Marevinum

Con ocasión de la celebración de la 58ª Fiesta del Albariño en la pontevedresa localidad de Cambados, en pleno corazón de la comarca vinícola del Salnés y cuna por excelencia del albariño, tuve la ocasión de merodear por entre los cuarenta y dos stands que dispusieron las bodegas en el Paseo de la Calzada, al aire libre y con el ambiente festivalero que aporta un pueblo en fiestas.

Hay maridajes imposibles, lo mires como lo mires. Creo que el invento de combinar unos bombones de chocolate belga de muy buena fama y mejor calidad con un vino blanco (y para más Inri sin crianza) de albariño, ha sido una de las peores ideas del año. Si algo le sienta mal al chocolate es un vino blanco ácido, frutal, cítrico y con reminiscencias de hierba verde y helecho segado. Eso sí, si