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Cócteles sin alcohol, las recetas más famosas y fáciles de hacer

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Publicado por Santi Albert el 15 de Enero de 2013

Los cócteles sin alcohol (o “mocktails”) son siempre una buena alternativa para disfrutar de un ambiente festivo de manera responsable. Los cócteles sin alcohol están muchas veces destinados a conductores, mujeres embarazadas, niños, intolerantes al alcohol, etc. de manera que también puedan disfrutar de un buen cóctel sin correr riesgo alguno. En este post veremos una serie de recetas de cócteles sin alcohol que nos harán volver de alguna manera a la infancia.

Cócteles sin alcoholLos cócteles sin alcohol se elaboran a base de zumos y jugos de fruta fresca, hielo, refrescos, y algunos también contienen cremas, helado, hierbas o especias. Esto hace que den también mucho juego y podamos encontrar recetas de cócteles sin alcohol en múltiples variedades, tal y como vimos en el post de cócteles con alcohol: congelados, calientes, gaseosos, cremosos, aromáticos, etc. y, directos al vaso, mezclados, batidos o licuados.

Existe un amplio rango de recetas específicas de cócteles sin alcohol, pero también pueden elaborarse a partir de cócteles con alcohol, por ejemplo:

- Cualquier sabor del Daiquiri puede convertirse en versión “sin alcohol”, simplemente con cualquier jugo de frutas, hielo, zumo de lima y azúcar.

- Una Nada Colada tiene los mismos ingredientes que la tradicional Piña Colada, solo que sin alcohol: mezclando zumo de piña, crema de coco y hielo picado en una licuadora y sirviendo con una rodaja de piña.

- El Cajun Clamato es un Bloody Mary sin alcohol hecho con zumo de tomate concentrado y pizcas de salsa Worcestershire, tabasco, sal, pimienta, rábano picante, y un tallo de apio a modo decorativo.

Dejando correr nuestra imaginación, se pueden hacer cócteles increíbles.

¿Cuáles son las recetas de cócteles sin alcohol más populares?

Cóctel sin alcohol Shirley TempleShirley Temple
• 35 gramos de granadina
• 14 gramos de zumo de limón exprimido
• 14 gramos de jugo de lima exprimida
• Hielo
• 85 gramos de soda
• 2 cerezas al marraschino

Ponemos la granadina, el zumo de limón y el jugo de lima en un vaso alto. Removemos con una cuchara de cóctel o con una pajita hasta que se combine todo. Ponemos hielo en el vaso y añadimos la soda hasta llenarlo. Removemos otra vez hasta mezclarlo todo y decoramos con las cerezas al marraschino.

Cóctel sin alcohol Roy RogersRoy Rogers
• Hielo
• 225 gramos de cola
• 14 gramos de granadina
• 2 cerezas al marraschino

Llenamos un vaso largo con hielo y añadimos la cola y granadina. Removemos suavemente con una cuchara de cóctel o una pajita para combinarlo. Después decoramos con las cerezas al marraschino y listo.

Cóctel sin alcohol Little Pink PearlLittle Pink Pearl
• 56 gramos de zumo de pomelo rojo exprimido
• 28 gramos de jugo de lima exprimida
• 14 gramos de sirope de almendra u horchata
• Hielo
• 1 fina rodaja de pomelo rojo

Primero de todo, hemos de poner el vaso de cóctel en el frigorífico para enfriarlo. Ponemos el zumo de pomelo rojo, el jugo de lima, y el sirope de almendra en una coctelera y la llenamos con hielo hasta la mitad. Agitamos con fuerza hasta que se enfríe la coctelera por fuera. Vertemos en el vaso de cóctel y finalmente lo decoramos con una rodaja de pomelo rojo.

