Champagne (Abril -10 grados) con lo que se encontraron con una características muy especiales . Decidieron sacar de manera excepcional (nunca lo habían hecho) este Bollinger 2003 by Bollinger, con variedades Pinot Noir d'Aÿ y Vezernay y Chardonnay de Cuis.

Cata. Champagne limpio y brillante, buena corona, amarillo pajizo. Espumoso con presencia de fruta blanca, melón, manzana, albaricoque... también aromas de frutos secos, paja húmeda y heno, notas de vainilla y pastelería, y fondo de madera. Buena acidez, y buen paso en boca, vino fresco y afrutado, redondo, con personalidad. Largo, muy largo.

ANDRE CLOUET UN JOUR DE 1911 (ZONA BOUZY)

100 POR 100 Chardonnay. Una serie limitada de 1911 botellas de un blend de añadas excelentes, 50% 1996, 25% de 1995 y 25% de 1997. 100% pinot noir del gran cru de Bouzy.

Cata. Gran champagne, color amarillo pálido; en nariz recuerdos de flores, fruta de la pasión, melón, albaricoque, piña, paja húmeda, hojas secas y miel. En boca se muestra muy cremoso, fresco, afrutado, sabroso, equilibrado, con cuerpo y con fuerte personalidad. Final muy largo. Excelente.

ANDRE CLOUET ROSE GRAN CRU (ZONA BOUZY)

100 por 100 Pinot Noir. 100% pinot noir del gran cru de Bouzy, con 36 meses de crianza.

Cata. Bonito color piel de cebolla. Champagne delicado, con aromas de pastelería, frutos secos y cítricos, amén de recuerdos frutales del tipo mora, grosella y frambuesa redondeándole olfativamente. En boca se muestra sabroso, equilibrado, con cuerpo, agradable y elegante, con un post-gusto largo.

EGLY-OURIET GRAN CRU TRADITION (ZONA AMBORNA)

Producen apenas 70.000 botellas . Tienen solo 9 hectáreas y están todas clasificadas como Gran Cru. Según el propietario son casi los únicos en Champaña que hacen una vendimia en verde. Cogen la uva en su punto máximo de maduración y fermentan en barrica. Nunca venden sus vinos con menos de 4 años en botella. Son especialistas en el tratamiento de la Pinot Noir

Este Gran Cru Tradición esta elaborado con Pinot Noir, Pinot Menuier y un poco de Chardonnay

Cata. Champagne color amarillo dorado, con notas en nariz de fruta madura, melocotón, almendra amarga, maderas, miel, tierra húmeda y tostados. Notas de pastelería en boca, con buena acidez y buen paso; sabroso, conc uerpo, fragante y muy agradable. Post-gusto muy largo.

PIERRE PETER EXTRA BRUT (ZONA LE MESNUIL SUR OGER)

Bodega de 17,50 hectáreas creada hace mas de 100 años Su propietario es el presidente de la Cofradia de Saint-Vincent de la Mesnuil Sus vinos destacan por su mineralidad debido a las características de la zona. Este Extra Brut es un 100 por 100 Chardonnay

Cata. Amarillo pálido, con regular burbuja y bonita corona. Recuerdo floral en nariz, con apuntes de levadura, barrica, heno, albaricoque y pomelo. Mineralidad. En boca, agradable y fresco, sabroso, con personalidad, fragante, cremoso y final amargoso. Post-gusto largo.

DELAMOTTE BLANC DE BLANCS 1999 (ZONA LE MESNUIL SUR OGER)

Bodega fundada en el año 1790 Es la sexta casa mas antigua de la Champaña . La zona de Le Mesnil sur Oger es un Cru 100% Côte de Blancs. en el corazón de la Champagne . Tienen 5 hectáreas en propiedad y el resto de la producción (16 hectáreas) compran uvas en las zonas de Avize y Oger. La producción de los viñedos no pueden superar los 12.000 KG por hectárea . .Actualmente esta asociada a Chapagne Salon, ambas pertenecientes al grupo Laurent-Perrier Se ha especializado en la elaboración de Blanc de Blancs .

Cata. Color amarillo pálido, con bonita y regular burbuja. Aromas de tierra húmeda, pastelería, cítricos, melocotón verde, manzana, piña, miel y frutos secos. Cremosidad en boca, frescura. Afrutado, sabroso, franco agradable y fragante. Post-gusto largo.

DIEBOLT VALLOIS COLLECTION 1983 (ZONA CREMANT)

Al principio la bodega tenía en propiedad 5 hectáreas, pero a través de pequeñas compras, bodas, etc, han ido ampliando la propiedad. Actualmente disponen en propiedad de muchas pequeñas parcelas, que suman 10 hectáreas. . Con sus tierras calcáreas orientadas al este y rodeadas de bosques lo que les hace tener un termo regulador, les hacen tener unas condiciones óptimos para producir una de las mejores Chardonnays. Toda una rareza... 100% chardonnay de á Cramant. serie de 4800 botellas numeradas que el abuelo Diebolt-Vallois "olvido" de registrar degolladas hace menos de un año.

Cata. Champagne muy particular. De color ambarino, recuerdo de los viejos riojas blancos de Viña Tondonia. Fruta compotada, naranja amarga, melocotón, cítricos, fruta de la pasión, piña, mango, madera y miel. En boca, buen recorrido, vino con buena acidez, carnoso, franco y agradable.

LENOBLE BLANC DE NOIRS (ZONA BISSEUL)

Es una bodega relativamente joven, (1920). Tienen 18 hectáreas de viñedos y producen unas 350.000 botellas al año. Sus vinos proceden solo de Premier y Grand Cru y todos pasan por madera. Su diferencia con los demás es su larga permanencia en botellas ante de sacarlas al mercado.Este Blanc de Noirs es un 100 Pinot Noir con "dosage" entre 4 y 5 g/l una pequeña bodega con casi un siglo de historia. 100% pinot noir de Bisseuil, debajo de las montañas de Reims.

