El pasado lunes 11 de octubre fue el turno de nuestro amigo el capitán de Aeromexico Enrique Benítez quien nos alegro la velada con 5 vinos, tres españoles, un sudafricano y un chileno, los cuales degustamos en ese orden.

El primer turno correspondió al: Abadal Cabernet Franc 60%-Tempranillo 40%, 2008 D.O. Pla de Bages Cataluña España.

A la Vista: Apreciamos un color Rojo Granate con los ribete ligeramente Atejado, de capa Media, es brillante y limpio. Oleoso.

En Nariz podemos sentir una intensidad alta en aromas, primeramente de frutos rojos, aromas florales y  maderas. A copa agitada salen a relucir aromas a miel, algo de especias y nuevamente maderas y torrefactos su calidad Aromática es elegante.

En Boca: Gran Cuerpo, un vino consistente, equilibrado siendo Tánico, de alcoholicidad generosa y acidez viva. Permanencia Larga. Nuestra calificación es de 8.15 (el mejor de la noche).   Leer más

Luego de una corta ausencia por falta de coordinación entre las 4 personas del club que estamos dispuestos a escribir, retomamos nuestra intención de publicar nuestras apreciaciones respecto a los vinos que tenemos en primer lugar la oportunidad de comprar aquí en México, y luego lógicamente de beber, por ultimo lo mejor que se deriva de una botella de vino que es poder compartirla con los amigos. Así pues una disculpa a nuestros lectores.

Comenzamos la noche del 27 de septiembre siendo únicamente seis de los dieciséis integrantes, por lo que la noche pintaba para que a cada uno de nosotros nos tocara al finalizar la cata haciendo cuentas casi de a una botella por cabeza. Afortunadamente decidimos esperar más allá de las 9:00 pm para ver si llegaban al menos dos más. Así fue. El turno fue para tres vinos Chilenos para cerrar de lujo con dos vinos Españoles elección de nuestro amigo Iván.    Leer más

De regreso a las noches de cata de este club de amigos llamado la Cofradia del Vino, noche lluviosa en la ciudad de Cuernavaca, Morelos, Mexico, clasica del mes patrio, llamado asi por el dia 16 de septiembre de 1810, dia que Mexico empezo su guerra de independencia.

Nos dimos cita siete de los doce companeros que componen el club, al parecer la lluvia afecto la presencia de los demas, pero como se dice en Mexico A MENOS BURROS MAS OLOTES, por lo que nos tocaron copas mas llenas, Salud.

EL PRIMER VINO DE LA NOCHE, corresponde al VENTISQUERO  CARMENERE 2007  con 14.59% de alcohol, D.O. Valle del Maipo, Chile.

A vista presente un color granate y ribete cereza, capa completa, limpio, brillante y densidad aparente media-baja.

A la nariz presenta un caracter frutal, frutos rojos, compota, manzana   Leer más

Retomando las Notas de Cta del dia 23 de agosto, los cuales me fueron encargadas para ser subidas al blog y que por motivos personales no lo hice hasta el dia de hoy, pero eso si con mucho gusto.

El primer vino catado fue REALEZA CUVEE, cosecha 2005 con varietal 100% tempranillo, un vino de la Tierra de Castilla y Leon con 13.5% de alcohol.

Presenta un color rojo granate, capa media alta, limpio y brillante, con densidad aparente alta.

A nariz, se aprecia su caracter frutal de aromas bien intensos y marcados, haciendose presentes la cereza, manzana roja y fresa. Su calidad aromatica fina.

A boca se percibe un ataque medio, ligeramente amargo y de permanencia baja.

Es un vino regular con caracteristicas propias del varietal y apegado a su etiqueta, Calificacion 66.

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Como todos los lunes y el anterior no tenia porque ser la excepción, de manera habitual fuimos llegando a la hostería uno a uno y a pesar de que se han ido incorporando nuevos miembros a nuestra cofradía siempre existe un grupo de 5 o 6 que somos los mas constantes, de los miembros que por diversas razones son menos constantes también fueron llegando hasta que sumamos 10. Debo decir que por razones practicas cuando somos mas de 12 se comienza a complicar un poco la cosa, ya que de forma rotatoria a cada uno de nosotros nos va tocando llevar 5 botellas de vino de tamaño estándar (750 ml.) cada semana (en casi 7 años solo 2 ocasiones alguien ha fallado), como se darán cuenta la cantidad de degustación con mas de 12 comienza a "saber a poco" sobre todo tratándose de un buen vino. Este pequeño inconveniente lo hemos tratado de solucionar de diversas maneras pero hasta ahora no ha a habido una propuesta que nos satisfaga, así que si ustedes amigos tienen alguna sugerencia no dejen de comentarla. Lo que también vale la pena comentar en esta ocasión es que desde hace dos semanas nuestro buen amigo José Veiga ("El Gallego") ha llevado uno de sus mejores jamones de pierna de su propia empacadora, con esto no digo que los anteriores hayan sido malos pero este realmente era espectacular.   Leer más

Empezar un texto cuando debe ser escrito por gusto es algo un tanto cuanto mas difícil que cuando estas escribiendo algo relativo al trabajo, así que hoy me ha tocado a mi relatar nuestra velada. Como cada lunes nos reunimos en nuestro lugar de costumbre, como ustedes saben "La Hostería Española"  de nuestro buen amigo Manolo. Los vinos en esta ocasión son elección de Jorge Negrete, vinos españoles (los cinco), escogidos según se aprecia con cariño y esmero, cuatro de ellos vinos maduros, se comienza con algunos comentarios respecto al riesgo de la guarda, el manejo y conservación de los mismos, deseando que ninguno haya sufrido un mal trato en los años transcurridos (asunto que afortunadamente en México ha ido mejorando gracias a la seriedad de los importadores).   Leer más

Esa taberna donde iniciamos se llamaba "El Burladero" que desapareció hace ya casi cuatro años , ahora nuestra sede es un pequeño pero excelente restaurant ubicado en la avenida Domingo Diez, " La Hostería Española ".

Primer Vino de la Noche :

Misión 08. Santo Tomás . orígen Baja California México, añada 2008, 12% Alc. Varietal : Cariñena y Tempranillo.

Color Rojo opaco con ribetes ligeramente al ocre, en copa quieta con nariz frutal, a copa agitada confirma su nariz frutal con reminisencias a platano,ligeramente cétonico, al ataque: ligero, sin cuerpo, de permanencia mas bien corta,se percibe salobre,de acides al garete y en retrogusto tánico amargo. No es fiel a su ficha técnica descrita por la bodega en la contra etiqueta. Calificación : 61 

La plática se empezó a propagar y en un instante el grupo casi al unisono concluía que todos los vinos elaborados en Baja California eran salobres , alguien sugirió que la sal no podía estar dentro de la uva misma , que la planta no la extraía del suelo y la incorporaba a su savia y por ende a sus frutos , otro decía que sí que era una particularidad del terruño, de su suelo por estar éste cerca del mar, otro alegaba que no todas las vides que estan en el mar producian vinos salados y daba muchos ejemplos , apenas se alejaba de nosotros la astringencia del vino de Santo Tomás y la conversación , como un ratón en un laberinto , no encontraba la salida, Jorge dijo entoncés que la brisa que soplaba desde el mar de Cortés bañaba la vid y la impregnaba toda ella con una capa imperceptible de sal y que ésta cubría como una capa adicional a la capa de pruina misma y que por ello en la maceración de los frutos se incorporaba la sal misma.   Leer más