Cóctel sin alcohol Peach MelbaPeach Melba
• 1/2 taza de azúcar granulado
• 1/2 taza de agua
• 1/2 melocotón maduro (80 gramos más o menos)
• 85 gramos de frambuesas
• 1/2 manojo de tomillo fresco (30 ramitas con las puntas cortadas)
• 1/2 litro de soda
• Hielo

Ponemos el agua y el azúcar a hervir en una cacerola fuego medio-alto removiendo de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar. Apartamos del fuego para dejar enfriar. Después, pasamos este sirope a un recipiente bien cerrado.
Cortamos el medio melocotón en 4 rodajas gruesas, lo añadimos al sirope anterior y removemos hasta que combinen y lo refrigeramos de 4 horas a dos días.
Cuando esté listo para servir, pasamos el sirope por un colador fino, llenando la mitad de un bol, descartando el melocotón. Añadimos en el bol la mitad de las frambuesas y la mitad del tomillo. Trituramos las frambuesas hasta que suelten su jugo.
Pasamos el sirope resultante por un colador presionando con una espátula los sólidos retenidos, y después los descartamos también. Añadimos la soda y removemos bien hasta que se mezcle todo.
Vertemos nuestro sirope en un vaso ancho lleno de hielos y decoramos con las ramitas de tomillo y frambuesas restantes, y listo.

Cóctel sin alcohol Iced TeaIced Tea
• 1 bolsita de té negro
• Medio limón o media naranja
• 1 taza de agua hirviendo
• Hielo
• Almíbar (opcional)

Ponemos la bolsa de té en un recipiente. Pelamos el limón o la naranja, evitando lo máximo posible de pulpa, y añadimos la piel a la jarra.
Vertemos el agua caliente en la jarra y dejamos que se empape todo durante 5 minutos. Removemos las bolsas de té, las apartamos, y dejamos refrigerar.
Servimos en un vaso ancho lleno de hielo y listo. Si lo deseamos, podemos endulzarlo con almíbar.

Cóctel sin alcohol Arnold PalmerArnold Palmer
Combinación de dos clásicos: Basic Iced Tea y Limonada.
• Hielo
• Media parte de limonada
• Media parte de Basic Iced Tea

Ponemos hielo en un vaso y llenamos mitad con limonada y mitad con Black Iced Tea. Para presentar podemos decorarlo con limón.

 

Cóctel sin alcohol Gren Appler SparklerGreen Apple Sparkler
• 1 pizca de azúcar granulado
• 1 taza de agua
• 1 lima exprimida
• 1 manzana verde pequeña
• Hielo
• Media copa de soda fría
• 1 cuña de lima

Calentamos el agua con el azúcar en una cacerola a fuego medio-alto, removiendo de ocasionalmente hasta disolver el azúcar. Lo apartamos del fuego y echamos el jugo de lima. Dejamos que enfríe a temperatura ambiente. Cortamos la manzana (sin núcleo) en rodajas gruesas, añadimos un par en el sirope anterior y removemos para cubrirlas. Lo cubrimos y lo enfriamos de 4 horas a 2 días hasta que el sabor a manzana impregne el sirope.
Cuando vayamos a servirlo, colamos nuestro sirope con un colador fino, vertiéndolo en un bol, y reservando la manzana para decorar. Llenamos de hielo un vaso largo, añadimos 1/3 del vaso con el sirope y un 2/3 con soda. Removemos bien con una cuchara larga, para finalmente decorarlo con las cuñas de lima y las rodajas de manzana.

Cóctel sin alcohol ChaiChai
• 1/2 taza de agua
• 1/2 taza de leche entera
• Medio clavo entero, 1 vaina de cardamomo y canela en rama
• ¼ de pieza de jengibre en rodajas finas
• 1 cucharadita de semillas de hinojo
• 1 cucharadita de azúcar granulado
• 1/2 cucharadita de té negro

Combinar todos los ingredientes (excepto el té), en una cacerola, y hervirla en a fuego medio.
Lo sacamos del fuego, añadimos el té, removemos, servimos y listo.

Cóctel sin alcohol Tropical CoolerTropical Cooler
• 65 ml. de néctar de melocotón, 35 ml. de guayaba y 20 ml. de piña
• Jugo de lima de media lima
• 2 hojas de menta
• Hielo
• Cerveza de jengibre

Combinamos el melocotón, la guayaba, la piña, la lima, y la menta en un vaso, y removemos bien. Añadimos hielo y acabamos de llenarlo con la cerveza de jengibre. Servimos y listo.