Cata. Amarillo dorado. En nariz notas de heno, recuerdos de sidra, cítricos, mantequilla, miel y tostados. Buena acidez en boca, con buen paso, afrutado, sedoso y elegante. Post-gusto largo.

Gracias a todos por compartir este encuentro con todos nosotros.
Un saludo y hasta la próxima.

© 2008, Rafael Rodríguez y Alberto Bermejo
Grupo de cata Mediterráneo

FIESTA DE LOS VINOS DE VERANO D.O. ALICANTE
JARDINES DEL MARQ ALICANTE – 15 JUNIO 2008

El pasado día 15 de junio, compañeros del Grupo de Cata Mediterráneo estuvimos en los jardines del Marq asistiendo a la fiesta de los vinos del verano, acto organizado por la DO Alicante. Nos encontramos y disfrutamos de los vinos de veinticinco bodegas que constituyen parte de esta D.O.

Visitamos los stands de Bodegas Mira, Salvador Poveda, Vins del Contat, Heretat de Secilia, Gutierrez de la Vega, Bodegas FG, Enrique Mendoza, entre otras.

Nos confirmaron y reafirmaron nuestras opiniones sobre los Estrecho, Santa Rosa, 1237 Salinas, los Casta Divas, Montcabrer, Verdeval, Penya Cadiella, Principe de Salinas, ya que no han abandonado su personalidad y características. Siguen avanzando en calidad, siguen demostrando su personalidad y demuestran el buen hacer de los enólogos

Nos sorprendió el Heretat de Secilia selección que saldrá el próximo noviembre. Apunta unos detalles que cuando salga a la distribución , habrá que tener en cuenta. Respecto al Cesilia Rosado 2007 comparando con su antecesor del 2006 del cual guardábamos un buen recuerdo nos pareció algo inferior. Tal vez debido a que el 2006 (60 Merlot/40 Monastrell) al predominar el Merlot, al que no estamos acostumbrados nos hechizó. Sin embargo este 2007 al ser un coupage diferente (60 Monastell/40 Melot) predomina más nuestra monastrel. De ahí los cambios de color (este año cebolla mas oscura) y sabores (monastrel) . Habrá que seguirlo.

En definitiva, buena tarde/noche, buenos vinos , buenos amigos......

Gracias a todos

Y ya sabeís........... Los vinos de Alicante llegan al corazón..........a través de los sentidos

© Rafael Rodríguez
Grupo de Cata Mediterráneo
Alicante

GRAN FIESTA DEL VINO 48 MÁS O MENOS ORGANIZADA POR ALHAMA VINOTECA Y WWW.ABDVINO.COM

Por segundo año consecutivo, se celebró en Murcia una gran Fiesta del Vino, a la que fue invitado Alberto Bermejo, del Grupo de Cata Mediterráneo. Nuestro agradecimiento, a los organizadores del evento, por permitirnos participar en esta fiesta.
El año pasado se realizó en un marco incomparable… El Berro, en pleno Parque Natural de Sierra Espuña y en un formato original, relajante y genial, como lo es su artífice: Blas Cerón (de Alhama Vinoteca). Las sesiones de cata en esta ocasión se realizaron en los jardines del Restaurante Casablanca (El Esparragal, Murcia), entre las 19.00 y las 23.00 horas con vinos de calidad, representando a la mayor parte de las bodegas que distribuye Alhama Vinoteca, de Blas Cerón (www.alhamavinoteca.com).
Se consiguió el gran objetivo: reunir a todos los profesionales y amantes del vino del levante en torno a su pasión, disfrutando todos con una copa en la mano de los mejores vinos españoles y extranjeros.Es un evento grande, de los que se realizan pocos en España y tuvimos la suerte de disfrutarlo en la Región de Murcia.
Posterior a la Cata, se preparó una Cena de Bodegueros antológica, y exclusiva, una cita ineludible para buenos gourmet y amantes del gran vino. Cena en la que colaboraron profesionales que prestan servicio regular en restaurantes como Monastrell de Alicante, Arrop de Gandía, La Escaleta (Cocentaina), etc. Más de nueve platos a la altura de 9 vinazos de talla mundial (Billecart-Salmón Rosé, Krug Grande Cuvée, Comtes Lafon Meursault Clos de la Barre 2001, Burklin Wolf Jesuitengarten Doble Magnum 1998, J.J. Prüm Sonnenuhr Auslese 1994, Bouchard Clos de Beze 1997, el mítico Mouton Rothschild 2002, Dönnhoff Hermannshöhle Auslese 2005 y Niepoort Colheita 1991). Quienes no pudieron entrar en la Cena de Bodegueros, pudieron disfrutar de un ágape a base de una selección amplísima de quesos, ostras frescas, marisco, jamón ibérico y otros productos típicos murcianos.
Las bodegas que presentaron sus productos en esta Fiesta del Vino fueron las siguientes:
Abel Mendoza – Pujanza – Artadi – Remirez de Ganuza – Ostatu – Sastre – Vizcarra – Atauta – Avant – Alonso del Yerro – Vall Llach – Clos de L’Obac – Trio Infernal – Lo Givot – Nita – Mas D’En Compte – Gran Caus – Gramona – Jane Ventura – Maria Casanovas – Casa Castillo – Olivares – El Nido – Casa de la Ermita – Viña al Lado de la Casa – Enrique Mendoza – Mustiguillo – Rafa Cambra – Venus – Joan D’Anguera – Paixar – Castro Ventosa – Dominio de Tares – Dos Victorias – Naia – Do Ferreiro – Lusco – Nora – Ordoñez – Artazu – Cesar Principe – Viña Mein – San Clodio – Mancuso – Edra – Valdesil – Rafa Palacios – Maestro Sierra – Tradicion – Ximenez Spinola – Copesco-Sefrisa – Cuvée 3000 – Vila Viniteca – Viniart – Copesco – Puerto Tamar – Negrini – Vins Alemanys

Grupo de Cata Mediterráneo

Club CAM - Zona Alicante

CATA VINOS BODEGAS HISPANO-SUIZAS - MARIDAJE EN RTE. TAPENOT ALICANTE - PROGRAMA DE RADIO "VINO Y MANTEL"

