Yo todavía no he probado ningún Pinot Noir ¿me podrías aconsejar un vino para iniciarme con esta uva? ¿recomendarías esta Tentación?

Me ha encantado el mensaje de la contraportada...

Un abrazo,

Mara

Prueba con algún básico de la Borgoña, Mara. Creo que son más asequibles en cuanto a relación calidad-precio o a lo mejor algún vino de una denominación menos conocida como Maranges, Marssannay o Fixin.
Los borgoñas de las zonas más al sur son algo más maduros y, por tanto, más accesibles para no iniciados.

Bss,
César

Hola
Has probado la añada 2008 de La Tentación?
tengo una botellita y no se si abrirla ya o esperar un tiemnpo.
Saludos.

Si, Jose. Las botellas son bastante irregulares, he probado algunas que están bastante bien y otras que salen muy evolucionadas, de todas formas yo no esperaría mucho para bebermelo.

un saludo,
César

OK
gracias por la info

hola de nuevo.
dices que en la cata ciega lo situasteis en Borgoña.
a qué nivel estaría? Borgoña genérico, villages, 1er Cru?
Y en que zona de Borgoña, alguna menor(Marsannay, fixin...) estilo elegante(Volnay, Chambolle..) estilo más tánico(Pommard, Beaune...)?
Saludos

Pues eso ya es más complicado, algunos dijeron Chambolle villages pero me parece atrevido, de hecho hoy hemos abierto otra botella y esta vez marcaba más la madera (y eso que no es nueva, ¿serán las fases esas de cata biodinámicas? No sé que día es hoy).
Es complicado, tiene muy buena acidez y cuerpo medio con una fruta muy fresca. Tal vez de situarlo en algún sitio lo situaría en Savigny les Beaune o Auxey Duresses, depende del día.

Según Dominic y su calendario, hoy no es buen día de cata, mañana y pasado son muy buenos :-)
Entonces, parecido a un villages de la cote de Beaune...
Un saludo

Eso es. Pues hoy he probado varios vinos y estaban algo raros... sería yo el que no tenía buen día, jejeje

Yo me iría directamente a la borgoña. Españoles he probado el de Enrique Mendoza y poco más.
Hace nada un borgoña genérico que me gustó mucho mucho, el Domaine Arlaud Bourgogne Roncevie 2007. Si buscas, puedes encontrar estos genéricos con una muy buena RCP, pero en cuanto se escala un poco en Borgoña, las cosas empiezan a subir.
Entre 20 y 30€ puedes hacerte con algunos primeros cru de denominaciones como Mercurey, Givry o Santenay. Vosne-Romaneé y alrededores son prohibitivos :)
Saludos.

¡Muchas gracias!

Te puedo asegurar que no hay nada que me guste más que probar cosas nuevas. Me lo apunto todo y te cuento

Un abrazo