Cóctel sin alcohol Agua de JamaicaAgua de Jamaica
• 1/4 litros de agua
• 1/3 de pieza de jengibre rallada
• 1/3 de taza de hibiscus o flor de Jamaica seca
• Media taza de azúcar granulado
• 1 cucharadita de jugo de lima exprimido (1 lima)

Mezclamos el agua y el jengibre en un cazo y lo hervimos a fuego alto.
Lo apartamos del fuego y tiramos la flor de Jamaica y el azúcar y removemos hasta que esta se disuelva. Lo pasamos por un colador fino a un bol, echamos la lima, y dejamos enfriar en el frigorífico unas 4-5 horas. Servimos en un vaso largo con hielo decorando con lima si lo deseamos y listo.

Cóctel sin alcohol Orgullo PuritanoOrgullo Puritano
• 57 gramos de zumo de arándanos
• 57 gramos de almíbar de jengibre
• Hielo picado
• 85 gramos de sidra de manzana sin alcohol

Mezclamos el arándano y el almíbar, añadimos hielo picado y removemos. Lo llenamos con sidra y listo.

Cóctel sin alcohol Cantaloupe Agua FrescaCantaloupe Agua Fresca
• ¼ de melón cantalupo maduro cortado en dados grandes
• 2/3 de taza de agua fría
• 1/2 cucharadita de jugo de lima exprimida
• 1/2 cucharadita de azúcar granulado
• Hielo picado

Ponemos el melón, 1/3 taza de agua fría, el jugo de lima, el hielo picado y la media cucharadita de azúcar en la licuadora hasta que quede líquido (20 segundos). Lo pasamos por un colador fino a un recipiente, descartando cualquier sólido. Añadimos el agua restante y removemos hasta mezclarlo todo. Lo probamos y echamos más azúcar según preferencias. Finalmente lo enfriamos y lo servimos decorado con cuñas de lima.

Cóctel sin alcohol Sorbete de NaranjaSorbete de naranja
• 1/2 taza de refresco de jengibre (litro y medio) frío (Schweppes Ginger Ale por ejemplo)
• ¼ de taza de zumo de naranja frío
• 1 pizca de jugo de piña frío
• 1 cucharada de sorbete de naranja.

Combinamos el ginger ale, el zumo de naranja y el jugo de piña en un bol. Dejamos flotar el sorbete de naranja en la superficie hasta que se derrita, y servimos de inmediato.

Cóctel sin alcohol Autumn ChillerAutumn Chiller
• 28 gramos de zumo de naranja
• 56 gramos de cerveza de jengibre fría
• 84 gramos de sidra de manzana sin alcohol
• Hielo
• 3 arándanos congelados

Mezclamos el zumo de naranja, la cerveza de jengibre y la sidra en un vaso ancho, lo llenamos con hielo y removemos para que se mezcle todo. Finalmente lo decoramos con los arándanos y listo para servir.

Cóctel sin alcohol Kiwi SodaKiwi Soda
• 1 kiwi maduro, pelado y picado
• ¼ de lima exprimida
• 2 cucharaditas de néctar de agave
• Hielo
• Soda fría

Ponemos el kiwi y el zumo de lima en una licuadora hasta que quede totalmente líquido. Vertemos la mezcla en un vaso largo (aproximadamente 1/3 del vaso) y mezclamos 2 cucharaditas de néctar de agave. Añadimos hielo, y echamos soda hasta llenar el vaso. Removemos y listo. 

 

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Etiquetas: Cóctel sin alcohol · Cócteles sin alcohol · Recetas de cócteles sin alcohol · Mocktail · Recetas fáciles de cócteles sin alcohol



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Comentarios
1 Santilz
18 de Enero de 2013 (20:49)

Muy bueno el artículo! pero yo me quedo con los cocktails tradicionales del artículo anterior jeje

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2 Santi Albert
Santi Albert  en respuesta a  Santilz
21 de Enero de 2013 (10:50)

Muchas gracias!
Yo también! Este era más que nada en caso de emergencia, por si algún día no podemos beber alcohol por lo que sea xD
O igual para desayunar o merendar, tampoco es mala idea!

Saludos!

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3 Isa Ruiz
26 de Diciembre de 2013 (11:07)

Comparando los dos posts me quedo con el otro también pero nunca viene mal tener una lista de los cócteles sin alcohol más faciles de hacer. Nunca sabes cuando lo vas a necesitar y no lo que puede ocurrir.
De esta lista destaco y recomiendo el Iced Tea.¡Está muy rico! :-)

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