2008-06-14T14:05:00.004+02:00

CATA DE VINOS BODEGAS HISPANO SUIZAS – 9 DE JUNIO DE 2008 – SALONES CLUB CAM ALICANTE

El pasado 9 de Junio tuvimos ocasión de disfrutar una inolvidable presentación de vinos destacados valencianos, en concreto, excelsos vinos de Bodegas Hispano-Suizas, con cuyo nombre pretenden rememorar los prestigiosos automóviles de esta marca e identificarse de alguna manera con ellos, por prestigio, calidad e innovación. Los vinos nos impresionaron vivamente, a todos los presentes. Como también lo hicieron recientemente (ver El Mundo 31 Mayo 2008) a los responsables de la sección vitivinícola de este periódico, quienes los calificaron como “Aire de Borgoña”, por su parecido con los vinos producidos por esta prestigiosa región francesa.

En esta oportunidad nos acompañó Pablo Ossorio y Rafael Navarro co-propietarios de Bodegas Hispano-Suizas junto con Mar Grin. Este último no pudo acudir al evento. Los vinos que elaboran son excepcionales, con una RCP muy buena. A destacar el blanco Impromptu, probablemente el mejor Sauvignon Blanc español y el Bassus Pinot Noir, un verdadero bombón de café con leche en boca, un vino cuasi-extraterrestre que nos llamó muchísimo la atención.

Bodegas Hispano-Suizas es un proyecto nuevo y joven en Utiel-Requena; elaboran vinos de autor, en una apuesta personalísima de conseguir vinos de gran calidad; vinos de GAMA ALTA, pero asequibles para el bolsillo. El objetivo de sus responsables (Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro) es crear nuevas OBRAS MAESTRAS enológicas. Disponen de 55 hectáreas de viñedo con 9 variedades de uvas situadas al mediodía de la ciudad de Requena. Los cavas que elabora Bodegas Hispano-Suizas son extraordinarios. http://www.verema.com/guia/bodegas/bodega.asp?bodega=674

Bodegas Hispano-Suizas pertenece a la Denominación de Origen Utiel Requena, una de las zonas vitivinícolas españolas de mayor tradición y en la que han apostado para producir sus vinos. Esta región, situada a caballo entre la meseta y el Mediterráneo permite una combinación climática para producir uva de gran calidad y con singularidades muy acusadas.
Disponen de 55 hectáreas de viñedo con 9 variedades de uvas diferentes situadas al mediodía de la ciudad de Requena. Se trata de plantaciones sobre terrenos calizos arcillosos, con un marco de 4.000 plantas por hectárea, si bien en el caso de la variedad local Bobal, única de esta región, el marco es de viñedos viejos con apenas 1.600 plantas por hectárea y con más de medio siglo de vida. Dentro de la finca en la que se encuentran los viñedos están reconstruyendo una bodega dos veces centenaria para adaptarla a las exigencias de la enología actual. En poco tiempo podrá ser visitada porque la filosofía de Hispano Suizas es que esta casa del vino esté abierta a todos los que comparten el gusto por el vino de calidad, con una condición: que la falta de prejuicios sea tan grande como su exigencia en el paladar.

Impromptu. Así se llama el primer vino, un Sauvignon Blanc de la vendimia de 2006 pensado para un consumo en su primer y segundo año de vida. Un vino blanco de color pálido con reflejos acerados, aroma de intensidad alta que recuerda a fruta fresca tropical, con buen peso de fruta en boca, untuoso, denso, buena acidez y muy largo en boca. El nombre es la avanzadilla de lo que está por llegar, etiquetas pensadas en continuar esa Obra Maestra que es Bodegas Hispano-Suizas.

Breves notas de cata de los vinos presentados:

Impromptu 2006. Sauvignon Blanc.
Aspecto limpio y brillante. Color amarillo dorado.En nariz, recuerdos florales como narcisos, azahar, hierbabuena, fruta blanca, mineral.En boca, buena entrada, untuoso, carnoso, fino y elegante, balsámico con buena acidez que le aporta frescura. Postgusto persistente.

Bassus Premium 2006. Bobal, Cabernet, Merlot, Shiraz y otras.
Color picota granatoso, bien cubierto. Reflejos violáceos. En nariz, notas lácteas, trufa, torrefactos, humus, pedernal, moras, grosellas, frambuesas, vainilla, trufa con un interesante fondo de tostados. En boca el vino es redondo, sin aristas, fresco; taninos golosos, amargoso, suave y sedoso. Con un final muy largo. Excelente vino valenciano (que no Suizo)!.

Tantum Ergo 2006. Cava. Chardonnay 100%
Color amarillo pálido. En nariz predominan las notas florales, en especial el jazmín, con recuerdos de frutos secos y fruta blanca. En boca entra suave; es un cava cremoso, con largo recorrido; fresco, afrutado y amable;
con personalidad y redondo; a medio camino entre los cavas y los champagnes. Post-gusto largo.
Tantum Ergo Rosado 2007. Cava. Pinot Noir 100%
Cava muy singular, bien seco, elaborado por Bodegas Hispano-Suizas. Producción muy limitada. No supera a su hermano mayor Tantum Ergo Chardonnay, pero no le queda muy a la zaga. Es de color rosado, color bonito y brillante, buena corona. En nariz notas de pastelería, florales, y frutos rojos. En boca buen paso, carbónico bien integrado, seco... quizás hay que dejar airearlo para conseguir extraer su máxima expresividad. Muy agradable y elegante. Para mi gusto, entre los mejores rosados elaborados en España.

