Terruño Corcoles un vino de coleccionistas

TERRUÑO CORCOLES. Una Bodega familiar como Bernal García-Chicote fundada en 2001 a partir de una almazara de aceite ha logrado un Reserva de ensueño, con una nariz pletórica y una boca dulcemente equilibrada, un vino de coleccionistas ¡tan solo 200 botellas en su 2003 y 750 en su 2004! Un vino del cual José Peñín ha valorado tan positivamente que será uno de los presentes entre los 24 vinos que el Gurú español presentará en Nueva York como las promesas del vino español.

Un vino 100% cencibel con largas maceraciones y una crianza 9 meses en barrica de roble francés (65%) y americano (35%).

TERRUÑO CORCOLES 2003

Esta obra pinta muy bien en sus inicios, una visual subida de cuerpo y muy tintada, con ribete repleto de juventud.Podría calificar su conjunto Aromático como colosal, fiel representación de una tierra que ha mimado este fruto, hasta impregnarlo de auténtico "terroir", una nariz de enorme intensidad, muy frutal, donde la fruta negra y roja luchan por destacar, dejando claros rastros confitados, muy bien refrescados por notas balsámicas -menta, hierbabuena- sostenidas por adornos especiados y minerales que le aportan complejidad, siempre presente una auténtica explosión frutal.La culminación de grande la dibuja la boca, donde su potencia muy equilibrada, con nérvio sin herir, recorre como un auténtico cohete el paladar para culminar en una explosión final de notas exquisitas de fruta que inundan todas las papilas, dejando un final muy largo y un postgusto pleno de crianza, donde los taninos maduros y casi civilizados dan fé de su calidad.
A destacar... un vino mágico, un vino de cata, de trago largo, de maridaje... con muy buen bouquet, impregnado de tipicidad y terroir. Ansioso espero la cosecha 2004, de la cual espero amplíen la producción.

TERRUÑO CORCOLES 2004

Espléndida nariz de muy buena intensidad despliega un precioso abanico floral que guarda en su interior, esencia de frutos rojos y negros, repleto de madurez y profundidad con notas de chocolate amargo y cafetal. Boca viva con nervio aún por domar, amplio paso de boca dominado por la dulzura madurez, evocando un gran trabajo y excelente materia prima. Taninos maduros, estructurado.
A destacar... segunda añada de esta maravilla de vino, continúa su ascendente evolución, eso sí, con la misma identidad.

La opinión del elaborador

Según palabras de Ángel Bernal, Gerente de BODEGAS BERNAL GARCÍA-CHICOTE
“No queremos ser una gran bodega, sino tener un gran vino, aunque una cosa lleva a la otra” Tras la cata de este vino puedo afirmar que ya tienen un gran vino, así que el camino hacia una gran bodega es hoy más corto "si cabe".
Gracias Antonio Pacheco de VinosYDelicias (Distribuidor de Ovidio) por permitirme catar este vino.
www.bodegabernal.com

Bodegas Torroxal. Emociónate con lo propio

En este crecimiento continuo de bodegas, donde numerosos vinos esperan su salida al mercado, intentando copar esos lugares sagrados a base de calidad, o cubrir esos huecos aún por pulir.

Personalmente busco vinos con personalidad, vinos bien tratados, vinos alejados de globalizaciones, vinos que apuesten por su terruño, sus variedades, en definitiva, vinos con espíritu propio.

Esto lo he descubierto en Bodegas Torroxal, gracias al buscador de buscadores, mi buen amigo Antonio Pacheco, que nos ofreció la cata del espléndido Magnum Tinto 2005. Además en verema apareció como bodega del mes. [Ver Verema]

TORROXAL nace en 1998 como fruto del proyecto común de un grupo de reconocidos y sabios viticultores de la zona, que compartían desde siempre un mismo sueño: elaborar vinos de gran calidad y potencialidad con variedades autóctonas del valle del Rosal.

Por esta razón, desde el primer momento tenían claro que para alcanzar la meta ijada sería necesario tener uvas propias, cuidadas y mimadas dia a dia. Deberían ser variedades adaptadas al terreno y a la climatología de la región.

Con este gran designio en mente, a la producción de un Albariño de gran singularidad se le sumó la recuperación de variedades casi desaparecidas, creando de esta forma uno de los primeros tintos con D.O. Rias Biaxas. No cabe duda que estamos ante vinos únicos y muy personales.

Variedades y Terruño
Albariño (100%) sobre patrón 196-17C. 20 ha de albariño - 8500 kg/ha. Cepas Viejas de más de 25 años, cultivadas en parral a 3x4 m2. Terrenos graníticos poco profundos y de baja fertilidad.

Vendimia y Elaboración
Vendimia escalonada y manual en cajas de plástico de 20 Kg. Control de rendimientos (máx. 8.500 kg/ha) para buscar la concentración de la uva. Uva totalmente despalillada con maceración prefermentativa en frío en prensa.
Control de temperatura (16ºC) en fermentación alcohólica con crianza sobre lías en depósito inoxidable de unos 4 meses. Crianza en botella de 1 mes antes de salir al mercado.

