Conchas finas, mare digitale, finos y geniales, con Gibraltar español ya, un sabio en la playa.

¿A qué se debe el oscurecimiento de un fino?

Caniculus. Veréis, me ha pasado una cosa con un vino fino que compré en formato bag-in-box: tras casi un año desde que abrí el depósito me encuentro que los restos que

Encuentro Verema: Cata de Clausura. Barbadillo y González Byass, esencias del Marco de Jerez.

Paco Higón. Bajo la dirección de Jesús Barquín, y con la presencia en la mesa Antonio Flores (enólogo de Bodegas González Byass), Montse Molina (enóloga de Bodegas Barbadillo) y de Josep Roca (El Celler de Can Roca) tuvo lugar la cata que pretendió ser una jubilosa bienvenida a la próxima edición de Vinoble, y acabo siendo un espectacular homenaje de despedida.

Finos y manzanillas... ¿Cuál es vuestro fetiche?

Pursewarden. En mi opinión, los finos y manzanillas D.O. Jerez son sin duda los vinos con mejor relación calidad/precio de España. Cada vez hay más y mejores... La pregunta es cuál es vuestro favorito, pues desde un básico Tío Pepe hasta una manzanilla en rama comprada en la propia bodega hay mil matices que disfrutar. Yo citaría la Manzanilla Sacristía de Antonio Barbadillo, la Pastrana, el Tío Pepe...

Temperatura de servicio de finos y manzanillas

Caniculus. Dentro de mi muy corta experiencia con este tipo de generosos he venido notando que cuando se prueban a temperaturas medias, digamos entre 20 y 25 ºC, ganan bastante en complejidad y hasta me resultan más agradables y suaves, pasando a un segundo plano la salinidad e incluso las notas punzantes.

¿Por qué no hay finos o manzanillas en rama en los comercios de toda España?.

Caniculus. Llevo un tiempo intentando comprender por qué no está generalizada la venta de manzanillas o finos "en rama". El producto "en rama" suele ser algo mucho más

Vino Urium Fino en Rama saca de Otoño.

Rafaedgere.

Vinos andaluces ¿son los amontillados, finos y manzanillas?

Victor928. Me viene esta pregunta porque ahora disfrutando de un Candado PX muy bueno y charlando con la parienta nos decimos si se conoce Andalucia y sus vinos por estos solamente. Ya es un hito desde luego ¿no os parece?

Fino Amontillado de equipo Navazos???

Angel B.

Fino tÍo mateo

Catacaldos. Vino. Fino Tío Mateo Variedades: Palomino Bodega. Marqués de Real Tesoro Zona: D.O. Jerez-Manzanilla Graduación alcohólica: 15% Elaboración: según  el sistema tradicional de Jerez con aplicación del exclusivo Método Estévez. Precio: 8€ en establecimiento especializado Relación calidad-precio: * * * * * Puntuación: * * * * * Web: http://www.grupoestevez.

Y esta noche ¿qué? ¿Barolo o Tinto Fino?

PedroCarroquino.