Bassus Pinot Noir 2007. Pinot Noir 100%.
Color picota con ribete violáceo. Aromas de buena intensidad, destacando los tostados. Los aromas frutales aparecen algo más tarde, después de reconocer aromas de trufa, regaliz, toffees, madera y especias. En boca mantiene su perfil elegante, equilibrado, con notas dulzonas en boca, donde está más presente la fruta; largo recorrido y buena acidez. Gran vino

Durante la velada regalamos unos vinos a Cintia y Gonzalo, miembros del Grupo de cata, con ocasión de su próxima Boda. Le deseamos toda la felicidad a nuestros amigos. También recibió Cintia un regalo muy especial de Bodegas Hispano-Suizas. Los novios nos agasajaron invitándonos a una buena merienda que nos sirvió para acompañan los fantásticos vinos que disfrutamos en este día.

Le deseamos todo lo mejor, como no, a nuestros amigos de Bodegas Hispano-Suizas; estamos seguros que la calidad de sus vinos serán un excelente reclamo para que también puedan triunfar comercialmente y puedan seguir innovando y elaborando nuevos vinos (y mejorando, si ello es posible, los actuales).

Gracias por todo,

© 2008 Alberto Bermejo
Grupo de Cata Mediterráneo

IV EDICIÓN CENA - MARIDAJE: RESTAURANTE TAPENOT ALICANTE VIERNES 6 DE JUNIO DE 2008. Selección vinos BODEGA SELECCIÓN.

Como viene siendo tradición en nuestro grupo en los meses de mayo o junio, el pasado 6 de junio celebramos una nueva edición (la cuarta) de maridaje de alta gastronomía y vinos. En esta ocasión la IV Cena-maridaje tuvo lugar en el Restaurante Restaurante TAPENOT sito en la C/ Rafael Terol, 1 de Alicante centro.

Tuvimos oportunidad de degustar su exquisita cocina tradicional y de mercado, maridada con excelentes vinos escogidos en esta ocasión por BODEGA SELECCIÓN (C/ Italia) http://www.bodegaseleccion.com/ .

El restaurante se halla en la plaza de Correos de Alicante; poco a poco, la plaza va recobrando el antiguo aspecto con el que se caracterizaba en el pasado, las terrazas de los restaurantes vuelven a llenarse, los niños juegan en el parque y la gente pasea con tranquilidad. Queremos congraturlarnos, también de esta recuperación, y por ello hemos elegimos un establecimiento céntrico, que apunta altísimo y que no obstante ya es referencia de buena cocina en Alicante. El menú que degustamos fue el siguiente:

*Sorbete de vermouth y gele de aceitunas rellenas
*Esqueisada
*Chipiron en su tinta
*Rollito de lenguado y Gambas
*Rosbeef de pato ensalada de rúcula y vinagreta de frutos rojos
*Leche frita Flambé

Los cocineros de TAPENOT nos trasladaron información, mesa por mesa, de los platos presentados, y Esteban de la Rosa sumiller y responsable de http://www.bodegaseleccion.com/ nos desentrañóavier Sanz Viticultor "Villa Narcisa" Fermentado en Barrica, vino fermentado y criado en barrica con sus lías durante 12 meses más un repòso de 6 mneses en barrica, verdejo de más de 80 años.

Los vinos con los que maridamos el menú fueron estas cuatro joyitas:

Javier Sanz Viticultor "Villa Narcisa" Fermentado en Barrica. Blanco, vino fermentado y criado en barrica con sus lías durante 12 meses más un repòso de 6 mneses en barrica, verdejo de más de 80 años. Vino complejo, sorprendente y muy agradable.
Perrier Jouet Grand Brut, mítico champagne de una de las casa con más tradición de la región y propietarias de viñas de Chardonnay de las más importantes del mundo como son los Voñedos Ay y Cramant. Suave, fresco y elegante.
Irep "Vino de Autor" Tinto. Recoge en su etiqueta el nombre que daban los egipcios al vino, elaborado por la Bodega Santiago Ijalba demuestra las nuevas tendencias en Rioja con vinos Varietales 100% en los que se busca la fruta por encima de una barrica a su vez muy bien ensamblada. Afrutado, con notas de madera, y con buen recorrido.
Domaine de Montahuc, Moscatel dulce natural seleccionado entre los 10 mejores del Mundo, localizado en la zona del Rusillon Frances esta bodega perteneciente a una familia Alicantina produce un gran moscatel fresco y dulce. Agradable, suave y amplio en boca.

La velada fue muy agradable; durante la misma los socios Gonzalo y Cintia nos comunicaron su unión matrimonial, prevista para finales de junio; los novios nos invitaron el pasado lunes 9 a una merienda a base de buenos embutidos, coincidiendo con la presentación de Bodegas Hispano-Suizas. Asimismo, con motivo del traslado de residencia de Carmen, quien ya no nos acompañará asiduamente, la obsequiamos durante la cena con un KRIPTA Gran Reserva de Agustí Torrelló, probablemente el mejor cava español.

Agradecemos en nombre del grupo de cata la atención dispensada por el equipo de Restaurante TAPENOT y por el sumiller Esteban de la Rosa.

RAFA Y ALBERTO INVITADOS EN EL PROGRAMA “VINO Y MANTEL” DE LA CADENA COPE ALICANTE. 5 de Junio de 2008.

Los compañeros Rafa y Alberto, responsables del Grupo de Cata Mediterráneo, fueron invitados al programa de José Luis Orts, “Vino y Mantel”, programa de 30 minutos de duración que se emite todos los jueves a las 18.00 horas por la COPE FM de Alicante.

Los contenidos de este programa se centran en la gastronomía y los vinos de Alicante y comarca. En esta oportunidad los compañeros del Grupo de cata tuvieron oportunidad de hablar de las actividades llevadas a cabo por el grupo, su funcionamiento, sus proyectos, etc., así como también destacar las actividades que el CLUB CAM de Empleados realiza con todos los compañeros de la CAM.

Desde aquí agradecemos a la COPE y a José Luis Orts que tuvieran la amabilidad de invitar a estos compañeros al programa. Esperamos poder volver de nuevo a participar en próximas ediciones.

