Vermentino di Sardegna

La verdad es que uno no espera encontrase vinos de Cerdeña en esta parte de la península ibérica, pero cual ratón bodeguero encontré una botella de Cantina Argiolas bajo el nombre de Costamolino 2003 dentro de la denominación Vermentino di Sardegna.
Está elaborado con un 100% vermentino, uva blanca, caracterizada por su carácter fresco y aromático, y con una graduación de 13,%.

Según la bodega la uva es recogida y refrescada a 12-14º, fermentando a temperaturas de entre 10º a 18º y realizando el proceso en 20 días. Tras la terminación de la fermentación y una breve decantación el vino es conservado a baja temperatura bajo gas inerte en depósitos de acero inoxidable hasta su embotellado.

Cata:
En vista presenta tonalidad amarilla dorada. En agitación sensación acerada. Brillante y con lágrima fina y densa.
En nariz despliega aromas a piña madura, melocotón, notas cítricas y apuntes de oblea y miel.
En boca muestra acidez media de buena intensidad. Retrogusto marcado por la fruta amarilla madura.
Se muestra cálido y untuoso.

En conclusión un vino interesante del que no pensaba encontrar nada -la ignorancia es atrevida, decía un profesor mío-, pero que ha mostrado una buena evolución.
Como despedida un tema soul reavivado por la voz de la galesa Duffy -al menos que nos alegre la realización de la declaración sobre la renta-. Que ustedes lo disfruten

Tobelos 2007 FB

Vino elaborado por La Encina Bodegas y Viñedos en la D.O.C. Rioja con uva viúra y con una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés.
Graduación: 12,5º
Cata:
Vista: Muestra color pajizo con menisco alimonado. Limpio y brillante, si bien presenta notas de carbónico en un inicio.
Nariz: Notas de fruta amarilla (piña), orejontes, apuntes de mantequilla fina y ligeros tostados. Madera bien integrada a pesar de estar recién salido.
Boca: Excelente acidez, goloso, se deja querer.
Mantiene una retronsal con las notas de crianza sobre lías y apuntes frutales.
Vino de buen recorrido y un punto de ligero amargor final.
Maridó muy bien con atún rojo a la plancha con salsa de soja.

Hay que reconocer que no sólo saben hacer bien los vinos tintos en La Encina -Tobelos Garnacha-, sino que La Rioja vuelve a tomarse en serio la elaboración de blancos y no hay más que ver elaboraciones como Ribaguda, Remelluri o los clásicos Tondonias.

Patio 2006 de Samuel Cano

Segundo vino que pruebo elaborado por Samuel Cano, viticultor, bodeguero y buen amigo -del que oiremos hablar cada vez más, sin duda alguna-.
Vino elaborado con syrah principalmente y una pequeña aportación de cabernet sauvignon de viñedo jóven aunque con los trabajos en verde realizados se redujo la producción: primero poda en verde y en envero y maduración.
La elaboración fue artesanal, despalillado a mano y fermentación en barrica de roble puestas de pie a modo de pequeños depósitos.

Entre premaceración, fermentación y maceración trascurrieron unos 35 días. Después se prensó y realizó la maloláctica en barricas de roble americano usado de 4º año.
Clarificado con clara de huevo y ligero filtrado.
Graduación: 14º
Crianza: 9 meses en barrica.
Se embotelló a finales de junio de 2007.

Cata:
En vista muestra un color picota de capa media-alta con menisco cardenalicio. Lágrima fina y viva. Limpio y brillante.
En nariz notas de fruta negra compotada, ahumados, monte bajo -tomillo-, apuntes lácteos, chocolate y cacao, notas terrosas y regaliz.
La boca se muestra marcada por los balsámicos -regaliz y cacao-, manteniendo las notas ahumadas.
Muestra buena acidez, equilibrado, sin aristas, con taninos golosos. Elegante, con un ligero amargor final que no molesta. De mediana intensidad.
En resumen un vino precioso en vista, con una nariz compleja, siendo recomendable oxigenarlo para que se muestre menos huraño.
Tal vez por mi condición de amigo del elaborador haya podido ser menos objetivo en mis comentarios aunque aquellos que me conocen saben que suelo ser directo, y este vino lo he encontrado distinto, con personalidad. En resumen, nos ha gustado.
¡Enhorabuena Samuel!