Blog de Mario Estévez







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Tarde de copas de vino

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04 de Junio de 2008
Gracias a la invitación de Narciso y Manolo de La Tahona Delicatessen, tuve la suerte de asisir a una demostración de cómo un vino puede se uno y trino a la vez dependiendo del tipo de copa en la que se sirva. La muestra la realizaba Joan Gané, si no recuerdo mal, de Euroselecció (distribuidor de Riedel a nievel nacional) y la cosa tuvo su aquel.
Teníamos sobre el mantel 6 tipos de copas:














1.- Chardonnay colección Restaurant
2.- Viognier colección Restaurant
3.- Cabernet S. colección Restaurant
Una copa definida como Jocker (Princesa)
Singel Malt Whisky colección Vinum
y una copa Nebbilo colección O-Riedel





Y la presentación fue así:


Probamos un Louro do Bolo de Bodegas Rafael Palacios, 100% Godello, D.O. Valdeorras y con 13,5% en las copas con los números 1 y 2 en las que el vino lo encontrábamos -la gran mayoría- mejor en nariz en la primera que en la segunda copa, pero en boca la amplitud de matices y la elegancia aparecía más marcada en la copa nº 1.
En la Jocker ni olía ni sabía, y de todos es bien sabido que es una de las copas más utilizadas en la hostelería nacional. El vino podía haber pasado por un Don Simón sin más.



El segundo vino que probamos fue un Roda 2004 en formato magnum que probamos en las copas número 1 y 3, mostrándose mucho mejor con más riqueza de matices en la copa número 3.
En la Princesa, ni estaba ni se le esperaba al vino.







Pero quizás lo más llamativo, al menos para mí, llegó a la hora de probar un whisky de malta -lamentablemente no me acuerdo del nombre- en las dos últimas copas con un resultado sorprendente. Si tomamos el whisky en la copa, vamos a llamar "cardhú" los alcoholes molestaban en nariz haciendo la degustación molesta, pero al tomar el whisky en la copa Singel Malt de Riedel no sólo se apreciaban mucho más los matices sino que ese molesto alcohol no existía debido al diseño propio de la copa.


Entrañable tarde que terminó con un whisky, chocolate de Oriol Balaguer y buena compañía.

Las fotos han sido tomadas de la web de Riedel, Distribuciones Modenes, Vinisimus y La Guardia de Navarra que espero no me cobren el copyright.
 
Etiquetas: copas para vino



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Comentarios
1 Cachina
27 de Abril de 2011 (20:15)

No me he enterado muy bien dónde bebiste el güisqui, en la single malt o en la nebbilo?
Por otro lado la copa Princesa es mala, mala, pero no porque lo cuentes, es porque lo he vivido en mis carnes.
Y gracias, porque voy a imprimir el post y se lo voy a restregar por la cara, cariñosamente, a un amigo que se empeña cada jueves que quedamos a hacer algo gastronómico en atizarme el vino en esa fea e insulsa copa princesa.
Saludos.

2 Jordi F
Jordi F  en respuesta a  Cachina
27 de Abril de 2011 (20:28)

Juan Luis, el malta en las dos copas, pero mejor en la primera.
Lo que a mi no me queda claro es en qué copa estaba mejor en paladar el Louro do Bolo, si con la chadornnay o con la viogner.

Yo también le pasaré por la cara este ejemplo a algún amiguete.

Gracias por el artículo.
Un saludo,

3 Cachina
Cachina  en respuesta a  Jordi F
27 de Abril de 2011 (20:34)

Creo que en paladar el Louro estaba mejor en la Chardonnay, la nº1.
Me apunto lo del malta, me tendré que hacer con unas copas de esas, que ahora no tengo copas apropiadas para los güisquis.
El artículo muy bueno, pero las gracias son para Mario, me imagino.
Saludos.

4 Noser
Nuevo
28 de Abril de 2011 (02:23)

Esteticamente el estilo "Nebbilo colección O-Riedel" da un toque de distención para despues de una buena comida compartida.
Que otras bebidas podríamos aprovechar para esta copa?.

5 ponent
28 de Abril de 2011 (11:26)

yo me hago un lio de que clase de vino le corresponde su copa.....siempre utilizo unas que me regaló un buen amigo.

6 J-Carlos
J-Carlos  en respuesta a  ponent
28 de Abril de 2011 (20:59)

Ante la duda, la más grande, siempre.

7 J-Carlos
J-Carlos  en respuesta a  Cachina
28 de Abril de 2011 (21:05)

Sí, está redactado de forma confusa. Yo me decanto, sin dudarlo, por la Riedel tipo balón. Tengo una regalada con una botella Cardenal Mendoza. La grande tipo balón con pie sirve igual.

8 J-Carlos
J-Carlos  en respuesta a  Noser
28 de Abril de 2011 (21:14)

Para la Nebbiolo (no Nebbilo) O-Riedel: whisky, whiskey, brany, cognac, ron añejo, armagnac, calvados.

9 ponent
ponent  en respuesta a  J-Carlos
29 de Abril de 2011 (00:19)

Si...las dos que tengo son grandess, de todas maneras gracias por el consejo


Tarde de copas de vino