Grupo de Cata Mediterráneo
Club CAM Zona Alicante

RUTA DEL FONDILLÓN 10 MAYO 2008 - V NOCHE VINOS ALICANTE 9 MAYO 2008 - PRÓXIMAS ACTIVIDADES

2008-05-17T13:43:00.005+02:00

CRÓNICA DE LA JORNADA ENOGASTRONÓMICA RUTA DEL FONDILLÓN, 10 DE MAYO DE 2008

El pasado 10 de mayo de 2008, cuarenta compañeros y amigos del Grupo de Cata Mediterráneo realizamos una interesantísima visita a bodegas Salvador Poveda, donde probamos sus envejecidos fondillones; a la bodega cooperativa de Pinoso y a la Casa del Vino de la misma localidad; finiquitando nuestra visita en Las Encebras, en cuyo restaurante degustamos un amplísimo menú pinosero. En esta oportunidad, tuvimos invitados de excepción que se sumaron a la excursión, como son los amigos responsables de la distribuidora Vinospe S.L. Mari Carmen e Hilarión, y el Gran Maestre de la Cofradía El Raïm (cofradía gastronómica a la que enviamos nuestros más fraternos saludos), José Luis Orts, quien cuenta con un programa enogastronómico radiofónico en la cadena COPE todos los jueves a primera hora de la tarde.

PINOSO

El origen de Pinoso es incierto, ya que los asentamientos pasaban a ser poblados íberos, romanos, musulmanes, etc. Las huellas de su historia pueden rastrearse en los yacimientos, mientras que la reciente todavía asoma en muchos rincones.
Durante la dominación romana los invasores mostraron su predilección por esta tierra, en la que la agricultura daba abundancia de alimentos y vinos. En la época musulmana Pinoso era un grupo de caseríos dispersos. En 1296 Jaime II anexionó la comarca a la que pertenecía Pinoso al reino de Aragón. En aquella época recibía el nombre de "Casas de Costa", hasta 1773, en que recibe su nombre de Pinoso.
La iglesia parroquial, dedicada a San Pedro Apóstol, se construyó en 1743. Pinoso recibió el título de Villa Real y la independencia de Monóvar en 1826.
En la actualidad vive de la agricultura de secano de vid, olivo y almendro, de una industria zapatera y mobiliaria en desarrollo y de una frenética actividad minera basada en calizas y sal gema.
Por la mañana tendremos tiempo de realizar una breve visita a la Casa del Vino, donde seremos recibidos por sus responsables, quienes nos guiarán durante la visita.

VISITA A LA BODEGAS SALVADOR POVEDA

La primera parada del autobús fueron las nuevas instalaciones que Salvador Poveda ha construido en MONÓVAR. Conocimos la sala de elaboración, donde dispone todos los tanques de frío, las naves de crianza, embotellado, etc.; pero la visita más emocionante fue la realizada a su Sacristía, recinto único donde envejecen los fondillones y vinos de licor más antiguos de la bodega, los seleccionados para el consumo de la familia y de los amigos (no comercializados). Es una pequeña nave, con viejos toneles decorados en tiza en su parte anterior y posterior, atestiguando el paso de los amigos que han hollado el lugar; dejamos, como no constancia del paso del Grupo de Cata Mediterráneo. Pudimos catar viejos fondillones elaborados con Monastrell, exclusivos, que muy pocos tienen oportunidad de degustar: FÓNDILLÓN 1964, suave, aterciopelado y profundo; FONDILLÓN 1969, mas seco en su compostura, repleto de matice de cacao y algarroba; FONDILLÓN 1935, es toda una experiencia poder degustar un vino de tantísimos años con una rotundidad bien presente; y finalmente un viejo MOSCATEL de hace 15 años, dulce y cremoso, muy agradable. Después de esta experiencia, quien os escribe no tuvo por menos que adquirir en la tienda de la bodega el FONDILLÓN GRAN RESERVA 1980, actualmente a la venta, por cierto BACCHUS DE ORO 2008.
Las Bodegas Salvador Poveda (http://www.salvadorpoveda.com/) tuvieron su origen en el año 1919, cuando Salvador Poveda Corbí fundó la empresa de comercialización de vinos. Hasta ese momento, su padre y él mismo hacían de intermediarios entre los productores y los compradores que desde toda la provincia de Alicante acudían en carros a Monóvar. En 1940 era una pequeña bodega de las muchas que existían en Monóvar, e insignificante comparada con las grandes bodegas que negociaban sobre todo desde Alicante capital.En 1976, en una comida ofrecida a los REYES DE ESPAÑA en el Castillo de Alicante se presenta el Fondillón. En 1978 se amplió la nave de embotellado y se montó una nueva línea que pasa de mil a cuatro mil botellas por hora. Dos años después, tras licenciarse en la Escuela de Enología de Madrid, comienza su actividad en la empresa Rafael Poveda Bernabé, hermano del anterior. En 1982 se constituye la empresa Salvador Poveda, S.A. y se empieza a comercializar el primer reserva tinto de la historia de Alicante, Viña Vermeta Reserva 1978.
En noviembre de 1990 se instaló un moderno sistema de microfiltración en la planta de embotellado. Un mes más tarde se instaló un complejo de adición de anhídrido carbónico en la zona de llenado para poder producir los llamados vinos de aguja. En marzo de 1991 se empezó a montar una nueva nave de crianza con roble nuevo para poder producir vinos de reserva con sabor a madera nueva.En estos momentos, las bodegas Salvador Poveda, S.A. se mantienen en un ritmo creciente de aumento de ventas debido principalmente a su tradicional venta de vinos de calidad. Los nuevos vinos que se han lanzado al mercado están teniendo una inmejorable aceptación, concretamente el Cantaluz blanco, el Rosella rosado, el Cabernet Sauvignon (de cepas de origen francés) y el Riesling, blanco (de cepas de origen alemán), la gama de vinos Toscar, y su emblemático Borrasca (vino complejo, muy bien conjuntado fruta-madera y complejo) y por supuesto, sus fondillones.
Hay que destacar, por último, la excelente labor que están desarrollando las Bodegas Salvador Poveda en cuanto a la crianza de vinos con D.O. Alicante. Su Viña Vermeta Reserva ha alcanzado una calidad que puede competir, con orgullo, frente a reservas de otras denominaciones más conocidas. Igualmente, señalar el esfuerzo por conservar ese gran vino de Alicante que es el Fondillón, que sin la ayuda de estos bodegueros habría desaparecido hace bastantes años.