Cata
Color Amarillo paja con destellos verdosos, limpio y brillante, con finas burbujas de carbónico integradas dando frescor.
En nariz se muestra franco e intenso. Atractiva expresión frutal que va desde la fruta con hueso (níspero y ciruela claudia), a los cítricos(pomelo) y la fruta tropical (piña) sobre cierto fondo herbáceo. Aroma complejo fruto de la madurez de la uva y de su elaboración pausada sobre lías finas durante 4 meses.
En boca se muestra potente, sabroso, con notable acidez, fresco y vivo. Destaca cierta untuosidad, muy buen recorrido en boca con sensaciones muy frutales: cítricos, melocotón, ciruela blanca sobre fondo de retama. Elegante final amargoso, cierta profundidad y persistencia. Servir a temperatura de 7-9ºC

Variedades y Terruño
Caiño tinto, Sousón, Brancellao, Castañal y Pedral de las fincas Figueiró (17ha) y finca Estás (10ha) propias. Viñas de 10 años, cultivadas en espaldera de alta densidad de cepas. Terrenos en pendiente orientados al Sur, duros y pedregosos. Suelos Franco-Arenosos poco profundos de esquistos de cuarzo y pizarras con cantos rodados a nivel superficial.

Vendimia y Elaboración
Vendimia Manual y escalonada por sectores en cajas de plástico de 20Kg.
Despalillado total de la uva con maceración prefermentativa en frío (10-12ºC) favoreciendo la extracción de color y la intensidad aromática (frutas rojas del bosque).
Fermentación alcohólica de 15 días a 24-26ºC y retirada anticipada de los hollejos para suavizar el aporte tánico. Remontados diarios y trasiego hasta tino de madera donde realiza fermentación maloláctica a 25ºC. Embotellado 5 meses antes de su salida al mercado.

Cata y Servicio
Rojo granate purpúreo con lágrima densa que colorea el cristal de la copa.
Aroma limpio, profundo y expresivo. Aluvión de frutas rojas del bosque maduros (zarzamoras, grosellas y cerezas) junto a unas elegantes notas florales (violetas) sobre un fondo balsámico de especias dulces, fruto de su paso por madera.
En boca muestra una estructura firme, de noble tanino cno la madera bien integrada y un postgusto frutal que le da profundidad. Vino que divierte en boca, que se recuerda y que pide abrirse con antelación para que destaque su fruta.
Servir a temperatura de 14-15 ºC.

Variedades y Terruño
Albariño (85%), Caiño (10%) y Loureiro (5%) sobre patrón 196-17C. Viñedos propios en Finca Goián (15 ha). Cepas de 25 años, cultivadas en parral a 3x4 m2. Terrenos graníticos poco profundos y de baja fertilidad.
Vendimia y Elaboración
Vendimia escalonada y manual en cajas de plástico de 20 Kg.Control de rendimientos (máx. 8.500 kg/ha) para buscar la concentración de la uva. Uva totalmente despalillada con maceración prefermentativa en frío en prensa.
Control de temperatura (16ºC) en fermentación alcohólica con crianza sobre lías en depósito inoxidable de unos 4 meses. Crianza en botella de 1 mes antes de salir al mercado.
Cata
Color Amarillo pajizo con destellos verdosos, limpio y brillante, con finas burbujas de carbónico integradas dando frescor.
En nariz se muestra intenso, expresivo y trasmite una gran frescura. Aromas de frutas de hueso (albaricoque y melocotón) sobre un fondo vegetal(retama y laurel). Aroma complejo de gran profundidad; fiel reflejo de la madurez de la uva y de su elaboración pausada sobre lías finas durante 4 meses.
En boca guarda su gran tesoro, en el sabor y en la textura. Es un vino que arropa, de tacto acariciante gracias a las finas burbujas de su carbónico natural. Sensaciones de amplitud y notas balsámicas de su sabrosa acidez que le confieren una gran frescura y un leve toque amargoso al final. Vino con vocación singular que se recuerda en boca. Servir a temperatura de 7-9ºC.

Rias Baixas es blanco pero también el resurgir de un gran tinto.

Fotografías Web bodega http://www.torroxal.com y Fotos en la Web Picasa AkatA

Picea 650 Un vino de altura

Raices de clausura, clara vocación fronteriza e innegables alusiones medievales: VIÑEDOS DEL TERNERO. Su singularidad queda vivamente reflejada en este tinto diseñado y elaborado según la peculiaridad del entorno.

Una Bodega que deposita su confianza en unos viñedos que surgen de la nada,

entre castaños y pinsapos;

nadie diría que está allí.

En cuanto llegas, te sumerges en su ambiente, su propio mundo.

Te atrapa. No existe nada más.

Es el tiempo del vino y la vid.

Se revela todo "de una vez".

Se regresa obligado.

Un gran desconocido, que no busca más que ser descubierto.

Y esto sencillamente es mi única intención, mostrar lo descubierto en este vino que pronto será grande.

Vino tinto elaborado a partir de la variedad Tempranillo en un 95%; con uva procedente de la parcela situada a mayor altitud, 650m, rozando el límite de cultivo en Rioja.

Esta situación peculiar y la exposición carasol bajo los Montes Obarenes, confiere a este vino un carácter propio y distintivo, que determina su cuidado tratamiento, tanto en elaboración como en su posterior crianza. Fermentación maloláctica sobre sus lías, en barricas nuevas de roble francés de grano fino, en las que permanece un periodo no inferior a 10 meses; su posterior afinado en botella puede oscilar entre un mínimo de 3 meses y máximo a determinar por el gusto del consumidor; siendo muy interesante catarlo en distintos periodos de su vida.

LA KATA

Cuidada y personal presentación que encierra un tinto Riojano con Alma de Ribera, un vino que muestra la pausa y soledad de sus viñedos a 650 metros.

La nariz recuerda en sus inicios ricos y elegantes aromas terciarios de cacao y ahumados, sutilmente aflora la esencia de las viñas, fruta compleja por su composición que produce en boca un paseo repleto de majestuosidad noble, frescura y sofisticación, mostrando unos taninos de enorme calidad, aportando cuerpo y estructura con ligeras notas amargas que la guarda domará.

Muy buena RCP