VISITA A CASA DEL VINO Y BODEGA COOPERATIVA DE PINOSO

Tras la visita a Salvador Poveda, inolvidable, nos dirigimos con el autobús a descubrir más datos e información sobre Pinoso. En la Casa del Vino, actualmente en obras, nos ofrecieron un regalo de bienvenida al pueblo, y nos proyectaron un documental sobre la localidad, con todo el detalle de su cultura, diversidad física y social, sus instalaciones, su economía, etc., muy completo.
Al finalizar la visita a la Casa del Vino, y dando un paseo, no dirigimos a la Bodega Cooperativa de Pinoso, actualmente una de las dos mayores productoras de vino de la provincia. Se trata de una bodega de más de 70 años, de la que se conserva su arquitectura de principios de siglo, destacando un enorme techado de madera muy hermoso. A estas instalaciones antiguas se han agregado otras más modernas y tecnificadas, adecuadas para la elaboración de los vinos.
Cuentan con viñedos propiedad de los socios que cultivan de forma tradicional combinado con las nuevas técnicas viticultoras y un destacado parque de barricas, elaborando vino a granel y embotellado. Cuenta con más de 400 asociados.
Más de 3200 Has de viñedo y una producción de más de 8 mill. de litros anuales han llevado a la Bodega Coop. Pinoso desde su fundación en 1932 a situarse entre las grandes bodegas de la D.O. de Alicante.
Algunos de sus vinos: La Torre del Reloj, Vermador, Pontos Cepa 50, y asimismo, el vino 1932, embotellado recientemente en recuerdo de la fundación de la bodega. Son vinos en general afrutados, golosos y de complejidad media; pensados y elaborados para un consumo apto para todos los paladares.

RESTAURANTE “ENCEBRAS”

La última parada del viaje, antes de iniciar la vuelta, correspondió al Restaurante “Encebras”, sito en una pedanía de Pinoso del mismo nombre. Lástima que el tiempo no acompañara, pues habíamos previsto realizar un paseo a pie por el poblado; uno de los pocos que se conservan acogedores en toda la provincia, y donde la mayor parte del tiempo reina un relajante silencio.
El 16 de Abril del año 2003 renace en Pedanía Encebras este acogedor y apartado restaurante, convertido en referente clásico de la gastronomía pinosera. http://www.encebras.es/

Ha sido lugar de tertulias políticas, deportivas, culturales, celebraciones de bautizos, comuniones y bodas. Situado en la carretera de Pinoso a Monovar a unos 2 kilómetros de Pinoso. Se encuentra junto a la Iglesia de las Encebras y en frente del Albergue Monte Carmelo, concretamente en Plaza Caudillo,9.Actualmente está regentado por Francisco Rico Micó y José Ibáñez Tenza.
Gazpachos, fassegures, arrós amb conill i caragols, alls i picat, gachamiga blana y rulera... El secreto de estos platos es sin duda la calidad de sus ingredientes, y las manos expertas responsables de su elaboración, que sigue conservando la tradición que ha ido pasando de generación en generación, además de mantener el sabor auténtico y característico en cada plato.
Nosotros elegimos el siguiente menú para compartir con todo el grupo: Olivitas y encurtidos, Ali-oli y tomate, con tostaditas, Embutidos pinoseros, Queso frito con dulce de tomate caser, Mollitas de conejo con ajetes, Gazpacho pinosero con su torta-miel, Arroz con conejo y caracoles, Festival de frutas y Miscelánea de dulces con perusas

LOS VINOS DE PAGO DEL VICARIO

En cuanto a los vinos, optamos por elegir con éxito, a juzgar por los comentarios de los compañeros, una sola bodega para acompañar los platos. Seleccionamos cinco vinos destacados de la bodega Pagos del Vicario (los catamos en el II Encuentro de VINOSPE S.L. en el Castillo de Santa Bárbara). Esta bodega se encuentra ubicada a 9 kilómetros del centro de Ciudad Real, en un entorno flanqueado por el río Guadiana y en las primeras estribaciones de los Montes de Toledo. A destacar las notas de monte bajo que ofrecen sus elaboraciones. Maridaron perfectamente con la gastronomía pinosera de LAS ENCEBRAS. Los vinos fueron los siguientes: Pago del Vicario Blanco de Tempranillo (es un blanc de noir elaborado a partir del mosto flor de la uva tinta autóctona de la zona); Pago del Vicario Petit Verdot Rosado (un interesante "petit verdot" rosado, elaborado con la técnica de la maceración peculiar en frío); Pago del Vicario 50-50 (50% Tempranillo, 50% Cabernet Sauvignon, 12 meses de barricas nuevas roble francés, americano y del Cáucaso); Pago del Vicario Agios (70% Tempranillo, 30% Garnacha tinta. 12 meses en barricas nuevas de Roble francés); Pago del Vicario Merlot Dulce (Curiosísimo vino dulce de Merlot; con corte de fermentación mediante frío).

Terminada la larga sobremesa, tras disfrutar enormemente los platos preparados y presentados por Paco y Mercedes de Las Encebras y por supuesto, los vinos de una magnífica bodega manchega, nos pusimos en ruta para volver a Alicante. Agradecemos a todos los amigos del Grupo de cata Mediterráneo su interés por participar en la actividad. A todos los emplazamos para disfrutar de nuestras dos próximas actividades a realizar en junio; una cena-maridaje y una cata de vinos de la que se cursará próximamente información.

Consejo Regulador del Grupo de Cata Mediterráneo
Club CAM Zona Alicante

V Noche de los Vinos de Alicante 9 mayo 2008.
Los premios que concede el Consejo Regulador de la D.O. Vinos Alicante reunieron 350 personas en el Puerto de Alicante y sirve para presentar la nueva imagen del sector.
_____________________________________________________________________

Por quinta ocasión, el Consejo Regulador ha celebrado en los Salones del Mar del Puerto de Alicante, su V Noche de los Vinos Alicante. Un evento singular que congrega a unas 350 instituciones de toda la Comunidad Valenciana y en el que se entregan unos reconocimientos oficiales. Los premios que concede el Consejo Regulador de la D.O. Vinos Alicante reunieron 350 personas en el Puerto de Alicante y sirvió para presentar la nueva imagen del sector.

A este evento fuimos invitados por la D.O. Alicante y asistimos Rafael Rodríguez, Federico Guardiola y Alberto Bermejo. Tuvimos oportunidad de saludar a diferentes bodegueros, sumilleres y amigos y de charlar con ellos en esta oportunidad, sobre los vinos alicantinos, que tanto apreciamos en el Grupo de Cata Mediterráneo. Compartimos con todos una singular cena diseñada por César Anca, regada con vinos de diversas bodegas, incluidos dulces y fondillones.

El evento fue presentado por la locutora de Onda Cero, Luz Sigüenza. Este año, y de manera excepcional, se han entregado Distinciones de Honor a tres bodegas que han cumplido más años. El Presidente del Consejo, D. Francisco Amorós entregó las distinciones al primer siglo de vida de la Cooperativa de Petrer, premio que recogió su Presidente, D. Luís Beltrán Payá. Por otra parte, también el Presidente de la Bodega de Pinoso, D. Emilio Rico, recogió otro premio para los 75 años de esta bodega, una de las más importantes de la zona y D. Antonio Miguel Navarro recogió el premio que celebra 30 años de una bodega familiar como es el caso de Bodegas A&M Navarro de Villena.

Junto a estas distinciones, los Hermanos Garrido recogieron el premio que acredita a su comercio como el más completo en Vinos de Alicante 2008. Un nuevo premio que el Consejo quiere promover por su eficaz ayuda en la comercialización y promoción.

Por otra parte, las máximas Insignias fueron para D. Juan Cotino Ferrer, Vicepresidente del Consell y actual Conseller de Bienestar Social, por su apoyo y defensa de la D.O. Vinos de Alicante durante toda su trayectoria política. Y junto a el, al Diputado D. Juan Roselló, por su apoyo y gestión de los Vinos en toda la provincia.

Precisamente fueron la Consellera de Agricultura, Dña. Maritina Hernández y el Presidente de la Diputación, D. José Joaquín Ripoll, quienes cerraron el acto, señalando la importancia de estos reconocimientos y la “apuesta necesaria por la calidad y de una imagen de marca en un sector tan competitivo como el vino”.

En este sentido, hay que señalar que durante esta gala, se presentó de manera oficial la nueva identidad corporativa de la D.O. Vinos Alicante; una imagen que se extendió por todo el evento gracias a la iluminación del salón, de las minutas de la cena, del video de presentación y otros detalles.

PRÓXIMAS ACTIVIDADES GRUPO DE CATA MEDITERRÁNEO JUNIO

El pasado sábado los inscritos en la Ruta del Fondillón compartimos unas horas agradables entre buenos tragos de buen vino. Fue inolvidable la visita a la Sacristía de la bodega Salvador Poveda y poder degustar algunos fondillones históricos que muy pocos han podido catar: fondillón de 1964, de 1969... otros pocos y casi a escondidas (jejejejeje, :-)) catamos un fondillón de 1935, y también un moscatel envejecido soberbios. La magia y la energía que se encerraba entre esos viejos toneles de Salvador Poveda, no se olvidará fácilmente; y es que ya lo dijo Eurípides: "donde no hay vino no hay amor"; y esos viejos fondillones, estoy convencido, destilaban mucho, mucho amor, junto con sus generosos autores. El resto de la excursión fue también muy agradable y el cierre con la comida en LAS ENCEBRAS, para qué contaros...extraordinario. Bien, pronto dejaremos constancia de ello en una próxima crónica que publicaremos en http://www.catamediterraneo.es/ y en http://www.elclubcam.com/ ; estad atentos.La motivación principal de este correo-e es informaros de las próximas actividades de cierre de trimestre del próximo mes de junio, a las que estáis invitados:

IV EDICIÓN CENA - MARIDAJE: RESTAURANTE TAPENOT VIERNES 6 DE JUNIO DE 2008 21.00 HORAS - SOLICITUDES DE SOCIOS ACTIVOS HASTA EL 25 DE MAYO 2008.Haz tu reserva YA.

Como viene siendo tradición en nuestro grupo en los meses de junio, os ofrecemos la posibilidad de compartir un maridaje (sería nuestra cuarta cena-maridaje) muy especial en el Restaurante TAPENOT sito en la C/ Rafael Terol, 1 de Alicante centro. En este establecimiento conoceremos lo más exquisito de la cocina mediterránea, así como una cuidada selección de la cocina tradicional y de mercado, maridada con excelentes vinos escogidos en esta ocasión por BODEGA SELECCIÓN (C/ Italia). Nosotros hemos sugerido, bien es decirlo, el vino con el que maridaremos el postre, que os encantará. El restaurante se halla en la plaza de Correos de Alicante; poco a poco, la plaza va recobrando el antiguo aspecto con el que se caracterizaba en el pasado, las terrazas de los restaurantes vuelven a llenarse, los niños juegan en el parque y la gente pasea con tranquilidad. Queremos congraturlarnos, también de esta recuperación, y por ello hemos elegido un establecimiento céntrico, que apunta altísimo y que os encantará a todos. Después de la cena y si nos apetece, podemos seguir la fiesta en algunos de los establecimientos de copas de alrededor o cercanos a la plaza.Es importante indicar que sólo dispondremos de 40 plazas para la cena-maridaje. Por lo que muy probablemente algunos amigos no puedan acompañarnos en esta ocasión (En el MURRI, del que no nos olvidamos y volveremos en diciembre... cabíamos hasta 50; no obstante, haced vuestra reserva pues haremos lo posible por intentar contentar a todos. Necesariamente, los miembros del Grupo de Cata Mediterráneo dispondrán de preferencia a la hora de solicitar mesa, solamente hasta el 25 de mayo de 2008. Es decir, hasta esta fecha, las solicitudes por escrito (correo-electrónico a: catamediterraneo@gmail.com de miembros activos de la secció, tendrán preferencia para la reserva, garantizándose la misma a los socios sólo hasta la fecha mencionada 25 DE MAYO DE 2008). Después de dicha fecha, aceptaremos cualquier solicitud hasta completar las 40 plazas (ya que nos vemos obligados a cubrir las 40 por acuerdo con el Restaurante y Bodega Selección). No podemos garantizar plaza para el acompañante si hay muchas solicitudes, aunque daremos preferencia a la pareja del socio activo (antes que los amigos u otros familiares). Por favor, si tienes intención de venir, haz tu reserva para asegurarte la plaza si eres socio-activo de la sección.DEGUSTAREMOS EL SIGUIENTE MENÚ:
*Sorbete de vermouth y gele de aceitunas rellenas
*Esqueisada
*Chipiron en su tinta
*Rollito de lenguado y Gambas
*Rosbeef de pato ensalada de rúcula y vinagreta de frutos rojos
*Leche frita Flambé
Agua, consumición de cerveza, café, incluidos
Los platos mencionados serán maridados (cada uno de ellos, excepto la esqueisada y el chipirón, que se empleará un único vino para ambos) con vinos seleccionados expresamente por el equipo del sumiller ESTEBAN DE LA ROSA, de Bodega Selección, http://www.bodegaseleccion.com/ c/ Italia Alicante, una de las mejores vinacotecas de Europa. Los cocineros de TAPENOT nos trasladarám información sobre los platos presentados y Esteban de la Rosa desentrañará los secretos de cada uno de los vinos presentados. Se nos ha pedido que guardemos estricta reserva sobre los vinos protagonistas de la jornada, cosa que cumpliremos a rajatabla.
PRECIOS DE LA CENA - MARIDAJE:
SOCIO ACTIVO DEL GRUPO DE CATA MEDITERRÁNEO
42 EUROS

ACOMPAÑANTE DEL SOCIO ACTIVO DEL GRUPO DE CATA Y SOCIOS DEL CLUB CAM
55 EUROS
(Importante, sólo precio para el primer acompañante del socio activo, los demás, 60 euros)

RESTANTES PARTICIPANTES EN EL MARIDAJE
60 EUROS

El precio no incluye combinados o licores, que serían por cuenta del comensal.
Inscripciones: catamediterraneo@gmail.com Una vez confirmada la plaza, el importe del maridaje se ingresará en la cuenta de la sección: 3100 – 405.848-17 Grupo de Cata Mediterráneo - CLUB CAMLos socios-activos del grupo de cata tendrán su plaza garantizada siempre y cuando procedan a su inscripción antes del 25 de mayo de 2008, abriéndose lista de espera al completar plazas disponibles.

CATA DE VINOS BODEGAS HISPANO SUIZAS – 9 DE JUNIO DE 2008 – SALONES CLUB CAM ALICANTE ............ ¡¡CON ACTIVIDAD SORPRESA INCLUIDA!!

De cara al final de trimestre, y antes de adentrarnos en el verano, queremos invitaros a participar en una cata excepcional de vinos de Bodegas Hispano-Suizas en nuestro cuartel general: los salones del Club CAM en Playa de San Juan. Bodegas Hispano-Suizas es un proyecto nuevo y joven en Utiel-Requena, que la mayoría ya conocéis; elaboran vinos de autor, en una apuesta personalísima de conseguir vinos de gran calidad; vinos de GAMA ALTA, pero asequibles para el bolsillo; elaborados de una forma completamente inusual, pero exitosa a un tiempo. Los dueños de la bodega nos darán todo tipo de explicaciones en una sesión multimedia que esperamos sea de vuestro interés. El objetivo de sus responsables (Marc Grin, Pablo Ossorio y Rafael Navarro) es crear nuevas OBRAS MAESTRAS enológicas. Disponen de 55 hectáreas de viñedo con 9 variedades de uvas situadas al mediodía de la ciudad de Requena. Los vinos que prepararemos para vosotros, entre otros son los siguientes:
IMPROMPTU (Sauvignon Blanc) BASSUS PINOT NOIR (tinto) BASSUS PREMIUM TATUM ERGO Cava elaborado con Chardonnay.

Muy probablemente Pablo Ossorio, al que apreciamos enormemente, y con quien hemos coincidido en más de una ocasión, nos ofrecerá otros vinos de Bodega Casa del Pinar y de Murviedro, aunque aún está por determinar.Los cavas que elabora esta firma son impresionantes, según hemos podido constatar, ya que le recibimos el año pasado en nuestro local y fue una cata inolvidable.

Además, tenemos una actividad sorpresa preparada para todos vosotros... NO, NO PREGUNTÉIS QUE NO VAMOS A DECIR NADA...Los acompañantes de los socios-activos del grupo de cata, pueden venir sin abonar ningún pago adicional. Así que podéis traer a un acompañante a esta cata (si es más de un acompañante, por favor, comentarlo previamente con nosotros telefónicamente) Rogamos que nos anticipéis en un correo-e , a este mismo o a catamediterraneo@gmail.com vuestro interés (y vuestros acompañantes) en acudir a la cata de los vinos mencionados, al objeto de que preveamos los vinos y las plazas necesarias para la actividad. Por favor, apuntaros con antelación. Gracias. Os esperamos a todos!!! No nos falléis!!
Ya conocéis lo que Napoleón Bonaparte dijo sobre el vino: "En la victoria lo merecemos,... en la derrota lo necesitamos". Pues eso, merecedlo antes que necesitarlo, nos vemos muy pronto.

Consejo Regulador del Grupo de Cata Mediterraneo

CLUB CAM ZONA ALICANTE